1樓：唯愛一萌
茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高 味道特殊
2樓：馬哈
茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、臺灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。
茴香喜冷涼，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：
3月下－4月上旬，5月中、下旬收穫。秋播：7－8月份，九月份收穫。
小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。
不妨一試。 在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
3樓：刀雅素
它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。
（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收穫。秋播：
7－8月份，九月份收穫。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。 在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。
用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。 壞是沒的..
經常吃茴香菜有什麼好處和壞處？
4樓：匿名使用者
好處：小茴香可以溫陽散寒，理氣止痛，小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
壞處：多食茴香會有損傷視力的***產生，不宜短期大量使用。性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。 還有陰虛火旺者禁服。
茴香菜有小茴香和大茴香之分，我們平時說的茴香菜指的是小茴香， 小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。
經常吃茴香菜有什麼好處和壞處？
5樓：時尚白日夢
好處：茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。茴香菜中還含有天然的抗病毒成分，它對人體內的多種致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平時多吃茴香菜能有效預防腸炎與胃炎等消化道疾病的發生，另外茴香菜有一種自然的香氣，它能增加食慾，促進消化。
壞處：茴香菜性質溫和，適量食用沒有***，但是過量食用以後會讓人們出現多種上火症狀，而且它會對人類的眼睛產生一些不良影響，嚴重時會讓人們的視力下降。
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