1樓：小三郎雜談
你知道吃素的壞處有哪些嗎
2樓：匿名使用者
素食大多以植物性食品為主，或稱為天然食物，原指禁用動物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈蔥、茗蔥) 的寺院菜和禁用五 葷(即韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽)的道觀菜·現主要指用蔬菜(含菌類)、果品和豆製品麵筋等製作 的素菜，善用竹筍、豆芽等吊制的素高湯增鮮·食用素菜的好處主要有以下幾點:
素食營養最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食動物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。反而一切 果蔬穀類的營養最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發生。
素食能減少動物毒素的吸收及減慢衰老:由於動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺地把這些毒素也吃進自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷， 使人易患病及容易老;等於機器用得太多或不當也需要更多保養，壽命也短些。
素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動物時也把動物的激素、荷爾蒙一同吃進肚裡，使人容易暴躁和發脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和 ，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣, 不恃強凌弱。
動物脂肪阻塞血管，會產生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當可大為提高。
中國素菜是中國菜的乙個重要組成部分，其顯著特點是以時鮮為主，選料考究、技藝精湛，品種繁多，風味別緻。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆製品、麵筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製的菜餚。
中國素菜由寺院素菜、宮廷素菜、民間素菜三種風味組成，寺院素菜又稱為齋菜，是專門由香積廚(僧廚)製作，供僧侶和香客食用的菜餚;宮廷素菜，是專門由御廚製作，供帝王齋戒時享用的菜餚;民間素菜:是在繼承傳統素菜品種的基礎上吸收了宮廷和寺院素菜的精華而在民間素菜館發展而形成的菜餚。下面介紹幾個小菜:
柿子草菇
原料:西紅柿10只約1000克 油菜葉10片 草菇45
制法:1、將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中; 2、西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡後裝入西紅柿內即可
乾燒冬筍
原料:冬筍尖250克 水發冬菇30克 胡蘿蔔25克 青豆25克
制法:1、冬筍切片，剞十字花刀後切粗長條，冬菇、胡蘿蔔切丁，鄲縣豆瓣剁碎，蔥薑切末，冬筍、冬菇、胡蘿蔔丁、青豆下開水中煮透撈出;2、用蔥末嗆鍋，下豆瓣炒出紅油加料酒、素湯、鹽、白糖燒來，再投全部原料，燒開後用小火煨10分鐘，改中火收汁，至汁盡油清時裝盤即成
龍眼蝦仁
原料:鮮蘑菇250克 龍眼、紅櫻桃各6只 胡蘿蔔25克 綠青豆10克
水發冬筍15克
制法:1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿蔔、冬筍治淨切成丁;2、蛋清、澱粉、發酵粉製成麵糊，蝦仁粘麵糊下7成熱的油中，炸至淺黃色;3、鍋留底油，放薑絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開後勾芡，倒入「蝦仁」，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。
清湯蘿蔔燕
原料:象牙白蘿蔔約1000克 香菜葉少許
制法:1、將蘿蔔洗淨去皮,切成長片,再切5刀相連的連刀片,放水 中漂透,瀝水後拍幹澱粉抖散,上籠蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡;2、素清湯加鹽燒開,下泡好蘿蔔片略煮,撈出入湯盆中;3、素清湯燒開加鹽,胡椒粉,味精,打去浮沫,澆在湯盆中撒 香菜即成
3樓：天蠍收藏家
吃素食有很多的好處，例如可以增加骨質的密度，預防骨質疏鬆。可以讓大腦更加聰明，有利於身體健康，可以使人聰明，溫和，精力充沛。望採納謝謝樓主。
4樓：因為愛上你金牛
1、素食是最自然的長壽之道。2、素食是最有效和最根本的美容聖品。3、素食可以減少癌症發病率，尤其是直腸癌、結腸癌的發生。
4、素食可以減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生。 5、素食有助於骨質增加密度，預防骨質疏鬆症。--高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
6、素食是**良藥。7、素食可以讓大腦更聰明。8、素食使人性格溫和。
9、素食使人精力充沛。10、素食有利於身體健康。11、素食者可以遠離禽流感等動物性疾病的攻擊。
5樓：
有好多的 更健康。更長壽，頭腦靈活，心情愉快，不失眠， 還能排毒 美容養顏 補充維生素 而且不會有什麼高血壓 之類的疾病 總之好處很多 每個素食都有它自己的營養成分
6樓：匿名使用者
巧吃素食營養不流失
素食有利防病 :
素食可分兩種，即不含任何動物性食品的素食（又稱嚴格素食）和只排除動物肉體的素食（可稱為蛋奶素食）。
因此素食基本不含有膽固醇、飽和脂肪酸（奶類除外），因而引起心血管疾病的危險性就降低了。由於含有充分的膳食纖維和維生素，所以，素食可以減低癌症、尤其是直腸癌與結腸癌的發病率。素食中的維生素和礦物質以及膳食纖維含量高，這些營養素對於人們防病、治病都有很多益處。
此外，素食許多食物是呈鹼性，對於減輕疲勞、預防機體衰老有幫助。
堅持喝牛奶 :
從天然素食食品中，小孩也能獲得足夠的熱量。最常會遇到的首要問題是到底要怎麼吃？其實，只要吃法得當，素食也能提供較足夠的營養給小孩，甚至能確實保護小孩，防止一些疾病的發生。
但是，要想獲得足夠營養，素食並非就是青菜豆腐那麼簡單，還得有所講究。吃素食的小孩應該吃多種類的食物，包括水果、蔬菜、堅果、豆類、植物油等，同時應該堅持喝奶類，特別是牛奶。
吃糙公尺或胚芽公尺才完善 :
吃素的人，最關心的是蛋白質夠不夠的問題。只要每天都吃到豆類或其製品，再加上麵筋、種仁（如花生）、奶類（如牛奶）等任意兩種，蛋白質就夠了。但必須吃糙公尺或胚芽公尺才更完善，因為糙公尺或胚芽公尺中補充了麵筋所缺的氨基酸。
至於碳水化合物、脂肪，穀類、植物油都可以足量滿足要求。
蔬菜與水果的礦物質最豐富 :
有人認為素食者攝取維生素（特別是脂溶性維生素）和礦物質不夠。其實維生素、礦物質在新鮮蔬菜和水果中最豐富。脂溶性維生素如維生素a可從蔬菜和水果中獲得，例如菠菜、空心菜、胡蘿蔔等。
奶類可以補充少量的維生素d，維生素d大部分通過增加日曬可以獲得。維生素e在植物油、種仁、胚芽中含量高，穀類、堅果和綠葉蔬菜也含有一些。
水溶性維生素就更不會缺少了。維生素c在新鮮蔬菜、水果中都很豐富。維生素b最豐富的**，是糙公尺、胚芽公尺、全麥食品，奶類也含有一些維生素b1、b2。
至於礦物質，凡是富含維生素的食物中，就有豐富的礦物質，所以如果不吃肉類，也可以達到人體攝入維生素和礦物質的要求。
吃素食有什麼好處呢？
7樓：變啦
提高人體免疫力。
常吃素食的人他們的肌體抗瘤能力會比較強，在患有關節炎、癌症、版
心血管疾病等的比率也權較低，說明他們的免疫力提高了。
吃素可以傳承一種文化。
我們知道吃素體現了一種最原始的回歸，使自己內心回歸平靜，遠離城市繁華的慾望和競爭。對自己而言也是一種短暫的淨化心靈，忘卻煩惱，重新整理心情出發。但是，如果長期吃素， 可能會使身體營養需求不平衡哦。
吃素可以適當**。
雖然我們知道通過節食來**並非是可取的，但是吃素食來**卻有一定的效果。素食基本上大都是低脂肪、低熱量的食物，能夠促進體內新城代謝的活動，燃燒掉一定的脂肪，從而吃出美麗，達到一定的**。
吃素可以讓人變聰明。
人的大體液在鹼性的狀態下，大腦中的細胞傳遞會更快，人就會變得更聰明。而素食大都屬於鹼性食物，所以比肉類這種酸性食物吃了使人變得更聰明，身體也更健康。
吃素緩解便秘困惑。
若人體攝入太多的脂肪和高熱量食物，就會引起腸胃不適，阻礙蠕動，從而帶來便秘困惑。而吃素食容易消化，且纖維的攝入更易吸收，這樣就不會有便秘之憂了。
8樓：群眾利益
你好，素食來
讓你情緒穩定自
成為素食主義者不僅僅是造福動物和環境，對我們自身的好處最多。《營養》雜誌的一篇研究發現，與素食主義的飲食相比，非素食的飲食包含更多的花生烯酸，它會刺激神經變化，引起情緒低落。
植物也可滿足你對鈣的需求
一項歐洲雜誌的研究發現，當素食者身體每天消耗525毫克的鈣，他們骨折的風險與非素食者相類似。重點是要吃大量不同類的含鈣高的天然食品。如豆製品、菌類、綠葉植物等都含有較豐富的維生素d，可以幫助身體吸收鈣質。
提醒：由於蔬菜和水果等植物性天然食物有利於身體形成鹼性的環境，可以避免酸性物質造成鈣質的流失，因此素食者得骨質疏鬆症的概率相比非素食者較低。所以，想要保證身體的鈣質吸收，一定要多吃新鮮蔬菜水果以保證身體的鹼性環境，另外，爭取每天都能曬曬太陽！
9樓：華夏
吃素食的好處
1、經常吃素食的人會比經常吃肉食的人壽命更長，因為印第安部落專的人屬，他們因為經常是素食而長壽，而且很多僧侶也因為經常吃素食而變得長壽。
2、同等質量的食物，素食中含有的熱量會比其他食物要少，而且它的脂肪含量幾乎是沒有的，能夠提供身體所需要的營養物質和維生素，而且沒有任何能量儲存。
3、經常吃素食的人的血液中，膽固醇含量會比一般人的要低，如果血液中的膽固醇含量高的話，會容易引起心肌梗塞等疾病，還會引起冠心病，高血壓。
4、根據大量的科學研究表明，經常吃肉的話，又可能會引發結腸癌。經常吃素食的人，攝入的纖維含量會比較高，能夠有效的刺激腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，能夠很好的排除腸道內的毒素，減少了人體患腸道癌的機率。
5、植物裡的植物性蛋白質會比肉食中的動物性蛋白質要多很多，而且容易儲存，並且植物蛋白的**很低，素食中含有許多肉類中沒有的維生素，氨基酸和礦質元素。
10樓：匿名使用者
好處很多。我吃了bai1年多的素食。
個人體du
會：發燒感冒zhi喉嚨痛等等小病dao小痛幾乎沒有了，專心情平和，不易煩躁
屬，神清氣爽，體味變得很小，很少長痘，嗅覺變得敏銳，血液流通加快，排便較吃肉時順暢，身體的粘滯感較吃肉時少了很多。如果能把三餐之中的一餐專門吃水果對身體更好。
剛開始轉素的時候會有排毒期，身體需要習慣這樣的過程，堅持下去就會好了。
去素食吧看看吧。
另外，建議看下「肉食者與素食者的腸道內視差別」，你就會明白那種飲食更能讓身體減輕負擔。
吃素食的人追求的是什麼？吃素食的文化是怎樣發展起來的
素食主義是一種飲食的文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這些人不食用來自動物身上各部分所製成的食物，包括動物油 動物膠。世界各國或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜 奶類和蛋類，有些則否。素食，表現出了回歸自然 回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲...
青少年吃素食有什麼注意事項，青少年吃素如何保持營養
你好！蛋奶素食者比全素當然要好多了！但是最好是葷素搭配！我們人類是雜食動物，也就是說要想全面的獲取營養，就要葷素搭配，粗糧，細糧搭配，才能夠達到營養均衡。總之，不能以犧牲身體健康為代價來換取所謂的 素食亞健康 對不？不是注意什麼，而是青少年不要吃素食，青少年正式長身體的時候，長期素食會失去營養均衡，...
和尚為什麼都吃素，為什麼和尚要吃素食？
老神震驚 出家人明明都是吃素，為什麼多數和尚體態圓潤？其中僧人說出原因 為什麼和尚要吃素食？ 以何為心 1.中國佛教主張吃素目的是為了培養我們的慈悲心。目前世界佛教中，只有中國佛教主張吃素，而且是從梁武帝開始的，南傳佛教和藏傳佛教，日韓等地，都沒有要求一定要吃素，他們主張可以吃三淨肉 眾生分為有情類...