1樓：八哥說科技
關鍵看儲存條件，一般在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。
實際上，隔夜食物到底能不能吃，關鍵看儲存條件。比方說室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。
剩菜剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，但更加安全。
隔夜飯菜變質的原理：
1、細菌繁殖。人們習慣性把隔夜菜放在冰箱裡面，長時間處於潮溼狀態下就會滋生大量的細菌，第二天繼續加熱時也不能把細菌徹底的殺死，長時間下去會引發胃腸道疾病，甚至會導致食物中毒。
2、產生亞硝酸鹽。隔夜的綠葉菜營養價值已經被破壞，同時也會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽只要進入到胃部裡面，就會形成一種強烈的致癌物質，誘發胃癌的發生。
2樓：月光一族於
晚上九點製作的粥放到早晨吃完全允許，因為這是在保溫裝置裡面儲存的，到早餐時溫度還會不低的，很健康的食品，放心好了。
3樓：匿名使用者
蓋好蓋子是沒有問題的。可以吃。
保溫杯燜粥的危害有哪些？
4樓：愛生活的淇哥
1、不利於身體吸收營養。開水的沸點是100度，而大米的熱熟點是120-150度，也就是說開水泡大米只是八成熟，雖然可以食用，但長時間食用未熟透食物，對身體還是有影響的，從營養學角度來說，未熟透的食物也不利於身體吸收。
2、粥本身的營養大部分流失。蛋白質、無機鹽等營養素在烹調時的過程中，營養可能不會有很多的損失。但隨著加熱或保溫時間的變長，維生素b1一般可能會損掉一半甚至是更多。
如果煮粥的時候，還會往裡面放鹼，那麼維生素b1可能也就流失得比較嚴重了。
3、細菌滋生。保溫杯中的溫度和溼度都剛剛好，很容易引起細菌的快速生長，從而引起胃腸道功能失調，腹瀉，腸胃炎疾病，所以說不建議在保溫杯裡面放置食物，尤其是長時間的放置熟食。所以使用保溫杯燜的粥要儘早吃掉。
當然了，使用保溫杯裝液體，也要注意：
1、保溫杯不宜裝酸性飲品
不鏽鋼由於熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質。但是不鏽鋼最怕強酸，如果長時間裝載酸性較強的飲品，很可能會對其內膽產生損傷。
2、保溫杯不宜裝牛奶
一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛，牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會被破壞。
同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。無論是牛奶還是酸性果汁，最好都要在一定的時間內喝完。
5樓：匿名使用者
保溫瓶煮粥沒有對經過高溫煮沸消毒，所以從衛生角度，可能欠佳。而且有的保溫杯如果保溫效果不好，可能會導致悶粥的過程中，有些米沒有煮熟，這樣對人體也不好。
6樓：沐雨莀風
保溫杯的燜粥一般是不會有什麼危害的。不過想想也應該有點，比如保溫杯裡的溫度沒有那麼高，所以燜的粥不是太好喝，有時可能不熟，吃了就會拉肚子。建議還是用鍋好點。
7樓：小白庚子
保溫杯燜粥不會有毒，還適合懶懶的學生族和上班族。 前一天晚上提前放入杯子中，第二天早上溫度正好還可以享受美食。很節省時間，自己做方便實惠最重要是安全呀。
8樓：sunny柔石
保溫杯燜粥呼籲未熟透食物，從營養學角度來說，未熟透的食物也不利於身體吸收呀。還有保溫杯要看和粥“接觸”的材質，如果是不鏽鋼、玻璃或者陶瓷就相對沒問題，其他材料就不行，尤其是塑料。微波爐裡面最好是玻璃材質，還要是符合認證的。
9樓：長中短全是我的
主要危害就是不能殺死細菌真菌，“營養倒不會損失，但是這麼做很難保證保溫杯中的水溫達到100℃，食物殺菌效果不好。”食物經過沸騰階段，可以有效地殺死一些細菌和病毒，但是保溫杯裡就不能確保溫度有多高。有些人還習慣用熱水瓶燜食物，我個人也不是很推薦。
早上煮了粥放保溫杯裡，下午食物會壞嗎？
10樓：匿名使用者
不會，雖然是夏天，但變質的速度也不會那麼快，如果早上的粥放到明天早上，那一定會變質的！
11樓：匿名使用者
不會的細菌沒有那麼快能滋生的
12樓：匿名使用者
可以的,褒粥一般都不會有問題的!!
13樓：匿名使用者
你用燜燒壺不是更好些
14樓：
不會的~~
一般熱天的話 中午煮的粥 晚上吃是最好的 呵呵
15樓：匿名使用者
應該說不會的啊！！！時間久了久不行啊！！！食物新鮮為好！！！
16樓：過期老鼠藥
這個的看天氣。。稍微熱點就不行的
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