1樓：匿名使用者
中式糕點品牌有很多，但是真正能做到將中式糕點進行創新，也就是題主所說的新派中式糕點，拾光清淺新中式糕點算是乙個合格的品牌。產品有粑粑糕、綿綿糕、還有福袋、雪媚娘、冰糕、奶凍等。具體的你可以去拾光清淺官網。
上看看。
2樓：匿名使用者
北京的鮑師傅、上海的大貓糕點都是以現做現賣為主，純手工製作，具體沒有什麼推薦的，主要是口味好，然後營銷跟上就可以了，可以去官網查詢！
3樓：匿名使用者
綠豆糕，紅豆派，南瓜餅，我覺得都不錯。
4樓：我愛嬋丫頭
這個我感覺像什麼紅棗蛋糕呀，然後核桃仁蛋糕都是比較中式的糕點。
5樓：匿名使用者
克麗絲汀，麵包新詰。
6樓：匿名使用者
蜜汁膏 小籠包 叉燒包 乾蒸燒賣。
7樓：光芷
我覺得假如是很重要的人的話，可以親手做給他，不管是哪種他都會很喜歡。
8樓：河北新東方烹飪學校
馬蹄糕。馬蹄糕作為一款傳統的糕點，在南方很受歡迎，它的歷史也非常的久遠，據說在唐朝的時候，馬蹄糕就已經誕生了，現在馬蹄糕的品種有很多，尤其是在廣東、廣西等地區，人們都會去茶樓吃早茶，馬蹄糕作為一款特色的糕點，很受歡迎。
9樓：來自大觀園有個性的喬松
稻花香糕點是新派中式，值得推存。
10樓：匿名使用者
常見的有中原鋪子稻香村。
中式點心有哪些品種
11樓：居家能手小晴
中式點心的品種有：京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點等。
1、京式糕點。
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦幹、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別？
12樓：舞璇瀅
一、中式點心和西式糕點的特點。
1、中式點心：中式點心選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，成形技法多樣，造型美觀。
2、西式糕點：西式糕點用料講究，無論是什麼點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴、等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量準確。
二、中式點心和西式糕點的區別。
（一）**不同。
（二）材料不同。
1、中式點心：中式點心以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的。
2、西式糕點：西式糕點以麵、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以乾鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成。
（三）分類不同。
1、中式點心：中式點心可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；公尺類及公尺粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、鬆糕等；豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃公尺炸糕、等；其他原料製品類，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。
2、西式糕點：西式糕點可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類等。
13樓：安徽新東方蠟筆
1、 中式。
麵點的概念。
中式麵點指源於我國的點心，簡稱「中點」，雙稱為「麵點」，它是以各種糧食、畜禽、
魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。
麵點在中國國飲食行業中通常被稱為「白案」，它在飲食形式上呈現出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調劑口味的補充食品（如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在我們的日常生活中，麵點有作為正餐的公尺麵主食，有作為早餐的早點、茶點，有作為筵席配置的席點，有作為旅遊和調劑飲食的糕點、小吃，以及作為喜慶或節日禮物的禮品點心等等。
2西式麵點的的概念。
西式麵點簡稱「西點「，主要指**於歐美國家的點心。它是以麵、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以乾鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。
麵點行業在西方通常被稱為「烘焙業「，在歐美國家十分發達。西點不僅是西式烹飪的組成部分（即餐用麵包和點心），而且是獨立於西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業，成為西方食品工業主要支柱產業之一。
14樓：安徽新東方小饞
1、中式分酥皮類、酥類、油炸類、漿皮類、混糖皮類、餅類、其他類（如元宵、綠豆糕）。
2、西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和戚風五類。
15樓：安徽新東方烹飪學校
你可以來學校，有專業老師給你諮詢。
16樓：匿名使用者
乙個中國乙個西方。
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。
優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉公尺蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成風味的麵食或小吃的人員。
想知道中式糕點的名稱，越多越好
17樓：安徽新東方烹飪學校
糕點和點心有很多種，傳統中式糕點代表有。
桂花糕、發糕、公尺糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在國內已經有三四百年的歷史，在明朝末年的時候就已經有人開始製作，是用糯公尺粉和桂花以及糖等製作而成，口感非常的細膩，有著一絲的桂花香氣。
2、發糕：發糕廣泛分布於北方與南方廣大地區，是的漢族傳統美食。以糯公尺蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
其中「龍遊發糕」為非遺產專案製作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。
3、公尺糕：公尺糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。公尺糕是用黏性大的公尺或公尺粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個公尺糕在漢代的時候，就已經被發現了。
所以很受大眾歡迎。
4、北京豌豆黃：豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這麼一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那麼黃。這種豌豆黃兒的**昂貴驚人。
5、綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，南方的綠豆糕就有點有你的感覺，因為為了不讓糕體變鬆塌，南方人在製作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。
中式糕點現在市場廣闊，成為市場熱門選擇。
18樓：鄺桂花戲乙
龍鳳酥，桂花糕，綠豆糕，千層酥，南瓜餅，油炸糕，鍋貼，蔥香煎餅，槐花糕，莜麥餅，酥皮月餅，乾紅酥，核桃酥。
缸爐、馬蹄酥、糖蜜果、長圓糕、核桃酥、薩其馬、核桃酪、蝴蝶酥、虎皮糕、千層酥、菊花酥、開口笑、牛舌餅、綠豆糕，桃酥，長白糕，千層酥，開口笑，蜜三刀，虎皮糕，薩其馬，茯苓糕，巧果。
中式糕點有哪些
中式快餐有哪些，中式快餐排行榜有哪些品牌？
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