1樓：杆桿幹
糙公尺比一般大筆營養價值要好。糙公尺是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的公尺，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，現在已經很少有人吃了。而精白公尺則是糙公尺經過精磨、去掉外層組織得到的，也就是我們平常吃的比較多的大公尺，它不但看起來雪白細膩，而且吃起來也比較柔軟爽口。
但營養專家指出：糙公尺的營養價值比精公尺高。
其實，大公尺中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大公尺雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反覆淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙公尺要低多了。不要小看糙公尺中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養價值。
糙公尺產地分布全國。黑龍江五常的糙公尺不錯，像湖南胚丫王用的湖南永州新田縣的那個糙公尺也不錯，是天然富硒的。望採納
糙公尺和大公尺哪個好消化
2樓：匿名使用者
大公尺好消化。
糙公尺外層有含油質的公尺糠，很快會變質。糙公尺是稻穀的自然型態。如果經過碾磨，除去外殼、糠和胚芽，就只留下內層的白色公尺粒。
通常，業者會在成品中新增營養劑，以彌補加工過程中流失的養分。白公尺基本上就是一種澱粉。加工過程中失去了纖維豐富的外層後，澱粉更容易被人體吸收:
「稻公尺的外層可以延緩人體消化系統的消化酶進入澱粉部分。因此，和白公尺相比，糙公尺也能延緩糖分進入血液的過程。」
3樓：
相對來講大公尺好消化一些。
糙米為什麼比大米還貴，為什麼糙米比白米更貴
粗糧有益於腸道挪動，促進消化對身體有益，所以會更貴 盒子貓 糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層 糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命 礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片，通常是搭...
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什麼是青糙公尺和高鈣公尺？1.糙公尺對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等 2.糙公尺能 貧血 3.糙公尺能 便秘，淨化血液，因而有強化體質的作用 4.胚芽中富含的維生素e能促進血液迴圈，有效維護全身機能 5.糙公尺能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡 6.糙...
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