普洱為什麼分生熟茶，普洱茶分生茶和熟茶

1樓：猴斷止

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶性香氣清純持久，滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。而熟茶性溫和、內質湯色紅濃明亮，想起獨具陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐，而且。

原料為古樹茶的生茶可以長久的存放，收藏，有公升值空間。我是做普洱茶的，有什麼問題可以多多交流哈、

普洱茶分生茶和熟茶

2樓：小韓和你說生活

普洱茶生茶和熟茶主要區別為是否經過發酵，二者在氣味、外觀、口感上存在區別。

普洱茶生茶

新鮮的茶葉採摘之後沒有經過人工發酵這個過程，用自然風乾的方式存放。普洱生茶的顏色比較淺，外觀色澤呈暗綠色，氣味清香，茶味濃厚，口感強烈，略帶苦澀味。茶湯以金黃色為主，陳放較長時間後湯色一般為橙黃明亮的狀態。

普洱茶熟茶

指在製作過程中經過渥堆發酵。經過發酵之後的熟茶茶性偏向溫和，茶湯柔和軟綿，口感偏甘甜。熟茶的顏色比較深，發酵程度較輕的茶多為慄紅色茶湯，發酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯，氣味陳香。

外觀顏色大不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

口感滋味大不同

生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫，則有烘乾香甜味。熟茶的，有濃濃的渥堆味，類似於霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。

湯色不同

什麼是生茶？生猛！沖泡後，生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力！即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻。

熟茶不一樣。沖泡後葉底乾瘦、烏黑，沒有那種青春活潑的生命力。

葉底不同

生茶的葉底：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定）。

熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

普洱的生茶和熟茶怎樣才能區分開？

3樓：撲苒悠水身

新茶的顏色偏綠，老茶的顏色則會呈現褐色，生茶的茶湯顏色為黃綠色，年代較長的則為橙紅色，失常的香氣以蜜香為主，熟茶可以沉香為主，生茶的口感比較強烈，略有澀味，熟茶的口感較為醇厚，生茶的柔韌性比較好，熟茶的葉底通常呈現紅褐色。

4樓：停停停我去額

看顏色，聞味道，看光澤度，看新舊程度，看湯色，嘗口感，聞香氣，這些都是可以把它們區分開來的。

5樓：要天天喝

普洱的生茶和熟茶可以通過在泡茶的時候所產生的香味以及所形成的色澤，可以通過外表，口感味道來進行區分。

6樓：超級開心哦是

可以從顏色上來區分的，生茶的顏色是青綠色或者墨綠色，而熟茶的顏色是褐色或者紅褐色，這樣的區分是非常簡單的。

普洱茶生茶與熟茶

7樓：生活

普洱茶由於加工方式的不同，因而有著生茶和熟茶的乙個區別。雖說都是普洱茶，但是兩者之間存在著很大的區別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別。

普洱生茶：生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

普洱熟茶：普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

兩者區別如下：

1、外觀的區別：

從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈「豬肝色」，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。

2、香氣型別不同：

生茶和熟茶的香氣型別不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣型別不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。