1樓：
是否想過外包呢.
我是在adidas做行政管理的.
我公司在這一點是採用登記制.
在這個星期將下個星期的選單公佈,登記每天的就餐人數憑餐票(卡)就餐
2樓：頂端優勢
1、按份計算，葷素搭配賣，可以降低隨機吃返人數。
2、增加小炒解決臨時增加吃飯人數問題，避免有人吃不到飯
3、對於提前定餐人員給與一定的優惠，（或者沒定餐的加錢）鼓勵提前定餐。
3樓：匿名使用者
我談一下自己的一點鄙薄的見解：首先，你可以調整一下收費方式。每個月定期收取住宿費，不收用餐費（原因在後面）。
其次，你要對食堂的制度進行改革，用餐的時候讓食堂的工作人員按份給員工打餐（即元/份）。好一點的伙食就收費可以稍微高一點，一般的伙食就收費低一些。這樣就可以做到調節好飯不夠吃,一般點的飯菜剩一堆的情況了。
而且這樣員工也應該會覺得比住宿和用餐費一起收要合理一些，因為他們在用餐上花多少錢心裡都有數了。也就是說讓員工在買飯吃的時候自己交錢。所以你就不用每個月收他們的用餐費了。
這就是我的一點鄙薄見解。
工廠飯堂如何管理
4樓：來自凌雲山得體的曹仁
根據工業園的就餐人數決定員工飯堂的大小規模，這樣可以減少不必要的成本預算。經營集體飯堂對於經營者來說它的好處在於人多，就餐人員比較集中，只要經營得好，很容易就回本盈利。那怎樣最合理投入，最大化收益呢？
對於在工廠上班的人來說，首先**合理和健康衛生一定是第一考慮，所以要制訂合理的**，對衛生情況嚴格把關。然後是要滿足不同地方的人不同的口味，所謂眾口難調，所以飯菜的品種儘量多一些，可供不同的人根據自己的口味進行選擇。
比如北方人愛吃麵食，但是麵食又不像飯菜那麼容易儲存，所以要選幾種好做又好儲存（比如包子，饅頭，餅，涼麵涼皮之類的）的種類來做。南方人也有很多種不同的，吃辣（也有喜歡香辣和麻辣的）和完全不吃辣的，所以要考慮分兩種視窗分別提供。
飯堂最容易造成浪費，浪費就是犯罪呀，同志們。那怎樣盡最大的避免浪費呢？那就需要經常評估飯菜的吃剩機率和份量，不斷調整菜品的**份量，呼籲員工朋友們，吃多少打多少，不夠的可以進行新增。
平時經常對來飯堂就餐的員工進行調查，多聽取員工的意見和建議。
定時免費提供湯，涼茶和簡單的水果給員工飯前或飯後食用。考慮到經營者的利益，也可以將飯堂劃分等級，分別管理，當然價位和內容也分別按等級提供，這樣大家也是可以自由選擇適合自己的。同時在飯堂開設便利商店，提供飲料和日常用品，增加飯堂收入。
因為是在工業園內經營員工食堂，所以可以參考每個廠區的上下班時間，這樣可以合理安排餐前的準備工作，平時節假日也可以考慮到每個廠區的放假時間，對於飯堂管理作相應調整。
如何管理工廠食堂？
5樓：孚穀物聯
1、飯堂主管深入現場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足並且糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，並且處理好工廠員工反應的問題;堅決杜絕現場主管沒有做好工作本分情況。
2、負責制定各部門員工的工作職責，對員工都進行考核及評估，根據其工作實際情況提出獎懲意見，監督和協調各個班組之間的工作。
3、負責食堂選單的制定，並且負責成本控制，根據成本標準制定生產任務，嚴格控制進貨、採購計劃和要求，並且填寫和簽署採購單。
4、根據廚師的技術水平和特長，提出崗位人員安排和調動方面的建議。
5、負責與駐廠飯堂工作人員溝通，認真瞭解廠方員工對於飯堂膳食和衛生服務的意見，正確處理各不可避免的事件，發現嚴重問題時應該向上級彙報。
6、負責制定廚房各人員的作息時間。
7、負責監督實施食堂一切財務、人事、採購各項規定。
8、負責食堂驗收所到廠的食品原料質量及數量。
9、能完成上級交待的其他任務。
10、引入食堂管理系統，提升食堂管理質量。
11丶推薦孚穀物聯智慧食堂。
工廠飯堂怎樣管理
6樓：匿名使用者
工廠管理心得
[前言]：經營企業並非作慈善事業，企業不賺錢是一種罪惡，企業追求的目標是創造利潤。而為達成此目標，非得有高效率的團隊，高品質的產品，低成本的進料。
團隊成員需有：a經營企業不是第一，第二就要關閉；b成員要有不畏艱難，不畏縮，不達目標，不罷休之精神。
—、品質管理
外部市場的竟爭不外乎是品質，**，服務三要項.誰要主宰市場就必需要取得品質，**，服務的絕對領先。
經歷過一些公司，皆有以下問題，為了達成產值，產量目標，從而投入大批人力，工時，反而造成新進人員低品質，多工時，低效率。
從品質管理來看：
1. 大量新進員工缺乏品質管制意識。
2. 基層幹部缺乏工作教導實務經驗。
3. 整體忙於目標產值追求，問題盲點即不斷髮生。
4. 雖然問題有分析，但是落實度很差，執行力度欠缺（說話一流，文章二流，做事三流）
5. 人的品質待教育，生產製程要改善，產品良率須提升。
內部品質管理
1. 內部品質管理包函三個層面：現品，現場，現人。（即產品的品質，過程的品質和人的品質）。只有高素質的人在最佳過程中，從事研發生產,才可能製造出優良的產品。
2. 產品品質好壞必是決定於生產過程中4mie（人，機，料，法，環）尤其人的品質是決定產品品質的關鍵。
3. 品質異常處理：要以qc手法（層別法，查檢表，管制圖，散佈圖，魚骨圖,直方圖，柏拉圖）依不良因素分析，但最重要的是對矯正對策及預防措施方案之執行，一般工廠不良因素主要是人為管理，物料異常最多，而人為管理疏失往往是產品重工及客訴的最大要因。
4. 對策：以教育訓練提升人的品質，並落實改善品質措施。
a：短期（立即執行）
用qc手法對問題進行**，認真實施對策，依循pdca（plan,do,check,action）時時從不同角度考量如何改善。
b：中期（有效訓練措施）
實施班qcc活動（每週兩小時）針對每個崗位一週以來報表反應出來的品質狀況（當然最起碼報表必須是真實的）讓作業員對品質管理提出看法與問題，使其有參與感，進而加重其責任心，品管圈活動中可運用腦力激盪，qc手法,品質改善提案，qcc竟賽等各類管理訓練措施。
c：長期（積極教育訓練）
1. 不定期或按計劃全面實施職前，在職，重點，機會品質教育。
2. 公司舉辦年度品管圈竟賽，品質徵文，徵圖，品質標語，並品質演講等意識教育，用來凝聚形成公司全體品質意識，從而提升全員無形中的品質觀念。
3. 落實iso9000之精神，教導全員iso是平時的作業規範，而並非是應用一時審查稽核，iso精神在公司內作橫向及縱向全面，則公司全員皆為審查員。
二、生產管理
管理是讓過去的問題不再重演，想出辦法並實行改善；是對將來的問題先作**。並作出對策方法。萬一發生了問題，要想出如何在最短的時間內，正確並能把問題發生控制在最小範圍內的方法，並立即實行。
生產管理重點是品質高，成本低，交期快，即通常所說的q c d (quality cost delivery date)無論是iso精神，還是pdca或目標管理最重要的是決定好的事一定要遵守。
生產管理要對總體生產力進行管理，總體生產力=品質良率*生產效率*機臺架動率*目標達成率*週轉率。
如何提升總體生產力？
1. 實施中,基層幹部實務教育訓練，主要內容工作教導，工作方法，工作改善，工作安全四項基礎訓練，（巡線並立即指導改善是最常用一種方法）
2. **效率改善：
a. 製程平衡
b. 源頭管理
c. 突破製程瓶頸（針對製程中的瓶頸，必須能回答以下問題：）
a. 問題點：什麼是當前的瓶頸？
b. 要因：應該要改變什麼事情？
c. 目標：要改變成什麼樣子？
d. 方案：要如何改變？
3. 機臺架動率提升採用輪班制etc.
4. 目標達成率的完成是通過節報（每二小時）對生產計劃及時追蹤，修正並實施追加等以達到目標
三、成本（cost）控制
成本是料，工，費三方面支出的總和。
如何控制成本？
1. 材料方面
a. 採購單價：要求廠商降價，尋找新廠商。
b. 技術改善：製程改善，尋找替代新廠商。
c. 損耗管理：人為原因採用記缺點扣薪處分；製程採用要因矯正預防。
d. 呆料預防要求bom表100%準確，設計變更依實物落實進行。
2. 直接人工
a. 產量提升：追求生產績效。
b. 人員調節：實施人力支援制度。
c. 技術品質：實施人員多能工訓練，qcc改善活動。
3. 製造費用
a. 用人費用：定員定額，加班要因改善對策。
b. 合理利用資源：考慮是否一條流水線人員可以增加（以減少多流水線本身固定耗電，流水線磨損etc費用）。
c. 事務雜費：定額預算制度。
d. 能源費用：教導員工養成隨手關水電的習慣。
[結束語]：
身為公司一名管理人員，要時時以公司經營績效為已任，努力為公司創造利潤，伴隨公司成長而成長。
7樓：匿名使用者
用心 對待員工要好 對待客人要客氣 萬事ok
單位食堂如何管理
8樓：桃喝
單位食堂管理個人認為最重要的應該是食堂模式和食堂員工的管理。
食堂模式的管理簡單，可以引進食堂管理軟體“食堂有飯”，方便員工報餐，方便食堂備餐，何樂不為。在廚師炒菜前能知道中午有幾個人來食堂用餐，那是不是特別爽的一件事。
9樓：軟體
上面這位說的很對，現在很多學校就餐必須要打卡
對單位的職工食堂如何進行管理?
10樓：海潮精密儀器
基層管理員理論培訓班及培訓實施方案；目的：；提高基層管理人員的管理水平，推動企業管理升級；各級經理級以下管理人員；人力資源部：負責培訓管理、跟蹤、課程安排、老師的；各部門經理：
配合本次基層管理人員培訓的時間安排、；總經辦：負責對人力資源部及各部經理執**況的監督；基層管理人員：指生產、品管、研發、倉儲等部門課長；1．1培訓內容分為兩部份，一是佇列訓練，二是理
基層管理員理論培訓班及培訓實施方案
目 的：
提高基層管理人員的管理水平，推動企業管理升級。 適用範圍：
各級經理級以下管理人員。 權 責：
人力資源部：負責培訓管理、跟蹤、課程安排、老師的聘請、培訓記錄、檔案整理、資料準備等。
各部門經理：配合本次基層管理人員培訓的時間安排、培訓通報、人員組織、培訓效果評估與考核。
總經辦：負責對人力資源部及各部經理執**況的監督與獎懲。 定 義：
基層管理人員：指生產、品管、研發、倉儲等部門課長、組長、班長、管理員。 內 容： 1、培訓內容與方式
1．1培訓內容分為兩部份，一是佇列訓練，二是理論課程培訓；
1．2佇列訓練主要是培養基層管理人員的作風、紀律、執行力，並通過基層管理人
員的佇列訓練，推動作業員的紀律觀念與執行力的改善。
1．3理論課程主要採取課堂培訓、小組討論、互外活動的形式培訓。其目的是
提高理論水平，提升管理質量與效率，加強基層管理人員間的溝通，建立高績效團隊。 2、培訓時間安排
2．1培訓時間為四個月，從七月一日開始至十月底結束；培訓結束後發放由董事長
簽發《企業管理培訓》畢業證。
2．2軍訓時間安排為每週
一、三、五早上6：00——7：20分。如遇雨天可在辦公
大樓或車間進行，晴天一律在藍球操場進行。
2．3理論課培訓時間為每月第
一、第三兩週星期日的上午9：00——11：30在公司
辦公大樓會議室進行培訓，每課堂培訓時間為2.5h。 2．4如進行互外培訓活動，時間由人力資源提前另行通知。 3、佇列課程安排：
3．1佇列訓練主要訓練其基本動作要領，立正、稍息、向左（右、後）轉、向左（右）
看齊、齊步走、跑步走、正步走、跨立、蹲下等佇列動作。
3．2佇列動作評估，每週五由行政總監、人力資源部經理、保安隊長進行一次檢驗，
並根據動作要領進行評分，檢測結果記入個人培訓檔案。 4、理論課程安排：
5、理論培訓的評估
5．1基層管理人員培訓反應層評估，指收集基層管理人員對培訓內容、培訓教師、教學方法、材料、設施、培訓管理等各個方面的反應情況，並進行綜事評價。 理論培訓評主要採取兩種方式：一是理論筆試，二是現場調查問卷。
5．1．1理論考試由各培訓老師向人力資源部提交培訓大綱同時，須同時出考試試
卷與試卷答案，由人力資源部影印後在每堂課結束後組織考試。
5．1．2現場調查問卷由人力資源部組織調查收集並稽核，首先是對受訓人進行調
查，由受訓人填寫後送人力資源部。
5．1．3為確實檢驗培訓效果，調查問卷必須同時向員工發放一份調查問卷，讓員
工對受訓人的培訓情況進行評估，由人力資源部統一組織並收集評審。 6、培訓結果的運用
6．1培訓實行百分制，其中軍訓佔總分的10%，理論考試佔40%，員工對基層管理人員的行為改變佔20%，生產效率、產品次品率、成本降低佔30%。
6．2考核在60分以下的除消09-10年兩年的工資晉升與獎金，兩年內職務不予以晉升；考核在60-69分的，按公司政策如遇晉升或獎金髮放，按的50%給予發放；考核在70-79分的，如遇晉升或獎金髮放，按100%給予發放；考核分在80-89分的，如遇晉升或獎金髮放，按120%給予發放；考核在90分以上的，如遇晉升或獎金髮放，按150%給予發放；
基層管理人員反應層評估調查表
為了掌握您對本課程教學效果的意見和建議，不斷改進我們的教學工作，請客觀評價所學的課程，在最接近您的看法的分值上劃“√”。得分5表示優，4表示良，
該如何定製工廠管理制度，怎樣制定工廠管理制度
青島小金哥 公司內部合法制度的制定都要通過所有部門的批准，但是一些重要的培訓計畫 文件程式 大大小小的中小組織都把本身的制定交付給人力資源部門和部門的管理者。這樣，這些公司的制度和實施程式都走向極端，要不太過於呆板，要不就是太趨於理想化。如果你是這些公司的經理，制定公司的各種規章制度是相當的重要，因...
如何的如何做好工廠的生產管理者，如何的如何做好一個工廠的生產管理者
上帝垢吞 這裡面知識 技能很多，絕不是在這裡回答一下就能涵蓋的。可以買生產管理的書學習一下。一 生產管理人員先明確自己的角色 1 生產現場班組長的職責及作用 2 生產現場班組長的正確觀念與心態 3 生產現場管理層別及管理流程圖 4 生產現場班組長應該怎樣教導和培訓下屬 5 生產現場必須管理之事項 6...
煩請問我在一家工廠每天都上12小時的班，月沒有休息共計要上小時上下，勞動合同上也沒有寫
深圳張勇律師 公司加班應當經員工同意，若員工不同意，不得強迫員工加班。標準工作時是每週工作不超過5天，有可以採取6天工作制，但總共工作時間不得超過40小時，超過則是加班。公司加班應當按照下面的法律規定及標準支付加班費，若沒有足額支付，則是違法。有下列情形之一的，用人單位應當按照下列標準支付高於勞動者...