1樓：匿名使用者
現在鍋具多為304或者316鋼製成，也就是俗稱的18/8和18/10，原料進口有日本和德國，日本鋼較便宜質量也不錯，所有也有很多德國品牌選用日本鋼。所以你可以選幾個知名品牌，挑順手的最重要，質量都不錯的，畢竟大家的裝置和原料差不多
2樓：會飛的小圓子
（一）關於不鏽鋼鍋具的加熱
不鏽鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑；也不要長時間乾燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃。使用時儘量用中小火，不要擔心，合格的不鏽鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐久性強，關火後，很長時間鍋體還是溫熱的。
（二）關於不鏽鋼鍋具的不粘功能。
不鏽鋼鍋具具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160—180度，可以達到不粘食物的效果。我們用不鏽鋼平底鍋燒菜會粘，這不是鍋的問題，而是使用方法問題。防止不鏽鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：
第一個辦法：將鍋放在熱源用中大火（以不超過鍋底為宜）上加熱1--2分鐘後，將少量水珠撒入鍋內，直到水珠凝聚在鍋**定住不動，則說明溫度已經達到。如果水珠被吸乾或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱（見圖示）。
溫度達到後，轉中火，倒入油，將油在鍋散開均勻，即可直接煎魚或者其他易粘的食物。
不鏽鋼鍋發黃發黑怎麼清洗，不鏽鋼鍋外面發黑了怎樣清洗
shu鈥唄 水煮法材料 水，抹布 1，把需要清洗的不鏽鋼鍋裝上水，放在火爐上。2，將水加熱到沸騰，保持沸騰狀態20分鐘。3，20分鐘後，鍋底那些黑黃的頑固汙漬就應該會鬆動了，你可以用木勺子輕輕刮擦那些汙漬。4，將鍋拿離火爐，把裡面的髒水倒掉，水越髒，說明我們的工作越有效。5，在鍋底倒上一些小蘇打，用...
不粘鍋和不鏽鋼鍋的區別是什麼，不鏽鋼鍋和不粘鍋哪個好
小超互娛樂 不粘鍋和不鏽鋼鍋的區別 製成材質不同，特點不同，使用禁忌不同。1 製成材質不同 不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的 不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。不粘鍋 不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅...
燒天燃氣不鏽鋼鍋發黃如何清洗，不鏽鋼鍋天然氣灶使用多了外面發黃怎麼清洗
廣州碧楓堂 不鏽鋼鍋具的漂亮光潔惹人喜愛，但清洗這個個大問題令人頭疼，尤其不鏽鋼鍋具更是如此。我試驗過許多的清潔方法，但是效果不好，鍋是乾淨了，但是影響光澤。後來，我偶然看到個方法 用抹布 小蘇打 少許熱水擦拭，這個方法主要是不傷鍋具，也有清潔的效果。方法 步驟 1.小蘇打溶液是弱鹼性的，它的顆粒是...