1樓：匿名使用者
1、化學組成不同。
脂質。包括多種多樣的分子，主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵。
組成。糖類主要由碳、氫、氧三種元素組成，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。葡萄糖。
為單糖。麥芽糖。
蔗糖、乳糖為二糖。單糖為多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物，帶有多個羥基的醛類或者酮類。多糖則是單糖縮合的多聚物。
2、作用不同。
脂類。為人體需要的重要營養素。
之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要**。
3、性質不同。
脂類為油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要為油、脂肪，一般把常溫下為液體的稱作油，而把常溫下為固體的稱作脂肪。
糖類（carbohydrate）為多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。
2樓：小羊兒快跑呀
相同就是都是碳酸化合物。 油和脂肪統稱為油脂。是油料在成熟過程中由糖轉化而形成的一種複雜的混合物，是油籽中主要的化學成分。油脂的主要成分是各種高階脂肪酸的甘油酯。
糖脂是什麼？
3樓：生活類答題小能手
糖脂，屬脂類化合物。
廣泛存在於各種生物體中。自然界中的糖脂可按其組分中的醇基種類而分為兩大類：甘油。
糖脂及鞘糖脂。糖基化的甘油醇脂類稱為甘油糖脂，存在於動物的神經組織、植物和微生物中，是植物中的主要糖脂，亦是某些細菌，尤其是革蘭氏陽性細菌菌膜的常見組成成分。它是一類兩親性分子，在生物體內廣泛存在。
分類。依脂質。
部分的不同，糖脂可分為4類：含鞘氨醇（sphingosine）的鞘糖脂；含油脂的甘油糖脂；磷酸多萜醇衍生的糖脂；類固醇。
衍生的糖脂。
甘油糖脂具有抗氧化、抗病毒、抗菌、抗腫瘤、抗炎、抗動脈粥樣硬化。
等多種生物活性，存在於動物的神經組織、植物和微生物中。
糖鞘脂分子母體結構是神經醯胺。
脂肪酸連線在長鏈鞘氨醇的c-2氨基上，構成的神經醯胺糖類是糖鞘脂的親水極性頭。含有乙個或多箇中性糖殘基作為極性頭的糖鞘脂類稱為中性糖鞘脂或糖基神經醯胺，其極性頭帶電荷，最簡單的腦苷脂是在神羥基上，以β糖苷連線乙個糖基（葡萄糖。
或半乳糖）。
以上內容參考：百科-鞘脂。
糖類與脂質的區別
4樓：清清清清喵
1、與糖類相似旁御隱，組成脂質的主要化學元素是c、h、o，有些脂質還含有p和n。
2、所不同的是脂質分子中氧的含量遠遠少於糖類，而氫的含量很多。
3、同樣重量的糖類和脂質相比，糖類含有的能量運廳少於脂質。拆孝。
在化學組成上脂類與糖類的區別是什麼?
5樓：華源網路
脂類。屬於lipid,而糖類則屬於carbohydrate.
再從結構是看。糖類也就是多糖，都是由單糖（monosaccharide）構成，如蔗糖。
是由乙個葡萄糖。
和乙個果糖。
構成，澱粉是由無數的阿爾法-葡萄糖單體構成，纖維素是由無數的貝塔-葡萄糖單體構成。
單糖的結構是由5個或6個碳組成的碳鏈或者環，其中乙個具有carbonyl group,=o,或者是裂雀aldehyde,即=o接在最頭上的碳上，如葡萄糖；或者是ketone,即=o接在中間的碳上，如果糖。其餘的每個碳上都有乙個hydroxyl group,也就是-oh.
單糖構成多糖的時候，每個碳環上的乙個-oh,與另乙個碳環上的乙個-oh進行脫水反應，去掉2個氫1個氧，由剩下的氧把兩個碳環連線起來，對於脂類來說，主要是有乙個頭和三個長尾巴構成。長尾巴的組成是脂酸（fatty acid
s）,一端是肆巖早乙個carbohydroxyl group ,也就是 -cooh,其餘部分都是由hydrocarbon構成，也就是僅由碳和氫構成的長鏈，一般有15-17個左右，飽和或不飽和。
頭是有乙個甘油。
glycerol）分子構成，其組成三碳的carbohydrate分子組成。合成脂酸時，carbohydrate上的hydroxy group, 也就是-oh, 與棗返脂酸的carbohydroxyl group 脫水，形成乙個ether group -c-o-c- .從而形成乙個普通的脂類分大子。
對於構成細胞膜。
的磷脂分子，則是由乙個phosphate group代替了一條fatty acid,只有兩個尾巴。
物理性質上，糖類因為由有極性的hydroxyl group, 所以溶於水，而脂類的主要質量在脂酸（fatty acid）的碳鏈上，所以是非極性，不溶與水。
共同性質是，它們都是用來儲存能量，因為脂類體積小，而儲存的能量大，所以多為動物和種子有；而多糖則因其易合成分解，但體積大。所以多存在於植物。動物中的血糖和糖原。
也是多糖，用於立時的能量需求。
糖類、脂質、脂肪的相互關係？
6樓：生活類答題小能手
糖類可以直接轉化成蛋白質和脂肪，蛋白質也可以直接轉化成糖類和脂肪，但脂肪不能直接轉化成蛋白質。三大營養物質在體內都可以進行氧化分解，作為能源物質使用。但它們供能有著先後順序，它們按照糖類、脂質、蛋白質的順序供能。
相互代謝關係。
1、糖類代謝與脂類代謝之間的關係。
應該清楚，糖類與脂肪之間的轉化是雙向的，但它們之間的轉化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培養基中培養，細胞內就能夠生成脂類，個別種類的酵母菌合成的脂肪可以高達酵母菌乾重的40%；然而脂肪卻不能大量轉化為糖類，例如某些動物在冬眠的時候，脂肪可以轉變成糖類。
2、糖類代謝與蛋白質代謝的關係。
首先要明確必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所謂非必需氨基酸指在人體細胞中可能合成的氨基酸；所謂必需氨基酸是指在人體細胞中不能合成的，或合成速度不能滿足人體需要的，必須從食物中攝取的氨基酸。人體的必需氨基酸共有8種，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。
糖類與蛋白質之間的轉化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產物可以轉變成非必需氨基酸，但糖類不能轉化為必需氨基酸，因此糖類轉變蛋白質的過程是不全面的。
然而幾乎所有組成蛋白質的天然氨基酸通過脫氨基作用後，產生的不含氮部分都可以轉變為糖類，例如，用蛋白質飼養患人工糖尿病的狗，則有50%以上的食物蛋白質可以轉變成葡萄糖。
3、蛋白質代謝與脂類代謝的關係。
蛋白質與脂類之間的轉化依不同的生物而有差異，例如人和動物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通過不同的途徑也可轉變成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白質的食物飼養動物，動物也能在體記憶體積脂肪。
4、糖類、蛋白質和脂類的代謝之間相互制約。
糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉化成糖類。只有當糖類代謝發生障礙時才由脂肪和蛋白質來供能，當糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質的分解才會增加。例如糖尿病患者糖代謝發生障礙時，就由脂肪和蛋白質來完成分解功能，因此患者表現出消瘦。
三大營養物質在自然界中含量均十分豐富，尤其是人體中，同時它們在生命中的基礎作用是維持正常生命功能的保證。
以上內容參考：百科-三大營養物質。
7樓：大瑋
蛋白質、糖類、脂肪三類營養物質對人體具有的共同作用是構成細胞的重要材料，為生命活動提供能量。（1）--構成細胞的重要材料 ：在細胞的生物膜系統包括細胞膜和細胞器膜（如內質網、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等）等由蛋白質、糖類和脂肪這三種物質共同構成。
比如糖類可以和蛋白質、脂肪組成細胞膜上的糖蛋白、糖脂。
所以它們都是構成細胞的重要材料。
2）為生命活動提供能量：糖類、脂肪和蛋白質中都含有大量能量，這些有機物氧化分解後釋放的能量轉移到atp中，用於各項生命活動。
但在生命活動所利用的能量大約70%左右是由糖類提供的，只有體內的糖類消耗完了，卻又無法及時補充糖類，這是人體內的細胞就會開始消耗脂肪，將其轉化成能量供生命活動的利用。若連體內的脂肪也消耗完了，蛋白質將會被轉化成血糖為人體繼續提供能量。當到了需要消耗蛋白質的時候，恐怕人會有生命危險。
所以它們都能提供能量。
3）調節人體生命活動的物質：糖類沒有這一項功能。
能調節人體生命活動的物質是蛋白質（比如胰島素、胰高血糖素、呼吸酶消化酶等）和脂肪（比如膽固醇、性激素和維生素d等）
4）儲備能量：糖類進入人體後馬上氧化分解產生能量供生命活動利用或轉化為糖原和其他非糖物質如氨基酸等，不會儲備能量。
只有蛋白質和脂肪才能儲備能量，因為它們儲存能量的效率比糖類高，所以在生物進化過程中，生物體將其選擇為長期儲存能量的物質。
糖類與脂質的區別
8樓：
【答案】c【答案解析】試題分析：脂質是由有的有n和p元素，糖類是由組成的，但它們的比例不同，故正確。脂質中脂肪的o元素比糖類低，故c錯誤。
脂質中h元素比糖類高，故同質量的脂肪釋放出的能量多於糖類，故d正確。考點：本題考查糖類和脂質相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。
9樓：越長大孤單
a、脂質分子中氧原子的比例比糖類中低，a錯誤；b、脂質和糖類的元素組成主要是c、h、o，b錯誤；c、脂質分子中c和h的比例高，c正確；d、有的脂質含有n和p，但不是與糖類的主要區別，d錯誤．故選：c．
10樓：網友
糖類是單糖二糖和多糖由cho構成 脂質由脂肪磷脂和固醇。
11樓：夢陽陪伴
聽說雙擊可以取消贊？試一下。
糖類和脂質的種類和作用
12樓：網友
糖類分為：單糖、二糖、多糖。
單糖就是基本單位，二糖就是兩個單糖脫水縮合形成的，多糖就是多個單糖脫水縮合。
作用是主要的能源物質，也可以參與資訊傳遞、構成生物體結構。
脂質分為：磷脂、固醇、脂肪。
磷脂形成生物膜，構成接受。
固醇又分為：膽固醇、性激素和維生素d。膽固醇參與脂質運輸，性激素調節生命活動，維生素d是營養物質。
脂肪是良好的儲能物質。
13樓：這樣就好
糖類，又稱碳水化合物（英語：carbohydrate或saccharide），是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣佈自然界。主要分成四大類：
單糖、雙糖、低聚糖和多糖，他們在生活上扮演著很重要的角色，像多糖可以被拿來當作儲存養分的物質（如澱粉和糖原）或當作動物外骨骼和植物細胞的細胞壁（如：甲殼素和纖維素）；另外像是為五碳醛糖的核糖是構成各種輔因子不可或缺的物質（如atp、fad和nad）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如rna）。糖類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。
在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常指富有澱粉（如穀物、麵包或麵食）或簡單的糖類的食物（如食糖）。
脂類，不溶於水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物 脂類分子式，統稱脂類。
脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、蠟、萜類、甾類）。
脂類是機體內的一類有機小分子物質，它包括範圍很廣，其化學結構有很大差異，生理功能各不相同，其共同物理性質是不溶於水而溶於有機溶劑，在水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。
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