1樓：
餐飲業創業經營計畫書：
我提供幾個經營大網你自已分析：（以中級格調為物件設計）(一)地點。
(二)格調裝修。
(三)容納客人人數。
(四)員工總人數。
(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成(六)員工訓培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來自那階層。
(九)資金**，利息。
(十)股東人數名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經營推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職，離職)應變措施。
(十八)回本期。
2樓：職場小蘭老師
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回答菜式。而非餐點又提供各種冷飲��如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式��使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然��隨意�� 同時負有現代氣息��牆面採用偏淡的溫色調��廚房布置合理精緻��採光性好��整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。三、發展戰略1、本餐廳開業之前��要作廣告宣傳�� 因為主要客戶群是針對學生的��而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的��所以宣傳上可不用費太大的力度��只需進行傳單或多**��如��音響��等形式的簡單廣告即可。2、本餐廳採取自助餐的方式��免費茶水和鮮湯。
並且公尺飯的質量相對競爭者要好��可採用不同的做法��使口感與眾不同�� 以求有別於競爭者��給顧客更多的優惠�� 以吸引更多的客源。此外��本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶**�� 由於休閒飲食的空缺��這也將成為本店的一大特色。3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式��許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館��所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務��根據不同情況採取相應得做法。如��若有三份以上��包括三份��的叫量可以免費送貨上門��單獨叫外賣的需交付一定的送貨費��這樣還有乙個好處��如有一人想叫外賣��2/36頁為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣��如此也是能增加銷量的。4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤�� 即節約又環保��而廢棄物也不能隨便傾倒��可以與養殖戶聯絡��讓其免費定期收取��如此可以互利。
據悉��競爭者在這方面做得並不到位�� 因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。5、暑假期間雖然客源會驟降��但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員��屆時可採取減少生產量��轉移服務重點等方式�� 以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業乙個月�� 已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的��變化的��動態的�� 因此要以長遠的眼光看待乙個企業的發展並進行分析��製作出長期的計畫��每過乙個階段就該對經營的總體狀況進行總結��並做出下一步計畫��如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後��可以考慮擴大經營��增加其它服務專案��並可以尋找新的市場��做連鎖經營��並慢慢打造自己的品牌��可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展��總之��要以長遠的眼光看待問題��如此才能有企業的未來。
提問餐飲創業計畫書怎麼寫
回答如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳��通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日��開展有針對性的**策略如發傳單等。七、財務狀況分析1��據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元��場地租賃費用2000元��餐飲衛生許可等證件的申領費用600元��場地裝修費用3000元��廚房用具購置費用1000元��基本設施及其他費用等4000元��。
2��運營階段的成本主要包括�� 員工工資��物料採購費用��場地租賃費用��稅��水電燃料費��雜項開支等。3��每日經營財務預算及分析據預算分析及調查��可初步確定市場容量��並大致估算出每日總營業額約800元��收益率30%�� 由此可計算出投資**期約為三個月。八、營銷組合策略有形化營銷策略��由於本餐廳的經濟實力尚弱�� 因此初期將採取避實就虛的營銷戰略��避開大量的硬廣告營銷��而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。
通過選單、海報、文化手冊、廣告、**活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。技巧化營銷策略��做出持續性、計畫性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠6/36頁度不高的缺陷方面具有先天的優勢��為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感��本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統��實現營銷承諾�甽、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念��認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念��做到時時刻刻為顧客著想。3、建立餐廳顧客服務調查表��定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、大力打造綠色食品的品牌形象根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點��實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合��加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特徵��餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品��實行綠色包裝��採用綠色標誌��加強綠色溝通��推動健康消費來實現營銷目標。作為乙個餐廳開展綠色營銷��我們有著天然的優勢��本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準��無論從原料採購、食品加工還是衛生環境��都將嚴格把關。
努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境��通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等��體現健康綠色的理念。
提問目標顧客描述
回答提問
創業計畫書怎麼寫
要怎麼寫
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開餐廳的計畫書應該怎麼寫？
3樓：冷顏若何依噪
阿甘文案是一家大型的文案寫作公司，成立多年來一直專注於演講稿、自傳、回憶錄、材料、簡歷、實習報告、心得體會、申請書、發言稿、工作總結、文章、徵文、商業計畫書，述職報告，策劃方案等文案和**、劇本寫作。
4樓：職場小蘭老師
回答篇一�� 2016開餐館創業計畫書范文
2016餐飲創業計畫書范文
一、發展前景
自上初中以來我便開始住校��深知令人頭疼的吃飯問題��也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的��因此雖然**較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是自古有之。
雖然大學生可以到校外就餐��但大多數學生迫於經濟因素��還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證��會導致很多問題��學生營養跟不上��甚至有的學生經常不吃飯。於是��營養不良、 胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮��這為學生身心健康埋下了隱患。
因此我決定整合食堂和飯店的優缺��開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位於大學聚集中心地段��主要針對的客戶群是大學生、教師、 以及打工人員。經營面積約為80平公尺左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。
早餐以浙江等南方小吃為主打特色�� 當然本地小吃也是少不了的。 品種多�� 口味全��營養豐��使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味
菜式。而非餐點又提供各種冷飲��如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式��使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然��隨意�� 同時負有現代氣息��牆面採用偏淡的溫色調��廚房布置合理精緻��採光性好��整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1、本餐廳開業之前��要作廣告宣傳�� 因為主要客戶群是針對學生的��而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的��所以宣傳上可不用費太大的力度��只需進行傳單或多**��如��音響��等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳採取自助餐的方式��免費茶水和鮮湯。並且公尺飯的質量相對競爭者要好��可採用不同的做法��使口感與眾不同�� 以求有別於競爭者��給顧客更多的優惠�� 以吸引更多的客源。此外��本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶**�� 由於休閒飲食的空缺��這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式��許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館��所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務��根據不同情況採取相應得做法。如��若有三份以上��包括三份��的叫量可以免費送貨上門��單獨叫外賣的需交付一定的送貨費��這樣還有乙個好處��如有一人想叫外賣��
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為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣��如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤�� 即節約又環保��而廢棄物也不能隨便傾倒��可以與養殖戶聯絡��讓其免費定期收取��如此可以互利。據悉��競爭者在這方面做得並不到位�� 因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降��但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員��屆時可採取減少生產量��轉移服務重點等方式�� 以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業乙個月�� 已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的��變化的��動態的�� 因此要以長遠的眼光看待乙個企業的發展並進行分析��製作出長期的計畫��每過乙個階段就該對經營的總體狀況進行總結��並做出下一步計畫��如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後��可以考慮擴大經營��增加其它服務專案��並可以尋找新的市場��做連鎖經營��並慢慢打造自己的品牌��可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展��總之��要以長遠的眼光看待問題��如此才能有企業的未來。
提問餐飲創業計畫書怎麼寫
回答四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名��廚師1名��服務生2名。
經營理念側重於以下幾點��
主要的文化特色��健康關懷、人文關懷
主要的產品特色��具有食療保健功能的素食餐品
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主要的服務特色��會員制的跟蹤服務
主要的環境特色��具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
本企劃就是根據這一點�� 為了保障大學生的飲食安全��提高大學生的飲食質量��成立大學飲食聯盟�� 旨在為高校大學生提供**低廉安全高質並富有特色的食品��並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位��幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢��
優勢分析��本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題��也無流動小攤衛生沒***的擔憂��並且與食堂同樣方便快捷��節約時間。另外��本餐廳採用自助選擇方式��應該很容易受到顧客歡迎��並能節省部分人力資源。 同時��餐點還提供冷飲、冰粥等��並
4/36頁
這部分因時間差而導致丟失的市場份額��換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析�� 由於剛起步��快餐店的規模較小��如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的��因此還存在著不小的劣勢。另一方面�� 因為學校假期是固定的��寒暑假期間的客源會驟降��而寒假期間會比暑期更少��這將會是乙個比較難以解決的問題。
機會分析��據我們的市場調查與分析��本店產品的市場需求是存在的��並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員��所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務��從這些方面來看��是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳��通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日��開展有針對性的**策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1��據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元��場地租賃費用2000元��餐飲衛生許可等證件的申領費用600元��場地裝修費用3000元��廚房用具購置費用1000元��基本設施及其他費用等4000元��。
2��運營階段的成本主要包括�� 員工工資��物料採購費用��場地租賃費用��稅��水電燃料
費��雜項開支等。
3��每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查��可初步確定市場容量��並大致估算出每日總營業額約800元��收益率30%�� 由此可計算出投資**期約為三個月。
八、營銷組合策略
有形化營銷策略��
由於本餐廳的經濟實力尚弱�� 因此初期將採取避實就虛的營銷戰略��避開大量的硬廣告營銷��而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、**活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略��
做出持續性、計畫性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠
6/36頁
度不高的缺陷方面具有先天的優勢��為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感��本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統��實現營銷承諾�甽、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念��認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念��做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表��定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、大力打造綠色食品的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點��實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合��加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特徵��餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品��實行綠色包裝��採用綠色標誌��加強綠色溝通��推動健康消費來實現營銷目標。作為乙個餐廳開展綠色營銷��我們有著天然的優勢��本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準��無論從原料採購、食品加工還是衛生環境��都將嚴格把關。
努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境��通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等��體現健康綠色的理念。
提問目標顧客描述
回答你可以 以他為參照 說叫做改東西
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要怎麼寫
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