1樓：
吃豆花好處：強身健體，每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.
8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.
5克、 鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、等人體必需的多種微量元素。
壞處：凡平素胃寒，飲食之後不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，豆腐含鈣高，結石患者禁食。
豆花是眾人公認的衛生佳品，其正在防假衛生上的貢獻是多範圍的，適量地食用豆花的確對於人體有益處。然而，食豆花並非多多益善，過量也會損害健康。
豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統小吃，可分為甜、鹹兩種吃法。一般而言，中國南方主要以甜食為主（甜豆腐花），而中國北方主要以鹹食為主（鹹豆腐腦）。
豆腐花，一道著名的特色傳統小吃。豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為“衝豆花”，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。
2樓：匿名使用者
豆製品是我們日常生活中最常接觸到的食品之一，而且**不貴，營養有健康，正所謂：吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補。豆腐除了營養外，還有許多要用價值。
中醫學告訴我們，豆腐味甘，性涼，入脾·胃·大腸經，又清熱·潤燥·解毒·補中·生津·寬腸等功效。中醫常利用豆腐的清熱·解毒和生津的作用，來**胃腸熱證和陰證。
方法/步驟
豆腐雖然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要過量。由於豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉·腹脹·脾虛者都不適合多吃豆腐。因此我們提倡在食用豆腐時，一天吃一次是最好的，而且在這一餐中也不要食用過多
在日常生活中有一些脾胃虛寒的腸胃患者，一看到豆腐細軟柔嫩，就認為它很容易消化。於是，一天到晚吃個不停，早餐吃豆腐腦·喝豆漿，中午吃虎皮豆腐·晚上吃小蔥拌豆腐。結果那，一天到晚總是覺的胃部飽滿·腹部憋脹，不想吃飯，而在停止吃豆腐後，這些腸胃不適等症狀就會很快得到緩解。
end注意事項
注意豆腐中含有嘌呤（核蛋白的組成物質，是尿酸的**）較多，嘌呤代謝失常的通風病人和血尿酸濃度增高的人吃多了，容易引起通風發作。
3樓：匿名使用者
豆花裡的營養非常豐富。特別是對鈣的吸收非常好。但是任何東西。都有它的兩面性，有好處也有壞處。什麼東西都不能吃得太多。吃豆花也一樣。
4樓：匿名使用者
我只想問能教麼，想學外地人
多吃豆腐有什麼好處和壞處
5樓：冉兒
豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？
6樓：匿名使用者
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
過多吃豆腐的危害
大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。
長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
7樓：匿名使用者
1.適量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要適量，不能過度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，因此適量吃豆腐是有益於健康的，吃豆腐的同時還要注意與其相匹配和相剋的食物。
2.豆腐相宜的食物
白蘿蔔、香菇、海帶、魚。因豆腐屬於植物蛋白，多吃會引起消化不良。而蘿蔔特別是白蘿蔔的消化功能比較強，因此兩者同時食用最佳，有健脾養胃，消食除脹的功效。
香菇對高血壓，心臟病患者有益，是一種較好的**美容食品，且有提高人體免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，營養豐富，兩者同食有利健康。海帶中含有大量的碘，而豆腐能促進碘的排洩，與海帶同食可平衡人體內碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚中的氨基酸含量非常豐富，豆腐含鈣較多，而魚中含維生素d，兩者合吃可提高人體對鈣的吸收。
3.相剋的食物
菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等。豆腐裡含有氨化鎂，硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，兩中物質遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結石症。
豆腐與竹筍一起吃，會破壞二者的營養價值，還可能產生結石。蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導致腹瀉。茭白與豆腐同食，也容易形成結石。
吃豆腐對人體有益，但大家一定要注意適量食用，腎病患者更要小心食用為妙。
4.過多吃豆腐的危害
1、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
2、中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
3、美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。
4、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
8樓：滿妍養生
吃豆腐有什麼好處嗎，豆腐適不適合多吃呢，帶你瞭解豆腐的好處
9樓：匿名使用者
在日常生活中有一些脾胃虛寒的腸胃患者，一看到豆腐細軟柔嫩，就認為它很容易消化。於是，一天到晚吃個不停，早餐吃豆腐腦·喝豆漿，中午吃虎皮豆腐·晚上吃小蔥拌豆腐。結果那，一天到晚總是覺的胃部飽滿·腹部憋脹，不想吃飯，而在停止吃豆腐後，這些腸胃不適等症狀就會很快得到緩解。
10樓：匿名使用者
豆腐是有養胃的作用的，很都豆類對胃都好，日常還要吃些養胃的蔬菜才可以，營養均衡，養胃不要吃刺激食物。飲食規律些。
日常每天喝些稀健丁香茶，稀健丁香茶是養胃健胃的好幫手。丁香茶其藥理作用為養胃抗菌，健胃驅風，溫中，下氣降逆。現在挺多人都喝稀健丁香茶養胃。
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
好處：補充蛋白質，補充鈣質和多種微量元素，補充大豆異黃酮，補充必需脂肪酸。
壞處：不利於消化
12樓：匿名使用者
吃豆腐到底好不好？兩篇文章兩種說法截然不同！
多吃豆腐有什麼好處嗎，吃豆腐上火嗎
豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？多吃沒好處，豆腐是有石膏的 只能偶爾吃 很多，很多不過有人擔心吃水豆腐會得結石 水豆腐是用石膏點的 簡單點說就是好處大大的，別撐著就行 豆腐不會難洗，麻辣豆腐好吃呀 豆腐的功效不比燕窩少，還有很多燕窩沒有的成分。吃豆腐上火嗎?吃豆腐有什麼壞處 豆腐有什麼營養？多吃有好處...
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