1樓：匿名使用者
做好的薏米粥的方法
蘇格蘭羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風溼
功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：1. 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
**薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除溼，**消腫。
帶下病的藥膳-芡實薏米粥
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏米粥
原料：鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
製法；1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點：米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素c、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於**肺熱所致粉刺。
山藥薏米粥
【**】民間方
【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症
·枯樹枝· 回答採納率:14.7% 2008-11-08 11:17 檢舉
買一本烹飪的書籍吧，裡面有很多，可以拿到廚房邊看邊學
j.von 回答採納率:16.7% 2008-11-08 11:19 檢舉
15種營養粥的做法及功效
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、荸薺鴨梨粥
原料：荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。
做法：荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖即可。
功用：清心潤肺，生津止咳。
4、三米聯營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得溼。
5、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥溼，止瀉澀腸。
6、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
7、紅豆南瓜粥
原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。
功用：降糖溫中，安神定志。
8、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
功用：補氣生津，和胃抗皺。
9、年年有“魚”粥
原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、
胡椒、味精即可。
功用：養氣補血，安神益智。
10、紅棗桂圓粥
原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。
功用：養血補血，安神益智。
11、雪花燕窩粥
原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
功用：養陰生津，防老抗衰。
12、百年合好粥
原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
做法：糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。
功用：生津潤肺，止咳止血。
13、花泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。
功用：滋陰養液，益氣駐顏。
14、懷舊小米粥
原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。
功用：通便伸溼，安神、催眠。
15、麥片苡仁粥
原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。
功用：防癌輕身，滌痰去脂。
黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養？
2樓：七雲學姐
1.黑米+蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素p，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和**高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。
2.黑米+薏米：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。
3.黑米+芡實：古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋冬進補的首選食物。
4.黑米+麥仁：有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
5.黑米+糙米：是稻米經過粗加工，去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米。
糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等，對**貧血、便祕，淨化血液，有幫助。
黑米的作用：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
擴充套件資料
喝雜糧粥的六種好處：
1、抗寒暖身。
因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素b1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體禦寒能力。
2、控制體重。
因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃後能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。
3、預防便祕。
雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
4、保護血管。
表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好**，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。
5、平穩血糖。
因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐後血糖就比較低。
6、預防飯後睏倦。
因為雜糧粥中富含的維生素b1有助神經系統高效工作，並保持充沛的體能。
3樓：林顧姝
黑米和黑豆、核桃、蕎麥、玉米、粳米，棗，銀耳，芝麻，大豆等都是可以熬粥。
黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、黑米粥所需原料鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症
4樓：匿名使用者
黑米和黑豆、核桃、蕎麥、玉米一起熬粥，其營養，尤其是氨基酸會進行互補，具有養血、安神、補腎、改善睡眠的功能。
5樓：匿名使用者
黑米可以和大棗、花生、紅豆、糯米一起煮粥，黑米是我國稻米中之珍品，古為“貢米”其營養價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6—8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2—2.
5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。黑米能能滋陰味腎，補胃暖肝，明目活血，健身功效顯著。
用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補的食品。
6樓：新興微豐
1、大米是常見主食之一，高蛋白，低脂肪，低熱量，單獨食用價值高結合黑米還有開胃益中、明目健身的作用。
2、燕麥是常見保健食品，也可用做食物輔料，營養豐富，味道香甜，結合黑米一同食用，有降低膽固醇、延緩衰老的功效。
3、綠豆是常見豆類之一，有清熱去火等功效，單獨食用價值高，和同樣營養豐富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署熱的功效。
4、紫米富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素，結合黑米一起食用，有助於身體成長。
小公尺和黑公尺各有什麼營養？哪種煮粥更好
牽國英酈巳 小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11 2 13 4 脂肪含量4.5 比普通小公尺高1 3 所含蛋白質 脂肪均高於大公尺 麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0 22 5 24 蛋氨酸0 4 色氨酸0 25 亮氨酸1 87 蘇氨酸 異亮氨酸及纈氨酸等含量在0 42 2...
黑米和什麼一起搭配煮粥最佳，黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養？
張得帥 黑米也被叫 藥米 是具有補腎功效的米。黑米和其他食材一起，也能發揮出其他有利於人體健康的功效。一 黑米 大棗 補血 取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補氣養血的功效，與黑米同煮粥，補血益氣的功效更好。二 黑米 蓮藕 健脾 黑米50克淘洗乾淨，蓮藕...
經了了常吃小公尺和黑公尺有什麼壞處，小公尺和黑公尺各有什麼營養？哪種煮粥更好？？？
沒有壞處，有利於身體健康。小公尺的營養價值很高，含蛋白質9.2 14.7 脂肪3.0 4.6 及維生素，除食用外，還可釀酒 制飴糖。每100克小公尺含蛋白質9.7克，比大公尺高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻 麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.12毫克，維生素...