黃鯉魚可以吃嗎，鯉魚肉發黃可以吃嗎

1樓：blackpink_羅捷

黃鯉魚可以吃，常見的有紅燒鯉魚

主料：鯉魚1條

調料：姜5克、蔥5克、食用油10毫公升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克

做法步驟：

1、去鱗鯉魚打斜刀

2、倒入食用油，煎至兩面金黃

3、加薑、蔥、八角、老抽，加水煮沸

4、放鹽、白砂糖，大火煮沸至收汁

5、端出即可

2樓：帝都小女子

黃鯉魚可以吃，以「糖醋鯉魚」為例。做法如下：

原料：活鯉魚1條（750克）、白糖200克、黃醋150克、醬油50克、蔥末5克、薑末5克、蒜瓣末15克、水澱粉325克、肉湯200克、花生油2000克（實耗200克）

步驟：1、將活鯉魚宰殺、治淨，在魚身兩側各剞8刀(深至骨，先剞後平片，俗稱八卦刀)。

2、將鍋置旺火上，舀入花生油，燒至七成熱時，將水澱粉300克調成水粉糊，放入魚拖滿糊，再放入油鍋中炸至淡黃色，移至中火炸至金黃色撈出捏鬆，復入七成熱油鍋中炸至深黃色外皮酥脆。

3、在炸魚的同時，另取炒鍋置旺火上燒熱；舀入熱花生油25克，投入蔥末、薑末、蒜末炒香；在加入白糖、肉湯、醬油，燒沸後用水澱粉(25克)勾芡，然後烹醋、淋熱花生油(50克)，當魚炸好後，裝盤中，澆上滷汁即成。

3樓：匿名使用者

鯉魚當然可以吃。很早便在中國和日本當做觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。

鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。

鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習性。鯉魚經人工培育的品種很多，如紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。

品種不同，其體態顏色各異，深受大家的喜愛。

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d等人體所需元素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

4樓：

放生最好，黃鯉象皇帝穿黃袍一樣

！還是放生好'

鯉魚肉發黃可以吃嗎

5樓：一路上飛馳

你好，鯉魚肉發黃不可以吃，正常情況下白燒的魚肉應該是偏白色的，魚肉發黃那是變質的表現，不建議食用