1樓：匿名使用者
經常吃毛豆對健康大有裨益呢，尤其對肥胖、高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病等。具有預防和輔助**作用。
每年的夏天就到了吃毛豆的季節了。在熱天煮一盤毛豆配著喝一杯啤酒是降溫的好選擇。毛豆，也叫蔬菜大豆，成熟果實就是我麼熟悉的大豆。
毛豆富含植物蛋白、多種有益礦物質、維生素和膳食纖維。其中，蛋白質不僅含量高，而且品質優良，可與肉和蛋中的蛋白質相媲美。它易於被人體吸收和利用，是植物性食品中唯一含有完整蛋白質的食品。
毛豆的脂肪含量明顯高於其他蔬菜，但主要是不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，它們是人體必需的。它們可以改善脂肪代謝，幫助降低人體甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之一，有助於提高大腦的記憶和智力水平。
豆類還富含膳食纖維，不僅能改善便秘，還能降低血壓和膽固醇。毛豆中鉀的含量很高，夏天經常食用，有助於彌補出汗過多造成的鉀流失，從而緩解鉀流失造成的疲勞和食慾不振。毛豆中的鐵易於吸收，可作為兒童補鐵的食物之一。
此外，毛豆含有微量功能成分類黃酮，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素。它們對人體具有雌激素作用，可改善婦女更年期不適，預防骨質疏鬆症。豆類含有能去除血管壁脂肪的化合物，從而降低血液中的血脂和膽固醇。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分。它經常被食用，對保持苗條的女性有顯著的效果。營養專家建議大家最好在暑天的這個時候多吃毛豆，這也可以彌補肉類和雞蛋攝入量不足造成的蛋白質攝入量不足。
除了直接用鹽烹飪外，生豆還可以用培根、辣椒、豆腐乾等油炸。或者與五香調味品混合製成乾豆。可以根據個人喜好選擇不同的飲食方法。
然而，應該注意的是，它們必須在食用前烹調或油炸。對大豆過敏的人不應該多吃。
2樓：晚七戀
裡面含有豐富的蛋白質。所以是乙個好的豆類**。
3樓：蠟筆小新快樂
嫩毛豆的話含有的營養還是比較豐富的，所以還是可以多吃的
4樓：資深胡老師
這個對於一些微量元素的補充是很好的啊，所以自然多吃點。
5樓：星期一要吃糕
每種食物他們都會有自己不同的用處了。所以說才會要這樣子做的呀
經常吃黑豆有什麼好處呢？
6樓：冉兒
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？
7樓：變啦
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年人疾病的禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力
豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每100克黑豆中，含鈣370毫克，磷577毫克、鐵12毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦需求，延緩腦機體衰老，降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩。宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
為什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢？由於黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素e以及b族維生素含量甚高，其中維生素e的含量較肉類高5~7倍，維生素e是人們發現的最佳的保持芳華、延伸生命的營養元素。
五、預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過於講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。
8樓：匿名使用者
黑豆有助於血液迴圈，調節腸胃功能，還可以使代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態。這是因為黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，可以保健血液，而且極其容易被人體吸收。
9樓：利茜
黑豆含有異黃酮和卵磷脂抗動脈硬化降低膽固醇的作用，補充腎氣，可以使**衰老得到延緩，黑豆味甘，還有健脾作用，能提高人的氣機，同時還能起列祛水作用，
10樓：費輝顓孫津
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素。b族維生素(b1.b2)和ve含量很高，對人體的營養保健、美容養顏、防老抗衰、增強精力活力的作用是很大的。
11樓：箕業賽愷樂
黑豆含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸等，並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、泛酸、葉酸。其味甘，性平，有滋陰補血、活血利水作用。
毛豆吃多有什麼壞處？
12樓：匿名使用者
會引起腹瀉、腹部疼痛等。
夏季吃毛豆能夠給人們帶來一定的養生價值，但是對於矛盾過敏的人群來說不能大量吃，不然會引起腹瀉、腹部疼痛等胃腸道疾病，另外患有胃腸道消化問題及消化不良的人群來說要控制量，不然會引起腹脹。
毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚醣等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
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夏季吃毛豆的好處：
1、緩解疲勞感
2、促進胃腸道代謝
毛豆裡面含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動以及代謝，預防便秘。縮短了食物在腸道裡面停留的時間，減少了胃腸道和致癌物質直接接觸的機率，降低患上大腸癌的風險。
3、幫助**
毛豆裡面含有膽鹼物質，能夠提高脂肪代謝率，含有的皂苷物質能阻止胃腸道對脂肪的吸收，再加上毛豆裡面含有的膳食纖維，能夠給人們一定的飽腹感，延長了飽腹時間，具有**以及分解脂肪的功效。
4、具有抗氧化的效果
在所有豆類裡面毛豆含有的維生素c含量是最高的，維生素c屬於抗氧化物質，能防止黑色素的沉澱，具有美容養顏的功效，同時也可美白**。另外提高了免疫系統，增強了吞噬細胞的吞噬能力，防止身體受到病毒和細菌的侵入。另外毛豆也能為身體補充維生素以及蛋白質等，具有很好的養生價值。
人民網-夏季多吃毛豆 居然會帶來這麼多好處
人民網-夏季吃毛豆 好處真叫多
13樓：是誰的心那
毛豆吃多了會損害腎臟。對身體有以下傷害：
毛豆類植物含有大量蛋白質，經常食用毛豆類植物會損害腎臟，特別是在受到腎臟疾病損害的情況下，毛豆類植物還可能從骨骼中吸收鈣。
毛豆類含有大量的纖維，有利於消化，但纖維過多會使人體無法吸收鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。當人們吃太多纖維，他們經常遭受腸胃脹氣，腹脹和腹瀉。
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豆類植物的好處
1、骨質疏鬆症的預防
鈣以無機鹽的形式存在於骨中，無機鹽是人體骨的主要成分。骨質疏鬆症的主要原因是缺鈣。豆製品中含有豐富的鈣和一定量的維生素d，兩者結合可有效預防和改善骨質疏鬆症，主要是豆腐皮。
2、提高身體免疫力
人體在不同的年齡和生理條件下需要不同的營養。要提高人體免疫力，首先要通過合理的飲食獲得均衡的飲食。大豆製品富含賴氨酸、不飽和酸、澱粉、蔗糖、維生素和礦物質。
3、預防便秘
便秘是由於腸道蠕動緩慢、食物殘渣在腸道內滯留過多和腸道水分吸收過多所致。長期以來，人體吸收的腸道毒性一直是引起腸癌的原因之一。大豆製品能使腸道蠕動，為腸道提供充足的營養，預防便秘和肛裂。
痔瘡和腸癌起著積極的作用。
4、心腦血管疾病的預防
高脂飲食、肥胖、高血脂、高血壓等是心腦血管疾病的危險因素。豆製品中含有大豆甾醇和不飽和脂肪酸，具有很好的去脂效果，加上其熱量低，可以**。酶解大豆的攝入對預防肥胖中老年人心腦血管疾病有很好的作用。
5、體重減輕。
豆製品的脂肪含量很低，碳水化合物只能吸收一半。肥胖的人不僅吃後覺得飽了，而且熱量也比其他食物低，因此有利於**。
6、緩更年期
豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
豆製品的食用對疾病**也有一定療效，豆製品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，**病患者不可過多食用。
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14樓：匿名使用者
豆類蔬菜的蛋白質含量很高,每100克新鮮豆粒中含蛋白質養分高達13．6～17．6克。
由於毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美。
毛豆的營養價值與成熟的大豆並不盡相同，幼嫩的毛豆中含有較多的水分，且蛋白質含量脂質含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不過，毛豆的主要營養成分還是以蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、醣類、粗纖維及灰分等人體所需的營養為主。其中，毛豆更含有人體所必需的氨基酸8種，可說是植物食物中維一含有完全蛋白質的食物。
毛豆它含有較高的熱量、維生素e和鈣、鐵、鋅。但記住，不要買顏色變黃的毛豆,買回的毛豆應放在敞口容器中，並在冰箱裡儲存，盡快食用。
毛豆吃多了可能導致腹脹、腹痛或腹瀉，老年、兒童食用時應該適量.
15樓：榮順綦濟
不好，什麼東西吃多了都不好，適可而止就行了、雖然是豆類但吃多了人體也吸收不到多少，還是少吃為好、
多吃玉公尺、毛豆有什麼好處啊？
16樓：我了個擦擦來
一、玉公尺的好處
1、玉公尺中含有的植物纖維素，有增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用。
2、玉公尺中所富含的天然維生素e有保護**、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、防止**病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉公尺含有7種「抗衰劑」，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。
4、玉公尺中含有的黃體素、玉公尺黃質，可以有效的對抗眼睛老化。
二、毛豆的好處
1、幫助**
毛豆裡面含有膽鹼物質，能夠提高脂肪代謝率，含有的皂苷物質能阻止胃腸道對脂肪的吸收，再加上毛豆裡面含有的膳食纖維，能夠給人們一定的飽腹感，延長了飽腹時間，具有**以及分解脂肪的功效。
2、促進胃腸道代謝
炎熱熱夏季如果缺水的話容易引起便秘，毛豆裡面含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動以及代謝，預防便秘。縮短了食物在腸道裡面停留的時間，減少了胃腸道和致癌物質直接接觸的機率，降低患上大腸癌的風險。
擴充套件資料
玉公尺含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質，並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。
參考資料 人民網——常吃玉公尺6大好處 玉公尺的幾種吃法介紹
參考資料 人民網——夏季多吃毛豆 居然會帶來這麼多好處
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