1樓:匿名使用者
現在很少見那種用大公尺做的爆公尺花,是因為人們的需要變化了,即大公尺做的爆公尺花需要量少了或者沒有需求市場了。
用大公尺做爆公尺花必須有專門的工具——爆公尺花鍋,有了爆公尺花鍋就可以按以下步驟爆公尺花了:
1、將木材點火燃燒後拿出我們的專業工具爆公尺花製作使用的密封「爆公尺花鍋」開啟鍋蓋子裝入2碗的大公尺和一點點的食用油。
2、加入配料完成後蓋緊蓋子。一定要蓋緊要不沒有密封就沒有氣壓。
3、當我們蓋緊蓋子後就可以開始製作爆公尺花了,在這過程中我們需要轉動鼓風機不停的鼓風。就和生火是乙個原理。
4、隨著大泡內部溫度的提公升,當氣壓達到0.8的時候就可以準備出鍋了。
6、出鍋之前需要準備好裝爆公尺花的袋子。這種袋子比較好的地方時感覺就像是飛機的降落傘一樣起到了緩衝的效果。以至於爆公尺花不會漫天飛舞。
7、將爆公尺花鍋對準裝爆公尺花的袋子用開蓋工具一挑爆公尺花就會瞬間充滿整個袋子!當然爆公尺花鍋**了聲音會有點大!這樣爆公尺花就完成了。
2樓:匿名使用者
爆公尺花中含有過量的鉛,不宜多吃。另外爆公尺花一般都是街頭那些小生意人做的,城管不准路邊設攤,流動吧,還得帶上機器、炭爐等,很不方便,再說了,目前學這個手藝的年輕人幾乎很少了。
3樓:朋騫騫
應該不如現在的新工藝做的安全衛生 沒有的原因就是有點危險吧 動靜也大 那個是靠溫度 壓力作用 裡面的壓力到一定程度 敲開那個塞子 哐當就爆出來了 小時候都是那種機器 現在看來是有點笨重 不過在一些小地方還是可以見到的 我去年就見過一次 做出來的味道很純正啊
4樓:匿名使用者
大公尺爆出來的是那種胖胖的公尺,和爆公尺花是有區別的,大公尺是爆不到那樣子的,而且大公尺爆出來是不甜的,只有大公尺的那種香味
5樓:即使千百個深夜
現在人們生活水平高了,很多商鋪都有賣爆公尺花的。我們學校的小賣鋪裡還有能做爆公尺花的機器呢。相比來說現在的機器更好吃一些,更甜一些。
而且我記的小時候吃那個以前街上暴的爆公尺花,裡面都有硬硬的東西吃的時候還要吐出來,大概是玉公尺沒完全爆出來。而且那個肯定也沒現在的乾淨呀。
6樓:匿名使用者
現在小孩口味都很重,僅僅甜的公尺香不能滿足了
而且就說公尺就要兩元多一斤,賣這個的能掙幾個錢啊,所以做的人很少!
我們小區有對六十多的夫妻兩人做這個,生意不怎麼樣。
7樓:凡高中低
父輩的記憶,傳統的背影……
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