1樓：你粉底沒我的厚
在日常生活中，經常吃香蕉這種水果，香蕉裡具有很多種維生素，還能幫助消化，但是有的時候，吃一根香蕉，但是剝開香蕉皮發現香蕉裡面黑了，這是因為香蕉裡面含有許多的多酚氧化酶，這些多酚氧化酶被空氣裡的氧氣氧化，導致了香蕉的變黑，變黑的地方是多酚氧化物與香蕉形成的醌類物質，對人體有害，所以最好還是不要吃。
挑選香蕉的小技巧：
1、 觀色。通過香蕉皮的顏色，可以初步的判斷出香蕉是否新鮮。皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果，果皮全青的為過生果，果皮變黑的為過熟果，所以網友們在挑選香蕉的時候盡量要那些表面光滑且沒有黑色斑點的，兩端稍微有一點青的香蕉為佳。
再乙個就是觀察香蕉尾部把子的顏色，尾部把子越黑的說明摘下的時間已經很久了，顏色越翠綠則越新鮮，盡量挑選那種尾部翠綠的香蕉。
2、手捏。用兩指輕輕捏果身軟硬的程度，富有彈性的為成熟話度果，果肉硬結的為過生果，果皮軟陷的為過熟果，所以挑選的時候那種太硬的，但也不能太軟，硬度適中的香蕉是最好的。
3、剝皮。皮易剝離，果肉完整，肉色潔白或透黃的為成熟適度果: 果皮不易剝離的為過生果: 剝皮粘帶果肉的為過熟果，所以挑選香蕉的時候盡量挑選那些剝皮粘帶果肉的香蕉。
4、口嚐。人口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果; 肉質硬實，缺少甜香的為過生果; 澀味未脫的為過生果，肉質軟爛的為過熟果。
5、個頭。生活中人們喜歡買那種個頭大的香蕉，因為人們覺得不管是送人還是自己吃都比較有面子，但是香蕉並不是個頭越大越好，反而個頭大的並沒有什麼味，所以那種中等個頭的香蕉，味道比較純正、較濃且很香甜。
2樓：地球之宋
香蕉性蘋果發黑是我們服用香蕉蘋果時經常發現的情況，殊不知針對它還能不能吃這個問題，大家的異議比較強烈。支持者們認為，香蕉蘋果的果皮通常會變黑，而且肉質也不會太差，而且吃起來味道也很好，所以可以吃了。暴動則認為，香蕉蘋果發黑說明病原侵入，如果亂服，必定會受到病原侵染，搞不好還會引發疾病。
上述觀點雖有其道理，但都是自己的社會經驗與推論，並無理論意義，下面我們就從科學研究的角度來剖析這個發黑的香蕉蘋果到底能不能吃。
香蕉蘋果為什麼會變黑
大家都知道，不太熟的香蕉蘋果呈青綠色，比較硬，最理想化最美的香蕉蘋果也是橙黃色，不僅美觀、好吃，而且有些香蕉蘋果就像熟透了一樣，外皮也有一些灰黑色的斑點。
關於這一灰色的黑斑，有兩個原因，乙個是香蕉蘋果本身的原因，放置時間久了，青色的色素褪去了，這樣就變成了黃色和黑色；另乙個是外源性入侵的原因，一種叫做炭疽菌的食用菌侵入到外皮內繁殖，導致香蕉皮變黑。
還有一種情況是，香蕉蘋果的瓜瓤也變黑了，這種情況是由於氧化還原反應造成的，而變黑的成分是類醌類化合物。
能不能吃香蕉蘋果發黑
結合上面的剖析，我們可以了解到，香蕉蘋果發黑有兩種情況，一種是香蕉皮變黑，另一種是蘋果香蕉肉也變黑。
就香蕉皮變黑的情況而言，我們知道這是炭疽菌的作為，殊不知炭疽菌是一種沒有害處的細菌，對人體身心健康沒有害處，更何況是外皮，因此，只有香蕉皮變黑色是完全可以吃的。
3樓：匿名使用者
香蕉是很容易變壞的，不過香蕉變化有些能吃，比如外表皮變壞，這是因為過度氧化造成的。但是，有些人在吃香蕉的時候，裡面的果肉有黑色，可能只是一部分變黑，這種性狀的香蕉是不能吃的，會對我們的身體產生很大的影響。那麼，發黑的香蕉果肉有什麼危害？
下面咱們就來看看吧。
香蕉發黑的原因
1、放置時間過長
香蕉放置時間太長皮會發黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。
2、炭疽菌入侵導致變黑
香蕉成熟的時候會有可能出現炭疽病，這種現象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現黑色斑點。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒並非乙個概念，所以並不會致病，食用的時候無需擔心。
香蕉發黑能不能吃？
對於香蕉皮發黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，然而炭疽菌是一種無害菌，進入人體於健康無害，更不用說只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而對於香蕉肉也發黑的狀況，由於發黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用的。
不僅如此，香蕉皮上有發黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的，除非香蕉的果肉已經大氛圍「黑化」，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
4樓：
對於香蕉皮發黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，然而炭疽菌是一種無害菌，進入人體於健康無害，更不用說只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而對於香蕉肉也發黑的狀況，由於發黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用的。
不僅如此，香蕉皮上有發黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的，除非香蕉的果肉已經大氛圍「黑化」，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
為什麼香蕉中間會有黑色的東西，還能吃嗎
5樓：小王閒談娛樂
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性霉變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，使用者吃的時候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。
在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經過進一步的改良和培育，便成了現在的香蕉，果肉變多，種子退化，越發甘甜清香。結出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
6樓：楊楊講三農
香蕉中間有黑心能吃嗎，醫生來給大家來科普一下，看完終於明白了
7樓：匿名使用者
其實是果肉氧化造成的，並沒有危害，只是影響外觀和食慾... 香蕉是比較「較貴」的常見水果，一般開箱一天就會徹底變黑軟化
8樓：
發黑的香蕉還能吃嗎？可惜才知道，快告訴家裡人
9樓：匿名使用者
正常來說是好的，黑色那些是棵子，可以吃的。你說的是那種香蕉阿：有些香蕉中間是比較多黑點的，而有些卻一點都沒有。比如廣東常說的海南蕉和高蕉就很多黑色的棵子。
10樓：匿名使用者
正常成熟的香蕉裡有小小黑點那其實是的種子，不過經過種植改良至今已經萎縮到只剩下一圈小黑點了。可以吃的。
11樓：匿名使用者
那是香蕉的種子，如果你見過山蕉的話你就知道了。
香蕉裡面發黑，是什麼原因造成的？還能吃嗎？
12樓：農村老郭家
香蕉為什麼會發黑，發黑的香蕉還能不能吃？可不敢亂吃了
13樓：丸子醬嘿
香蕉發黑是因為香蕉裡面的某些物質和空氣發生氧化反應，是香蕉成熟的症狀，少量發黑是可以食用的，不會致病
14樓：shine捆
因為香蕉表皮有一種物質，當香蕉放久了，香蕉皮會受到損傷，然後就會與空氣接觸，造成發黑，肯定不能吃了。
15樓：好奇蝸
是氧化作用導致，不能吃了，香蕉放久了會與空氣發生反應被氧化，無法食用。
16樓：元凌文
只要裡面沒壞都可以吃
17樓：蜜兒愛生活
發黑的香蕉還能吃嗎，為什麼會發黑呢？很多人都不知道，漲知識了
香蕉長了黑斑還能吃嗎，長黑斑的香蕉還能吃嗎？
默默她狠傷 可以吃。如果香蕉的表皮已經出現了一些小斑點，說明香蕉已經成熟，需要儘快食用。但是，由於表皮帶黑斑的香蕉不易儲存，容易腐爛，食用前要注意觀察果肉是否變質。香蕉上的黑點比較常見，俗稱 芝麻蕉 香蕉上出現小黑點，代表其成熟度達到了頂峰，這時的香蕉最好吃。如果是現買現吃，建議買這種帶黑點的香蕉，...
煮熟的蘋果為什麼有點發黑還能吃嗎
可以 要先把鍋洗得很乾淨,要是有油在裡面就不好了.然後把切好的蘋果片放進開水中煮3分鐘就可以,不宜都得太久了,煮太久了會把蘋果煮透了,但是蘋果中的營養會留失到開水中去,就像煮骨頭湯一樣,有許多人都會喝湯覺得湯的味道比較鮮美,是因為骨頭中的營養和一些哧道都溶解到水中去了.正如水煮蘋果一樣也是這個道理....
喝酒為什麼不能吃香蕉，飲酒後可以吃香蕉嗎 為什麼
侯爵哆啦 喝酒可以吃香蕉，它們可以同吃。主料 香蕉2只 甜酒釀300g 輔料 白糖2勺 糖桂花適量 熱水適量 1 準備食材 香蕉 甜酒釀 白糖 糖桂花。2 將香蕉剝皮，放在案板上切成片，待用。3 將甜酒釀撕開包裝。4 擱入保鮮盒中，用勺子搗碎。5 隨後，加適量的熱水。6 加2勺白糖拌勻。7 接著，合...