1樓:匿名使用者
高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成麵粉做成點心,則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成麵糰,把高粱麵糰按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
2樓:黃昏的夕陽
材料主料:高粱600克,
輔料:紅豆沙300克,
調料:白砂糖150克
做法1.將高粱米洗淨,倒入適量清水,放入籠內蒸熟,備用。
2.取2只瓷盤,取一半高粱米放入盤內鋪平,用手壓成二三釐米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤內壓好。
3.將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡,將另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時切成菱形塊,放入盤內,撒上糖,即可食用。
3樓:匿名使用者
據本草綱目記載:高粱米營養價值較高,具有“益氣 、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效,是糖尿病患者的常備食品。
食用方法:
(1)、煮粥:將高粱米浸泡2小時,加適量水放入鍋中燒開後改小火慢熬,煮至米成粥狀時即可食用。
(2)、煮乾飯:加適量水燒開鍋後斷火悶蒸10分鐘即可。
(3)也可與大米等同時混作,更能起到營養互補的作用,並可提高食慾(高粱米粘度不高,與糯米同食可補其不足)。
食療功效:
取高粱米100 克炒香,紅棗60 克去核同煮至粥狀,每日兩次,對小孩消化不良有益。
4樓:匿名使用者
高梁一般都是用來煮酒,要嗎就是把它去皮磨成粉來做東西吃比較好吃
5樓:兩小無猜是笨蛋
高粱米紅豆飯的做法
1.紅小豆淘洗乾淨。
2.高粱米淘洗乾淨。
3.紅小豆放電飯鍋中,加水煮開。
4.紅小豆煮至八成熟時,加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下燜飯檔。
5.電飯鍋跳起即可。
6樓:匿名使用者
高粱粥是一道漢族藥膳, 健脾益胃,生津止渴。煮高粱米為粥(高粱米需煮爛),加入冰糖再煮,糖化後溫服。
高粱米100克,桑螵蛸20克。
1.先將高粱米淘洗乾淨,用溫水浸泡半小時左右。
2.將桑螵蛸煎取濃汁,去渣將藥汁與高粱米同入砂鍋,再加水適量,以文火煮粥,至米熟爛粥稠為度。
7樓:上賊船莫怕死
高粱粥【**】 《中國藥膳大全》
【原料】 桑螵蛸20克,高梁米50-100克。
【製作】 將桑螵蛸用清水煎熬3次,過濾後收集液500毫升,將高粱米淘洗乾淨,放入鍋內,摻入桑螵蛸的汁,置火上煮成粥,至高梁米煮爛即成。
【用法】 每日2次,早晚溫服。
【療效】 健脾補腎,止遺尿。適用於腎氣不足,營養失調,小兒遺尿,小便頻數。
高粱煎豆包
·配 料: 高粱5杯,小豆2杯,鹽1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。
·特 色: 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好,放小豆餡用油煎出來,是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。
·操 作:
(1) 將小豆煮好後搗碎,並加白糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵,捏成扁圓形。
(3) 在平鍋裡放油,並壓和好的高粱面煎時,把扁圓形餡迭半粘在上面。
(4) 熱的時候撒白糖
高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成麵粉做成點心,則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成麵糰,把高粱麵糰按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。還有一種做法是:可以把高粱米磨成粉和麵包一起蒸饅頭。
8樓:
(1) 將小豆煮好後搗碎,並加白糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵,捏成扁圓形。
(3) 在平鍋裡放油,並壓和好的高粱面煎時,把扁圓形餡迭半粘在上面。
(4) 熱的時候撒白糖
9樓:一個廚師
粥的做法:
還有一個,將黑米,小米,高粱米,小麥,糙米,蕎麥.各種米洗乾淨後,用清水浸泡數小時,因為這些雜糧是非常硬的,把泡好的雜糧放開水裡煮.大火煮開5分鐘後轉小火煮1小時,直至全部雜糧都熟爛!
至於調味方面隨自己喜好加鹽或者白糖.
當然也可以直接用高梁米煮粥的.
高粱煎豆包兒
高粱5杯,小豆2杯,鹽1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。 (haochi123.com)
【做法- 製作方法】
(1) 將小豆煮好後搗碎,並加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵,捏成扁圓形。(3) 在平鍋裡放油,並壓和好的高粱面煎時,把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖
樑米是高粱米還是小米
雨點媽媽 樑米有以下三種 1.青粱米為禾本科植物粟的一種青粱的種仁。植物形態參見 粟米 2.黃粱米穀物粟米,又稱黃小米 竹根黃 竹根米 黃粱。3.白粱米 唐本草 白樑,穗大多毛且長。諸樑都相似,而白樑谷粗扁長,不似粟圓也,米亦白且大,食之香美,黃梁之亞矣。陶雲竹根,竹根乃黃梁,非白樑也。然樑雖粟類,...
高粱公尺發紅是壞了嗎,大公尺發紅是為什麼,還能吃嗎?
高粱公尺發紅並不是壞了。高粱有紅 白之分 紅者又稱為酒高粱,主要用於釀酒,白者用於食用,性溫味甘澀。高粱脫殼後即為高梁公尺,俗稱蜀黍 蘆稷 茭草 茭子 蘆穄 蘆粟等,拉丁文為sorghum。高粱是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本,是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。形態特徵 籽...
400米應該怎麼跑體力怎麼分配,400米短跑的體力到底應當怎樣分配最合適呢
第一個彎道全力跑,第二個100米依靠慣性,但儘量保持速度,第三個100米全力加速,注意右臂擺臂幅度加大,第四個100米咬牙堅持加速,要記住最後50米前把力氣用完,靠意志完成最後50米。 這個還用分配 狂衝就可以了 就是 我跑的也不是很快,上次校裡跑了56秒,我將四百米分成三塊,前一百,中間兩百,後一...