1樓：幕暮
香菇瘦肉粥
香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有公尺飯、新鮮香菇、胡蘿蔔、瘦肉末、鹽、香油等。如果用生的大公尺來做，最好將大公尺洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入公尺粒，這樣公尺粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃
中文名香菇瘦肉粥
主要食材
公尺飯，新鮮香菇，胡蘿蔔，瘦肉末
調料鹽，香油
佐料姜3片
快速導航
小訣竅:
做法:1.砂鍋中加入水燒開，然後放入公尺飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢位；
3.粥煮到濃稠，公尺粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小訣竅:
如果用生的大公尺來做，最好將大公尺洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入公尺粒，這樣公尺粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃；
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥裡，能有效地防止溢位！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺；
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試！
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦幹30克，紅蔥頭2～3粒、白公尺50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白公尺洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉、蝦幹炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
大公尺洗淨後用溫水浸泡半個小時；幹香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然後在清水中養開，切成丁狀；瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，並放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。 起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。
先倒入浸泡幹香菇的水，不夠再放清水（公尺、水1：4），放入大公尺，煮開後，慢火煮十五分鐘左右。並時不時撩底攪動，以防粘鍋底。
把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鐘即可
2樓：匿名使用者
材料白公尺 2杯,中型幹香菇 約12～15朵,豬絞肉 約900克,高麗菜 約200克,紅蘿蔔 半根,紅蔥頭 1～2瓣,蝦皮 少許,青蔥 1根,油蔥酥 少許
做法1.先將紅蘿蔔刨成絲，蔥白切段，蔥綠細切，紅蔥頭切碎，高麗菜切小片狀，幹香菇洗淨後泡開水使其軟化，其他食材準備好。
2.香菇軟化後取出,泡香菇的水留著備用,香菇切成絲狀,或有人喜好切成丁狀。
3.起油鍋,冷鍋冷油時既把紅蔥頭放入小火慢炒,直到有點變黃紅色既可。
4.待紅蔥頭稍微變成黃紅色時既將香菇絲放入,中小火炒至香菇味到出現。
5.待香菇味到出來以後,放入爆香用的蔥白段及蝦皮並炒香。
6.蝦皮炒出香味後既可將絞肉全放入，並轉中大火快炒。
7.炒出肉的原始味道出來以後，加入少許醬油及公尺酒拌炒，公尺酒主要是要將剛剛放入的蝦皮和豬絞肉本身的腥味去除掉。
8.肉炒熟後既可將洗好的公尺倒入鍋中並加水，以一杯公尺八杯水的量倒入鍋中大火煮滾後轉小火熬煮，熬煮過程中加入適當的鹽或是鮮雞粉。
9.關火前將蔥綠及油蔥酥放入稍微攪拌一下就ok啦。
3樓：洋蔥頭不圓
香菇適量
瘦肉適量
大公尺適量
小公尺適量
糙公尺適量
輔料薑絲適量
蔥花適量
配料油適量
鹽適量1. 香菇用溫開水泡軟，洗淨；
2. 切成香菇絲；
3. 三種公尺淘洗乾淨後，加入少許的油和鹽漬一下備用；
4. 瘦肉剁成肉末，加入油，鹽，薑絲漬一下，至少5分鐘，然後冷水下鍋，（水量約是公尺量的8倍左右）；
5. 水開後把血沫撇掉，然後下公尺，香菇絲煮開；
6. 轉小火再煲約半小時左右成粥即可加鹽調味，食用時撒蔥花更香！
溫馨小提示
小孩子吃可以不放蔥花，加入青菜末再煮2分鐘亦可！
鹽最後也可以不放，因為小孩子吃的粥最好少鹽，前面的食材都有用鹽漬過了！香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有公尺飯、新鮮香菇、胡蘿蔔、瘦肉末、鹽、香油等。如果用生的大公尺來做，最好將大公尺洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入公尺粒，這樣公尺粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃
怎麼煮香菇瘦肉粥；詳細的做法
4樓：匿名使用者
香菇瘦肉粥：
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好，也可以換成牛肉）100克，香菇版2-朵‹芹菜、蝦幹各30克›（這些東
權西你想放就放，不愛吃就不放） 紅蔥頭2-3粒、白公尺50克
調味料：
a料：醬油1小匙
b料：胡椒粉1/8小匙
做法：1、蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
2、香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半a料拌勻備用。
3、白公尺洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的a料快炒，最後加入絞肉、蝦幹炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入b料及芹菜末，即可食用。
5樓：旺旺
材料抄；公尺飯 香菇 瘦肉 油 鹽 雞精 水 料酒方法；1。把公尺飯淘乾淨 放入鍋中煮 2。把幹香菇用水泡 放少許的鹽 等到幹香菇裡都充滿了水為止 備用 3。
將瘦肉洗淨 切粒 放入盤中加入料酒 去腥 加鹽 雞精 倒點油 拌勻 備用 4。將泡好的香菇的拿出來切粒 5。在鍋中加少許的油將肉粒倒入鍋中暴炒 再將香菇粒倒入一起炒 再加鹽 雞精 炒好入盤 6。
粥剛一煮開就將肉和香菇加入 再用小火煮40分鐘
6樓：匿名使用者
電飯鍋煮粥、快熟的時候放入切碎的香菇、肉末、鹽，等著熟了就好了。
7樓：匿名使用者
【香菇瘦肉粥】8月+
8樓：性端彌柔煦
用少量油把肉和香菇炒熟，飄一下水，把油漂去，然後加入快要熟的公尺粥裡，等公尺熟後調下鹽味就好了
香菇瘦肉粥的正確做法
9樓：走花觀馬的兔子
香菇瘦肉粥的做法很簡單，把公尺洗乾淨放入鍋中煮，然後煮開後效果慢慢熬，熬到有些稠的時候放入肉末，煮開兩分鐘，放入香菇丁，然後小火繼續熬，熟了以後加入鹽，香油即可出鍋
10樓：王者榮耀南橘
【香菇瘦肉粥】8月+
香菇瘦肉粥的做法步驟
11樓：百小度
香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有隔夜公尺飯、新鮮香菇、胡蘿蔔、瘦肉末、鹽、香油等。粥的煮法很多，選擇隔夜的公尺飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘公尺飯。如果用生的大公尺來做，最好將大公尺洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入公尺粒，這樣公尺粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃
中文名稱
香菇瘦肉粥
主要食材
隔夜公尺飯，新鮮香菇，胡蘿蔔，瘦肉末
調料鹽5克，香油15毫公升，佐料姜
做法:1.砂鍋中加入水燒開，然後放入公尺飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢位;
3.粥煮到濃稠，公尺粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小訣竅:
粥的煮法很多，選擇隔夜的公尺飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘公尺飯。如果用生的大公尺來做，最好將大公尺洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入公尺粒，這樣公尺粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃;
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥裡，能有效地防止溢位!但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺;
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試!
做法二:
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦幹30克，紅蔥頭2~3粒、白公尺50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白公尺洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉、蝦幹炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三:
大公尺洗淨後用溫水浸泡半個小時;幹香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然後在清水中養開，切成丁狀;瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，並放入密封的容器中待用;芹菜切寸段。 起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。
先倒入浸泡幹香菇的水，不夠再放清水(公尺、水1:4)，放入大公尺，煮開後，慢火煮十五分鐘左右。並時不時撩底攪動，以防粘鍋底。
把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鐘即可
12樓：王者榮耀南橘
【香菇瘦肉粥】8月+
香菇瘦肉粥的家常做法
13樓：房依波
香菇需要焯水，切成丁，瘦肉用水洗去血沫，切成丁兒，公尺洗淨一起下鍋，可以少加點兒鹽，也可以不加，大火煮開，轉小火，熬到軟爛，出鍋。
14樓：王者榮耀南橘
【香菇瘦肉粥】8月+
香菇瘦肉粥怎麼做的做法
15樓：wy許叄世繁華
大公尺50克
香菇10克瘦肉50克 輔料生薑適量鹽適量料酒適量蔥適量步驟香菇瘦專肉粥的做法步驟11.準備屬這些材2.香菇用冷水泡發，肉切小片，生薑切片
33.大公尺洗淨備用
香菇瘦肉粥的做法步驟44.把香菇，肉放下去加水，加鹽，再加點料酒和姜，用壓力鍋壓40分鐘
香菇瘦肉粥的做法步驟55.用壓力鍋壓40分鐘後的樣子香菇瘦肉粥的做法步驟66.最後加一點蔥花就齊活了
16樓：易12天
耗時25分鐘bai
口味du
鹹鮮味難度
17樓：匿名使用者
【香菇瘦肉粥】8月+
香菇瘦肉粥怎麼做好
18樓：左手半夏
用料主料：大公尺bai1把
輔料：香菇3朵、、du瘦zhi
肉適量香菇瘦肉粥的做法
1、準備dao
好所有回食材。
2、香菇提前1小時泡發
答，大公尺提前浸泡半小時，然後先煮粥。
3、將泡好的香菇清洗乾淨，然後切碎。
4、瘦肉切末。
5、肉末中適量澱粉和少許醬油調勻。
6、粥煮好後先加入香菇繼續煮5～10分鐘，煮至粥稍濃稠。
7、加入肉末，攪拌均勻，肉末煮好了燜一下就可以出鍋了。多燜一下可以讓粥更軟爛。
8、香菇瘦肉粥成品圖。
羊肉炒香菇的做法，香菇炒肉的做法
1.準備原料。2.把幹香菇用熱水泡泡2小時清洗乾淨。3.切片。4.辣椒洗淨切塊，薑切末。5.羊肉切絲，用澱粉 頭道醬油 胡椒粉拌均勻，再加香油拌均勻醃製3分鐘左右。6.熱鍋涼油，油熱6成下羊肉絲翻炒均勻變色撈起。7.再次熱鍋涼油，油熱7成，下薑末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均勻。8.加鹽把香菇翻炒出...
香菇滷子麵條的做法，香菇肉的麵條滷做法 20
北海數碼站 香菇面是一種食物的名稱，裡面要加雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，人體吸收率可高達百分之九十九點七，雞蛋裡面含有維生素，礦物質等成分，有養血和安心的作用，香菇可以提高人體的免疫力，所以是很好的保健食品。香菇滷麵好吃，全靠滷，現在來說一下香菇麵條滷的做法。很多人都不知道乾麵條怎麼儲存，其實幹麵條...
香菇排骨粥的做法步驟圖，香菇排骨粥怎麼做
香菇排骨粥的做法 1.排骨煮去血水，洗淨，加大米 2.清水燒開後慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調味。香菇玉米排骨粥的做法，香菇玉米排骨粥怎麼做 主料大米500g 香菇15個 排骨250g 玉米仁適量 輔料鹽一小匙 白胡椒粉1 4匙 香菇玉米排骨粥的做法步驟 1.大米淘乾淨，...