糖水店裡的冰糖水是怎麼做的

時間 2021-07-04 09:57:29

1樓:飛越現實

其實就是用白糖熬的,你可以試試,用2斤白糖加半斤水大火燒開後用小火再燒15分鐘,然後放起來,想用的時候加一點即好

很多冰沙、果汁飲料等都要用到

2樓:匿名使用者

慢火煮梨,放多的白糖煮

3樓:劉懿慈

煮冰糖梨水比較好:)

關鍵是選好梨,如果這梨不是很好,沒滋沒味,一點不甜,煮出來效果能好嗎?即使梨子很好,我發現有時候買來的梨,用手一抓,表皮上盡是油。這時候就要放一點洗碗用的洗潔靈洗乾淨。

把皮削乾淨,最好是用削出果皮很薄的工具,因為蘋果與梨最有營養和最甜的就是緊挨著表皮的部分。刀板一定要乾淨,最好是家中專門切水果的刀板,切時輕巧些,別讓梨汁流失太多。

塊大塊小隨喜好,關鍵的一點在這裡,切好後煮以前用涼水快速過洗一下,這樣煮出來的梨水金黃色的。水儘量多些,但也不能與梨的比例失衡,因為如果是用水熬,不是高壓鍋,涼水下鍋,大火燒開,改中火或小火,儘量多熬會兒,梨軟才好吃。所以放水少的話,熬的時間長湯水減少的快。

只要梨好,煮的好,放什麼糖不是緊要的。如果非要放冰糖,最好買大塊的,中間有條白線的那種,比袋裝的一個個小方塊的效果好。冬天最好喝酸梨煮的,酸中帶甜,消食開胃。

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