1樓：牽國英酈巳
小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小公尺高1％～3％。
所含蛋白質、脂肪均高於大公尺、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。
維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
黑公尺為公尺中珍品，素有「貢公尺」、「藥公尺」、「長壽公尺」之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑公尺的營養成分非常豐富，亦稱黑貢公尺，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇公尺，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰「神公尺」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢公尺久負盛名。
黑公尺的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
2樓：老長征碩雪
黑公尺具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，小公尺有治失眠的作用，主要看你需要什麼，看情況而定。
3樓：欽玉蘭萊午
小公尺是滋補作用，而黑公尺是粗纖維的食物，黑公尺煮時需泡5-6個小時，泡的公尺水不要倒掉，倒在煮粥的鍋裡，但要注意沒泡過的黑公尺不能跟小公尺一起煮粥，黑公尺不宜煮熟。
4樓：肥全寧書
上面的朋友好象把小公尺和黑公尺的功效說的很清楚了，所以那麼我就告訴你其實小公尺和黑公尺可以一起煮粥的，營養自然不少了~還可以加其他的公尺一起~
5樓：犁汀蘭載念
中醫認為，黑公尺具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以**貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
小公尺本身是調補脾胃,同時還有治失眠的作用.
兩種都可以煮粥,口感都很好
6樓：同秀梅赤凰
兩種各有營養那每天換一種吃,還不易膩煩
小公尺和黑公尺各有什麼營養哪種煮粥更好？
7樓：香豬豬啦啦啦
小公尺和黑公尺煮粥一樣好，在各自不同的領域發揮營養功效無法比較。
小公尺和黑公尺的營養如下：
小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小公尺熬粥有「代參湯」之美稱。
黑公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症
黑米和什麼一起搭配煮粥最佳，黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養？
張得帥 黑米也被叫 藥米 是具有補腎功效的米。黑米和其他食材一起，也能發揮出其他有利於人體健康的功效。一 黑米 大棗 補血 取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補氣養血的功效，與黑米同煮粥，補血益氣的功效更好。二 黑米 蓮藕 健脾 黑米50克淘洗乾淨，蓮藕...
紅米黑米糯米黃小米能一起煮粥嗎
溫文新 紅米黑米糯米黃小米能一起煮粥嗎 可以的。吃紅米的好處有 1 預防貧血 補血。紅米的營養很豐富，其中鐵的含量非常高，所以有預防缺鐵性貧血和補血的功效。2 降血壓 降血脂。紅米中所含的麴黴素k可阻止生成膽固醇，有降血壓 降血脂的作用。3 抗氧化 防治as。實驗證明，紅米有提高機體抗氧化能力的作用...
經了了常吃小公尺和黑公尺有什麼壞處，小公尺和黑公尺各有什麼營養？哪種煮粥更好？？？
沒有壞處，有利於身體健康。小公尺的營養價值很高，含蛋白質9.2 14.7 脂肪3.0 4.6 及維生素，除食用外，還可釀酒 制飴糖。每100克小公尺含蛋白質9.7克，比大公尺高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻 麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.12毫克，維生素...