1樓：將微笑送給悲傷
吃幹海鮮對身體的好處和壞處:
1、健壯心臟
常常進餐海貨可以健壯身體的心臟，改進心臟作用。由於海貨中的蛋白質含量豐富多彩，可以減少得了心腦血管病症的風險性。做為純天然保健產品，很多海貨食材對身體健康協助巨大，非常是海洋魚類，進餐以後可以大幅度降低得了心臟病症的風險性。
假如自身有心臟病症，多吃海鮮產品也可以減少心臟病身亡的風險性。
2、補充蛋白
由於海貨帶有的蛋白也是十分多的，而蛋白在我們人體是關鍵的構成部分，因此是我們人體的必須品，吃海產品能夠補充我們人體的蛋白，是很有益處的。
3、降低血脂
海貨有益於降低血脂，帶有豐富多彩的多價不飽和脂肪，能夠減少甘油三酯和密度低蛋白膽固醇，降低心血管疾病。
常常吃海產品的弊端
1.發病微生物菌種
大閘蟹、蝦、貝之中含有的病原菌許多，乃至還包括高致病較強的諾如病毒。大閘蟹便是副溶血性弧菌、霍亂弧菌、李斯特單核心增生菌、高致病大腸桿菌的關鍵病毒攜帶者。胃液很強的人能解決食材中絕大多數微生物菌種，出現不便的可能性較小。
消化吸收工作能力弱，胃液代謝不夠的人，假如遇到烹飪不夠、沒有完全除菌的海貨，病原菌非常容易活著根據胃進到腸胃，造成細菌感染食物中毒。有胃液不夠的人，特別是在要少吃海產品。
2樓：
吃海鮮的好處，海鮮是屬於健康食品。海鮮中除富高蛋白、鈣質與鐵質外，還含有許多微量礦物質如鉻、鈷、銅、碘、硒、硫、鋅等，這幾種營養素主要負責體內的代謝，並且維持重要的生理功能。
3樓：容廷謙汪雪
當然不是很好
吃海鮮太多了就是這樣子的,因為都是高蛋白的東西,不易消化,而且容易上火.
海鮮雖然有些營養，但也不能太貪嘴哦
希望能解決你的問題哦
4樓：高樓居士
與鮮海鮮沒有什麼差別，不過營養好味道一般不如鮮的
5樓：花狐
那個....吃海鮮也會引起過敏滴。像螃蟹，海蝦，海帶，海參等。這些都是 要注意的 。海鮮是高蛋白的食物，含的微量元素也多。幹的海鮮選購也很注意。
6樓：匿名使用者
你好！！
一： 吃幹海鮮好不好：
吃幹海鮮絕對是沒有問題。
但是，如果條件允許（我指的是地域），那麼盡量選擇新鮮海鮮，海鮮海鮮，吃的就是乙個「鮮」字。
另外，新鮮海鮮和幹海鮮在營養價值上沒有太大的差別，新鮮的海鮮製作成乾海鮮的主要目的是為了儲存和異地買賣，新鮮海鮮有一定的時效，放的越久的新鮮海鮮品質會隨著時間而消失。
當然啦，這裡說的幹海鮮一定要是做工精細的**，如果是劣質幹海鮮就不好說了。
二： 怎麼樣來選擇幹海鮮：
第一，海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分**實際高出了很多；
第二，購買幹海參時一定要挑選乾癟的，現在有不少不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性；
第三，購買幹海參時不要一味追求**便宜，要結合幹海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的幹海參可以發製出10斤的水發參，而一斤劣質幹參水發後不超過5斤，甚至破碎不堪根本無法食用。
三：幹海鮮的品種和選擇的方法：
1、蜇皮：用冷水浸泡，將經過浸泡洗淨的蜇皮，瀝乾水分，投入80℃的水鍋中出水，出水過程中，水溫應始終保持在70℃～80℃之間。約30秒鐘後，蜇頭開始收縮。
此時，將蜇皮倒出、過涼後，浸入濃度為1／500的醋精水溶液中(夏季可適當提高水溶液濃度，並在水面上復上塊)。經過幾個小時的浸泡，蜇頭又恢復原有的形態並變的很脆。將醋精水溶液倒出，換入清水，即可隨時取用。
2、魚翅：將魚翅的薄邊裁去(因有極細的沙子，不宜煺淨)，然後根據魚翅的質量適當加熱，用開水燜發。將燜過的魚翅撈在木桶內，倒入開水，浸沒魚翅，蓋上蓋，保持溫度，燜泡幾個小時。
然後去掉翅上的沙質，裁去翅根，冼淨，繼續加熱燜發5個小時左右。將燜透的魚翅晾涼，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再燜再浸。熱天燜浸時間可短些，冷天燜煮時間可長些。
發製魚翅，忌用鐵器。
3、魚肚：質厚者水發、油髮均可。質薄瘦小者宜油發，不宜水發。
油髮：即鍋放火上，添油大半鍋，油熱三成，將魚肚放入漿軟，裁開再放油鍋內，用勺壓住，文火浸炸。見魚肚起泡翻過來炸；如油溫公升高，可將鍋端下；油溫下降後，再端上火，反覆頓火。
炸製時間的長短，可根據魚肚的質量而定。質厚的炸製的時間稍長，質薄的炸製的時間較短。不能大火高溫炸製，以防皮焦肉不透。
魚肚炸透的標準是：鍋內的油不翻花，魚肚一拍
就斷，斷面處呈海綿狀。炸好的魚肚放盆內，先用東西壓住，再倒入開水，使其浸發回軟，然後撈出，擠去水分。根據所做菜餚的需要，切成不同的形狀，用開水氽幾次，漂去油質，用開水養住，每天換水兩次。
作菜時，用毛湯殺一下，即可燒製。水發：用溫水將魚肚洗淨，放鍋內加冷水燒開，燜兩個小時後，用布將魚肚擦一遍，換開水繼續燜泡。
每次換水時，先將魚肚用冷水洗一下，再用熱水燜，發透為止。發製魚肚時，切忌碰到蝦水與蟹水，以防瀉身。
4、魚骨：先將魚骨用溫水洗淨，再用開水浸泡兩小時，至魚骨脹起發白時，放入另一盆內，對入毛湯，放入適量生糯公尺，上籠蒸約30分鐘，見魚骨嫩脆取出，用開水養住，待用。
5、魚唇：將魚唇放在盆內，加入開水，蓋上蓋，反覆換開水，讓其繼續燜泡至能煺掉沙時，刮去沙粒與黑皮，煺不掉沙的可繼續發製。去掉沙後，放盆內，換開水繼續發製到能抽去骨時，將骨抽出，保持形狀完整，裁去腐朽邊沿，然後用清水浸泡，除淨腥味和膠質，用開水養住備用。
烹調時按需要切成不同形狀，用毛湯殺透即可。
6、魚皮：可水發、油髮。一般鯊魚皮較厚，宜水發；鰉魚皮較薄，宜油發。
水發：將鯊魚皮放火上，烤至沙子下落，放盆內，加入開水，蓋上蓋，燜至沙粒脫落，將魚皮撈出。如果有的沙粒沒有脫落掉，可繼續燜發。
撈出後，將沙粒煺淨，再放開水裡燜發3個小時，然後撈出，將裡外的黃黑皮及腐肉等髒物去淨，放鍋內氽一次，撈出繼續水發。至魚皮光滑柔軟、沒有腥臭味時改刀，用毛湯殺一下，即可燒製菜餚。油髮：
鰉魚皮薄，可先擦淨，在火上烤軟，用刀裁成13厘公尺見方的塊，然後厚薄挑開，先下入熱油鍋內激一下，再下入溫油鍋內慢慢浸炸，連續頓火，油溫不能超過五成，將魚皮炸透。再用開水燜泡，使其脹發回軟，刮去黑皮，放盆內，添入熱水，加鹼少許，除去浮油，再換用熱水，吐淨鹼味，用開水養住。使用時，片成大坡刀片，用開湯殺一下即可。
因為魚皮厚薄、老嫩不一，發製時，應注意將發好的及時揀出。
7、鮑魚：先將幹鮑魚洗淨，再添入開水，蓋上蓋，燜至鮑魚發軟，撈在涼水盆內，摳淨黑皮，冼去雜質，撈入開水盆裡，放少許鹼麵，蓋上蓋，放灶火台上，繼續燜發。至鮑魚發透、有彈性時改刀，再換熱水，漂去鹼味即成。
8、魚裙：將魚裙冼淨，放入熱水鍋內，水燒開後，端離火口，燜軟後撈入涼水盆裡，刮去表面黑皮和底層粗皮。再將魚裙放入開水鍋內，加入蔥、姜、料酒，燒開，燜至能去骨時撈出。
拆去骨，修去不宜使用的部分，用開水沖泡，去淨腥味，在開水中養住。使用時改刀，用湯殺一下即可。
9、魚頭：鯊魚頭外皮沙子較多，鰉魚頭無沙。鯊魚頭應先放火上烤至沙子脫落，用東西壓在盆內，衝入開水，蓋上蓋，放火台上，讓其燜泡。
待外皮回軟，煺去沙，刮淨黑皮，再放入鍋內氽煮後，把魚頭與水一起倒入盆內，繼續燜發。魚頭全部回軟時，抽去骨頭，沖洗乾淨，再繼續燜發，至魚頭無腥味，色澤潔白，即為發好。使用時，用開湯殺一下即可。
鰉魚頭除不在火上烤以外，其他發製方法相同。
10、蟶幹：將蟶幹用開水燜軟，破開，摳出雜質，用水洗淨，放入盆內。添開水，加鹼少許，繼續燜發，中間可連續加熱三至四次，至蟶幹肥嫩，用開水養住(稍放一點鹼)備用。
11、蚶子：將蚶子用炊帚闖冼乾淨，去沙使殼變白，在開水中撣一下，食用時去掉殼的一面，另一面隨肉裝成盤。
12、干貝：將干貝用水淘洗乾淨，去掉腰箍(也有叫柱筋，實為一種結締組織)，放碗內，添水蒸爛，用水養住備用。使用時，將蒸好的干貝搓成絲。
蒸干貝的原汁，可用於製作幹貝類菜餚及製清湯使用。
13、魷魚：分生髮、熟發兩種。河南多用熟發，就是先將魚須去掉，將魷魚放溫鹼水中泡透，使其完全回軟(用鹼量視魷魚質量而定，質老肉厚的用鹼量大於質嫩肉薄的，一般嫩而薄的魷魚250克用50克鹼，老而厚的魷魚可多放一點鹼)，刮去黑皮，順長切成兩片，連鹼水帶魚一起倒入鍋內，在旺火上燒沸後，連續頓火兩次。
發至透亮時，將魷魚撈入開水盆內，不等水涼再換開水。每次換開水時，都要少加一些鹼。連續換水三次，發至完
全脹開。使用時，換溫水使其將鹼味吐淨，即可使用。發好的魷魚平滑柔軟，呈白黃色，鮮潤透亮，用手捏著有彈性。發好的魷魚如使用不完，仍放開水內，少放些鹼養著備用。
14、蛤蜊：將蛤蜊乾洗用清水洗淨，再放溫水中燜軟即可使用，燜泡時的原汁不要丟掉，可做清湯及其他菜餚。
15、烏魚蛋：食用時，用清水將烏魚蛋洗淨，撈在冷水中揭片後，在開水中浸一下，再放清水中浸泡，使其吐出鹽味，用溫開水養住備用。
16、海參：先將海參放入盆內，對入開水，泡軟後放入冷水鍋內；燒開，再撈到開水盆內，蓋嚴蓋，放在灶台較熱處。等到海參發起，撈在開水盆內，用刀子把海參的肚子劃開，取出腸肚，摳淨外邊的黑皮後洗淨，再放入冷水鍋內燒開，仍撈入開水盆內，蓋上蓋，放灶台較熱處。
如此反覆燜發，直到海參柔軟、光滑、捏著有韌性，才算發好。發好的海參，可放入開水中泡著備用。因海參有大有小，不能同時發透，更不能確定發製幾次，所以必須勤看，發現已發好的及時揀出，其餘繼續發製。
對於皮厚又硬的海參，則要先用火燒，再用水發。將海參在火上燒焦外皮，用小刀刮去焦皮露出褐色，然後按上述方法進行發製。夏天發製海參因氣溫較高，應注意海參腐爛、變質，切記不能讓發製海參的盆中有「生水」，更不能讓水渾發粘。
不論什麼時候發製海參，都不能讓發海參的鍋內、盆內的水中帶有油膩和鹽鹼。如水中有油，海參容易腐爛溶化；如水中有鹽鹼，則不易發透。在開肚去腸時，不要碰破海參腹內的一層腹膜，否則發時易爛。
但在發好後烹製前，必須用清水將這層腹膜輕輕洗掉。
謝謝！！
經常吃韭菜對身體有什麼好處或壞處
要看是誰吃，因為有壯陽的作用，所以孩子還是少吃。韭菜是有好處，但上面殘留的濃藥就對身體沒什麼好處了。好處是可以壯陽，韭菜是俗稱男人的菜的其中一種。壞處不知道，不過感覺常吃也無妨。沒壞處，好處就是補腎 經常吃韭菜，對人體有哪些益處呢？韭菜吃了對身體有什麼好處 功效與作用。補腎壯陽 增強食慾 保溫。1 ...
吃辣對身體有什麼壞處，吃辣對身體有什麼好處和壞處？
經常吃辣椒，對身體好處多還是壞處多？這回全給說明白！當然有好處了，不過什麼東西吃多了也不好，建議不要過量即可！空腹吃辣椒對身體有什麼壞處？大量食用含辣椒素多的辣椒，會使消化液分泌過多，引起胃腸黏膜充血 水腫 胃腸蠕動劇增，可引發胃炎 腸炎 腹瀉 嘔吐等，更不利於消化道功能的恢復。食用過多的辣椒還會使...
吃甜酒對身體有什麼好處？或是壞處
彤馨影劇 甜酒具有補氣養血，健脾養胃，舒筋活血，祛風除溼的功效，所以吃甜酒對身體是有好處的。壞處是如果直接飲用可能導致腸胃不適。 那麼反 吃甜酒有增進食慾，促進消化的作用。甜酒經過釀製，營養成分更易於人體吸收，經常喝甜酒對身體有好處。 請不要吃紅小豆 甜酒是由糯米制成的，然後通過發酵，成為最終美味的...