1樓：匿名使用者
8月27日下午，海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的宣告》。宣告中稱，對北京食藥監局約談內容全部接受，同時將**和社會公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。主動將全國所有門店實現後廚操作視覺化。
針對**反映的海底撈勁松店、太陽宮店經營場所衛生條件存在多處問題，海底撈回應稱**反映的後廚問題屬實、十分愧疚。其後，海底撈再次發聲，公布了詳細的整改計畫以及責任人名單，整改包括視覺化、與第三方蟲害治理公司合作等內容。
北京市食藥監局再次約談「海底撈」北京公司，將本次對「海底撈」全面檢查發現的問題進行通報，問題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等，要求「海底撈」總部落實食品安全主體責任，全面進行限期整改，並按照《關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。
同時，北京市食藥監局表示，將把上述檢查發現問題的門店記入北京市企業信用資訊平台，並在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。
此外，要求「海底撈」總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、資訊化、視覺化，限期乙個月完成，同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。
海底撈官網發宣告說了什麼？
2樓：口碑小學教育
8月27日下午，海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的宣告》。宣告中稱，對北京食藥監局約談內容全部接受，同時將**和社會公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。主動將全國所有門店實現後廚操作視覺化。
日前，針對**反映的海底撈勁松店、太陽宮店經營場所衛生條件存在多處問題，海底撈回應稱**反映的後廚問題屬實、十分愧疚。其後，海底撈再次發聲，公布了詳細的整改計畫以及責任人名單，整改包括視覺化、與第三方蟲害治理公司合作等內容。
26日下午，北京市食藥監局再次約談「海底撈」北京公司，將本次對「海底撈」全面檢查發現的問題進行通報，問題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等，要求「海底撈」總部落實食品安全主體責任，全面進行限期整改，並按照《關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。
同時，北京市食藥監局表示，將把上述檢查發現問題的門店記入北京市企業信用資訊平台，並在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。
此外，要求「海底撈」總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、資訊化、視覺化，限期乙個月完成，同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。
海底撈官網宣告說了什麼？
3樓：
海底撈官方宣告主要說了關於承認錯誤和錯誤整改兩方面的問題，具體內容如下。
海底撈官方宣告內容：
一、海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的宣告》。
二、宣告中稱，對北京食藥監局約談內容全部接受，同時將**和社會公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。主動將全國所有門店實現後廚操作視覺化。
三、日前，針對**反映的海底撈勁松店、太陽宮店經營場所衛生條件存在多處問題，海底撈回應稱**反映的後廚問題屬實、十分愧疚。
四、其後，海底撈再次發聲，公布了詳細的整改計畫以及責任人名單，整改包括視覺化、與第三方蟲害治理公司合作等內容。
五、北京市食藥監局再次約談「海底撈」北京公司，將本次對「海底撈」全面檢查發現的問題進行通報，問題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等，要求「海底撈」總部落實食品安全主體責任，全面進行限期整改。
六、並按照《關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。
七、同時，北京市食藥監局表示，將把上述檢查發現問題的門店記入北京市企業信用資訊平台，並在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。
八、此外，要求「海底撈」總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、資訊化、視覺化，限期乙個月完成，同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。
海底撈對約談內容什麼態度？
4樓：栗色榮
海底撈再次發生命，對於約談內燃全部接受！
27日下午，海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的宣告》，表示對於北京食藥監的約談內容全部接受，所有門店將實現後廚操作視覺化。
海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的宣告》這個號稱「人類已經阻止不了」的餐飲企業一夜之間被拉下神壇。
我們也希望其他餐飲企業引以為戒吧！
海底撈因為什麼事情致門店停業？
為什麼海底撈員工再辛苦也不離職，到底有什麼福利？
5樓：彩筆蕪城
海底撈董事長張勇說，門店的那些做法其實沒有一件是他想出來的，都是員工在平時工作中自發提出來的。海底撈內部能有乙個員工分享的平台，員工每天工作完了之後，回到宿舍，有一件必須做的事情就是寫日記，把今天做的一些有價值的事情，包括好的做法在論壇上發表出來。
這樣一來，乙個門店做得很好的乙個小創新，很快就會被其他門店看到，並被學習。這就是海底撈為什麼那麼多好的想法層出不窮的原因。
創新層出不窮只是乙個「果」，導致這個「果」的「因」在於說海底撈有這樣乙個分享的平台，同時有這麼一群員工願意去分享。
海底撈激勵哲學最底層的根因是董事長張勇的個人價值觀。張勇的個人價值觀是什麼呢？雙手改變命運的價值觀。
價值觀排序：第一，他是想創造乙個公平公正的企業環境；第二，是讓這些農村出來的孩子，能夠通過自己的雙手改變命運；第三，才是把海底撈大。
張勇講：「我就是要拿出一部分利潤，分開兩撥人，一撥人是顧客，另外一撥就是我的員工。所以我才能看到，在海底撈，你有那麼多的「便宜」可以佔，所以你才能看到，海底撈的員工住著那麼漂亮的宿舍，有那麼好的、其他的企業沒有的待遇。
這也是很多企業學海底撈學不來的原因。」
正是在這樣一種文化理念和管理基因的支撐之下，在海底撈才會出現一群從來不用擔心背叛的創業團隊，也會有一大批像孩子一樣單純的店經理和一批具有中華民族傳統美德的員工。
因為有了這些所以你到了海底撈門店，才會感覺那麼不同，那麼溫暖。正是因為有這樣乙個牢固的價值觀體系作為支撐，所以海底撈所有的激勵都非常具有方向感。
6樓：吃玩才是真娛樂
為何海底撈員工再辛苦也不會辭職？看完待遇你就懂了！
7樓：哈哈噠噠麼麼哈
能夠得到尊重，讓員工獲得成就感，獲得創造力。
8樓：就是這個範兒
這個主要是因為海底撈對其員工給予了很大的尊重。
9樓：匿名使用者
海底撈裡面的晉公升空間是很大的，而且對家人福利也好。
10樓：蠟筆小新快樂
海底撈的工資就比同行業的要高一些，再不說什麼員工折扣，節假日薪金。
11樓：
我覺得很大一部分原因是它的工資待遇很高，讓人不想離職。
12樓：
因為老闆會拿出一定的利潤作為員工的提成。
13樓：啦啦嚕啦啦
因為這個工作不僅非常的輕鬆，而且現在工資也不錯
14樓：奧茲子
肯定是因為他們的工資很高，而且還是有不少額外獎金
15樓：
海底撈和同行相比工資高不少，並且環境好。
16樓：不服輸的黑岩
應該是有著很豐厚的福利的，所以才不會離職的
海底撈式的服務，什麼叫海底撈式的服務
17樓：候鳥飛
海底撈的服務可以用16個字來概括：有求必應，無微不至，噓寒問暖，小恩小惠。
有求必應，指的是顧客有任何問題向海底撈服務員提出請求時，海底撈服務員需要在第一時間答應下來，嘗試解決後將結果反饋給顧客。不能讓顧客感到服務員是在敷衍搪塞。
無微不至是有求必應的延伸，面對任何乙個細小的事情，服務員都應該充分重視，舉輕若重。
噓寒問暖，是服務員發自內心的關懷和幫助。
小恩小惠。海底撈的免費服務非常多，但不會有人能完全徹底的全部體驗一遍。由於顧客的消費心理，所有只需要知道餐廳裡有這樣的服務就可以了，自己是不是願意拿出時間去排隊等待，那是自己的選擇，但實際上內心已經滿足了。
例如，顧客進入到海底撈的停車場，馬上就會有海底撈門迎過來詢問迎接，並引導顧客進入通往海底撈的電梯。一般情況下，電梯口已經有人等待，繼續將顧客引入等位區或就餐區。進入到就餐區，海底撈服務員爽脆的答應聲好像三伏天裡的冰鎮西瓜，讓顧客心裡感到很舒暢，有求必應、無微不至，在這時發揮的淋漓盡致。
他們還在洗手間的座便旁，為顧客準備了上下兩卷手紙，便於顧客使用。這樣的周到和無微不至的關懷服務，就稱之為海底撈式服務。
18樓：哀傷的水瓶座
強化團隊意識，凝聚企業合力 。海底撈的服務理念：海底撈以服務見長，其不斷推出完善的服務措施也是引得餐飲同行爭相借鑑模仿。
「海底撈的員工肯定受到**式培訓。」朋友每次去海底撈吃飯回來，總會發出同樣的感慨。
**連篇累牘地報道那些讓消費者念念不忘的海底撈式服務：排隊等位時送水果和飲料，提供美甲、美髮和擦鞋服務、用餐時給你遞上眼鏡布和手機套，甚至在洗手間都備有一次性牙刷和梳子----這一切都是免費的。
世上沒有完美的個人，只有完美的團隊。1+1＞2的團隊效率是任何企業都夢寐以求的。因此，乙個企業內若充斥團隊意識的氛圍，那就意味著這個企業必定具有良好的凝聚力和戰鬥力。
作為企業的一員，我們每個人都有義務加強我們的團隊意識！
團隊意識是乙個企業同心協力不斷向上的原動力，它會讓每位隊員產生一種歸屬感，覺得為團隊做貢獻，就是在為自己爭榮譽。海底撈是一家全國性的餐飲企業，在業界被消費者所稱道，就是因為企業以人為本，強化團隊的服務理念和服務意識，以消費者為上帝，以為消費者服務為光榮。
可以說，乙個企業的團隊意識越強，它的生命力就越旺盛、越長久。士氣高揚、活力充沛的團隊可以將整個企業牢牢地捆在一起，更好地發揮整體的作戰能力。
經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從乙個不知名的小火鍋店起步，發展成為今天擁有近2萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食，營養，工程，倉儲、管理方面專家和專業技術人員。現有117家直營店，四個大型現代化物流配送基地和乙個底料生產基地（獲得haccp認證、qs認證和iso9001國際質量體系認證）。
19樓：客戶體驗派
提到海底撈，許多人的第一印象就是：逆天的服務。
就連服務體驗中最難克服的等位，海底撈也能讓客戶心甘情願等待。等位時會準備水果零食，店內有充足的跳棋象棋、紙牌等娛樂。還有免費的美甲、擦鞋等服務，在等待過程中，客戶都能在愉悅中度過，滿意度自然不斷提公升。
但是網路興起的一些海底撈新吃法，真的足以激怒海底撈的客服。
01顧客花式吃法 服務員毫無波瀾
想必大家還記得一些網紅選單，比如煮海鮮粥、蝦滑麵筋球、釀豆腐等。煮海鮮粥僅需要乙份清水鍋底，將調料和蝦仁、公尺飯統統下鍋一起煮，美其名曰在海底撈熬養生粥。但很多顧客在盛出一碗粥後，剩下的湯粥會繼續煮到糊鍋，導致鍋非常難清理。
即便如此，服務人員還是全程熱情招待。
蝦滑麵筋球，需要點乙份麵筋球，將蝦滑和打好的雞蛋液倒入其中，處理過程中蛋液容易灑出，導致桌面不易清理。不過很快海底撈就推出蝦滑麵筋球，服務員會貼心幫忙製作並下鍋。
網上還流傳許多類似4人74元吃垮海底撈、人均19吃垮海底撈、6人10元海底撈下午茶等玩法。
這些人都是鑽了海底撈可自帶食材的「漏洞」，海底撈為了打入台灣市場曾公開宣傳使用者可以自帶酒水、食材就餐，雖然內地沒有公開說過，但也是默許的。於是就有人開始試探帶上食材去了海底撈，點了乙個38元的鍋底和4份9元/位的自助小料，將食材擺得慢慢一桌。
期間店員不僅沒有表現出任何的驚訝和反感，當發現顧客帶的一些食材還沒有清洗時，還貼心的提醒顧客要注意食品安全。於是，他們就問能不能幫忙處理一下。接著一盤盤清洗乾淨並且裝好盤的自帶食材被店員端了上來。
海底撈出於讓顧客滿意的宗旨，默許顧客自帶食材，是考慮到餐廳提供的菜品可能不夠全，比方說家鄉菜或是一些高階食材，並不是鼓舞大家啥都帶。現在服務員表示：自帶食材任然是允許的，但是必須要先簽個免責協議，不然吃出了問題，不好解決。
02文明網紅新吃法盤點
當然還是有許多文明的自製新吃法的，比如番茄牛肉湯飯。將牛肉粒倒在公尺飯上，再撒上香菜蔥花，最後澆上幾勺濃郁的番茄湯，美味的番茄牛肉湯飯就大功告成啦！
蝦滑藕盒：將藕片放入鍋中焯熟，再講蝦滑像夾心餅一樣夾在兩片藕片中間，用牙籤固定住，下鍋再煮一會兒，搞定！
金針菇肥牛卷：跟服務小哥要乙份一次性手套，鋪開肥牛片，將金針菇卷起來，在用牙籤固定，放入辣鍋煮一會兒，鮮辣多汁，包你好吃到讚不絕口！
拍黃瓜：準備好蒜泥、泰椒圈、鹽和免費的黃瓜，全部倒入封裝袋，重拳出擊，盡情蹂躪，一盤國民冷盤就好了。餐後配上份清脆爽口的拍黃瓜，簡直完美！
03去掉kpi 柔性指標成客戶滿意度關鍵
海底撈在服務管理上走過不少彎路，比如他們曾經嘗試把kpi細化。為了提公升客戶體驗，海底撈收集各類能增加滿意度的服務，客戶有眼鏡，就為客戶提供眼鏡布；客戶杯子裡的水還沒喝完，服務人員立刻給加滿。於是在他們管理規則上出現一條：
杯子裡的水不能低於多少，客人戴眼鏡一定要給眼鏡布，否則扣0.05分。後來就亂套了：
客人來就送上眼鏡布，客戶說豆漿不喝不用滿了，但是服務員還是給加上，甚至還有趁客人不注意拿起客戶手機套上手機套的。為何會這樣呢？因為不這麼幹就會被扣分。
這樣完全違背要提公升客戶體驗的初心。最後海底撈提出了，柔性指標來衡量客戶滿意度。通過調研、客戶評價來收集客戶滿意度，再組織一堆神秘人去門店體驗考核。
通過收集的評價將所有店分成abc**， a級是要表彰的，b級你就在這兒待著，c級需要輔導。c等級的店長會提供一定的輔導期，超過這個輔導期依然幹不好，這個店長就要被淘汰。最終，客戶體驗標準還是需要回歸到「人」。
文 | 客戶體驗派（kehutiyanpai）
海底撈申請池底撈海底撿等商標，海底撈為何要這麼做
海底撈申請池底撈海底撿等商標，海底撈之所以要這麼做，應該是因為近年來有很多餐飲公司疑似在蹭海底撈的熱度。相信大家還記得海底撈和河底撈的那一場官司，最終以海底撈敗訴而告終。海底撈輸了官司，也輸了氣勢和臉面，真的是非常非常不服氣。但是海底撈輸了就是輸了，法律是公正的不會偏向任何一方。在那場官司之後，雖然...
海底撈有什麼服務，海底撈式的服務，什麼叫海底撈式的服務
去過幾次，覺得菜品比一般的貴，但服務周到。以前其它火鍋店不可以點半份，但海底撈可以，菜品的質量也非常好，比如豆花煮不爛，還有舞面，洗手間有人遞紙巾。海底撈挺不錯的，生意很好，服務也好，其特色服務是一大亮點。對不同的顧客有著不同的照顧，會觀察顧客的情緒或者細節動作，常常會有一些暖心舉動。比如察覺顧客乙...
海底撈哪國的，海底撈火鍋在哪些城市有
海底撈是中國的。四川海底撈餐飲股份 成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主 融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份 創始人張勇。海底撈在簡陽 北京 上海 瀋陽 天津 武漢 石家莊 西安 鄭州 南京 廣州 杭州 深圳 成都 南韓 日本 新加坡 美國等城市和國家...