1樓：益梵堂茶葉
普洱生茶：雲南大葉種鮮葉為原料經攤晾→殺青→揉捻→太陽曬乾→曬青毛茶→蒸壓成形。
普洱熟茶：採摘→攤晾→殺青→揉捻→曬青→渥堆→蒸壓成型→乾燥攤晾。
它們最根本的區別就是製作工藝的不同， 普洱熟茶是經渥堆發酵後的成果，這也導致生茶和熟茶的茶性，口感，香氣等等各有不同。
2樓：五正熟茶
生茶工藝→生茶：新茶澀口，茶性烈，需陳放轉化。
熟茶工藝→熟茶：經渥堆發酵後，新茶時期即可品飲，具備舊茶品質特徵。
普洱茶熟茶與生茶的區別是什麼？
3樓：阿可的職場生活
工藝區別：普洱生茶是指將茶樹的鮮葉採摘、進行萎凋、殺青、揉捻、乾燥之後成為了曬青毛茶（生散茶）。將曬青毛茶高溫蒸軟之後，放入模具中定型，壓制成餅茶、磚茶、沱茶的形狀，經過自然晾乾之後成為了普洱緊壓茶。
普洱熟茶是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，其他的製作工序和生茶是一樣的。
普洱熟茶的茶餅呈現紅褐色或紅棕色，發酵程度重的話則有些發黑，原料等級高的茶芽呈現金黃色，存放時間長顏色變化不大。普洱生茶色澤墨綠色、青綠色，原料等級高的普洱生茶還可見條索當中帶有白毫，年份時間長顏色會逐漸加深，慢慢轉化為黃綠色、黃紅色等。
普洱茶熟茶沖泡注意事項
普洱茶沖泡的時間越長，沖泡過程中釋放的內容就越豐富。普洱茶的沖泡方法對溫度和熱量要求較高，普洱茶耐沖泡，需要足夠的伸展空間。因此，在沖泡普洱茶時，建議選用紫砂壺。
紫砂茶壺具有良好的透氣性和隔熱性，有利於普洱茶葉的舒展。在選擇茶壺時，要注意茶壺的高度、壁厚和體積。同時，請記住“一壺不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它會影響普洱茶本身的香氣和味道。
4樓：匿名使用者
普洱生茶口感和綠茶相似，入口苦澀，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。3、製作方法：生茶製作未經渥堆處理，熟茶渥堆後才會製作。
生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。
普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。
二、兩者區別 1. 外觀的區別： 從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。
隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。
2. 香氣型別不同： 生茶和熟茶的香氣型別不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣型別不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
3. 製作過程的區別： 普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步，因為在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。
這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。 從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
4. 功效方面的區別： 在功效方面兩種茶都有許多保健功效。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和**功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶與熟茶的區別是什麼？
5樓：笑笑科普
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？
普洱生茶和熟茶的區別是什麼？
6樓：生活
普洱生茶和熟茶的區別有：顏色不同，口感不同，氣味不同。
生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上併排前行的兩個人，卻在某個節點上因為各自的原因與需要轉向不同的方向，這個節點叫作“發酵”，生茶走向的是自然後發酵，熟茶走向的是人工渥堆發酵。
一、生茶和熟茶的外觀區別：
外觀：優質的新制生普條索肥壯，以灰綠、墨綠色為主條索勻稱，有清香味；而熟茶條索緊密，為深褐色或褐紅色，芽毫為金黃色，呈紅褐色，有一股熟香味。
二、生茶和熟茶的加工工藝區別：
普洱生茶：生茶是新鮮的茶葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生茶多以曬青毛茶為原料，毛茶，也稱毛條，是指茶樹鮮葉初步加工後的初製品，一種茶葉的品質特徵往往在毛茶的製作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的製作大約分為以下幾個步驟：
攤晾。將鮮葉散置，使其散失一部分水分。在走水過程中形成部分芳香物質。
殺青。普洱生茶的加工原料是雲南大葉種曬青毛茶，因大葉種含水量高，多採用鍋炒殺青、悶抖結合的方式，使茶葉均勻失水，利於後期的揉捻成條。
揉捻。揉捻的作用是破壞葉片表層結構，使部份葉細胞破裂，保證在沖泡時能充分浸出茶汁。同時，它也是一道重要的塑型工序。
通過揉捻形成茶葉緊結彎曲的外形，並對內質也有所影響。揉捻完成後通過解塊過程，把連線成坨狀、片狀的茶葉分散開，稍作放置。
曬乾。將揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬乾，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質，茶葉的顏色會在此步驟中發生重大變化，變成我們所熟悉的灰黑色。
普洱熟茶：普洱茶有其獨特的加工工序 ，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。 熟茶葉底熟茶葉底鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後 , 成為普洱毛青。這時的毛青 ，韻味濃峻、銳烈而欠章理。
毛茶製作後， 因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶 "
經過渥堆轉熟的，就成為"熟茶"熟茶。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。貯放時間一般需要2-3年，乾倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。
生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成。
自然轉化的程序相當緩慢，至少需要3-5年才適合飲用。但是長時間轉化的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健 ，由此形成普洱茶，越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統。
普洱茶生茶熟茶區別大嗎，普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？
普洱生茶和熟茶是按照加工工藝和品質特徵來劃分的，生茶茶味鮮明，辨識度高，有提神功效，熟茶滋味濃厚醇和，還能對腸胃起到保護作用，所以更適合腸胃不好的人喝。大家可以根據自己的需求和喝茶習慣來選擇。我經常喝七彩雲南慶灃祥的古樹普洱茶。普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？熟茶好，熟普，由人工發酵加工而成，...
普洱生茶和熟茶的工藝有什麼不同，普洱茶生茶和熟茶有什麼區別
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?區別有五點 外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。1 外觀顏色 生茶茶餅以青綠 墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是...
普洱生茶和熟茶能一起存放嗎，普洱茶生茶和熟茶該怎樣存放？有什麼不同？
幸福的 不能。因為普洱茶由於在加工工藝上的不同，又有生茶和熟茶的區別，二者不僅在香氣和後期轉化過程中有很大的不同，兩者混在一起，香氣就會交叉吸附，相互掩飾或者改變，難以儲存茶葉本身的純正香氣。應該將這同一屬性下兩種類別的茶分類存放，或是將其進行 格式化 儲存，即通過增加一些分隔物來達到茶品之間的距離...