1樓：春天一朵雲
如果是自然成熟蜜，放兩年可以正常食用，時間太長味道明顯沒當年的好。
真正的好蜂蜜一般是指自然成熟蜜，經過蜜蜂5-7天採集花蜜釀造而成，且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分極低，這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。自然成熟蜜由於沒經過任何加工，營養成分非常全面，具有蜂蜜應有的養生保健功效。 盛然蜜園的就是自然成熟蜜，其家人在養蜂，我每天都會衝一杯蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有波美度40°以下的稀蜜，是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，蜂農大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌類，常溫下久置後會發酵變酸，是不能再食用的，所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存，這樣才能延長保質期。
2樓：細水長流蔭遠堂
可以吃，因為蜂蜜的保質期十八個月，有的是兩年。
3樓：胖丫妙招
放了一年的蜂蜜還能吃嗎？知道的人不多，看完記得提醒家裡人
4樓：接華皓完頤
蜂蜜是世界唯一不會變質的食品.特別是我們雪峰山洞口特產蜂蜜.
但如果出現變酸,那就是不成熟或者說摻水等劣質產品了(邵東貨)
你看看有沒有冒泡?酸味重不重?如果不嚴重還是可以呷地,最好是加熱後食用.
蜂蜜放一年還能喝嗎？
5樓：蔗糖澱粉葡萄糖
目前國家在「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，要求蜂產品保質期需標明是兩年。過了保質期最好不要食用。而且，蜂蜜需在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方儲存，溫度最好在15-20℃左右。
部分蜂蜜在14℃左右會結晶，屬於正常現象，不影響食用和營養。
按照我國食品安全標準（gb7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標註保質期。
蜂蜜需要「保質期」的原因在於，雖然蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但並非所有微生物都怕它，有一類叫做「嗜滲酵母」的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來。嗜滲酵母也是現行蜂蜜國標的重要指標。
「如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然並不影響食用安全性，但影響蜂蜜品質和口感。」鍾凱說。
因此，儘管蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及**鏈等因素的影響，生產商家通常會標註18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
通常情況下，蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜由於嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，更容易發酵變質。企業制定的產品保質期是基於穩定性試驗、貨架期實驗等技術引數，不同型別的產品，甚至不同包裝、不同分量的產品，保質期也會不同。
蜂蜜的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。由於蜂蜜中水分較少，一般為20%左右，而且含糖量很高，一般為80%，形成了一種專業術語叫做「高滲透壓」的環境，微生物無法繁殖。
而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很強的抑菌、殺菌功能。因此，蜂蜜確實有很強的抗菌能力，且無需新增防腐劑。
食品中新增防腐劑的目的是抑制腐敗微生物，如果食品中沒有微生物，或者微生物不喜歡這種食品，那就不用徒增成本去加防腐劑，蜂蜜就是這樣一種食品。
6樓：常力蜂生態集團
首先乙個問題是，蜂蜜並不分季節食用的，一年四季喝蜂蜜都是有益身體健康的，所以我們買了蜂蜜最好不要放著不用，而是最好在三個月之內喝完。
然後，關於蜂蜜到底能放多久，其實取決於蜂蜜本身是不是自然成熟蜜，如果是，則放一年，甚至十年，只要密封合適都是不會變質的；如果你在養蜂人那裡買到的是生蜜，也就是未成熟的水蜜，就會比較容易變質。其表現就是蜂蜜上層浮現大量氣泡，口感明顯變酸。
如果有這兩種現象，就不要食用了。
7樓：匿名使用者
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
8樓：田野牧蜂
具體的還得看蜂蜜是否變質了，可以觀察蜂蜜的表層是否出現了大量密集的氣泡，且伴隨出現了異常酸味、臭味、苦味等氣味，若是出現了這樣的情況就不建議繼續食用了。
9樓：隨你哦哦可以
常溫下儲存是兩年。冷藏儲存至少2年以上
前提是蜂蜜的波美度較高
10樓：匿名使用者
用60-70度的溫水衝著還可以喝 看蜂蜜的結晶程度
11樓：匿名使用者
用60-70度的溫水衝著還可以喝 看蜂蜜的結晶程度,具體說下 490686652
12樓：湘祿山
一般成熟蜂蜜常溫儲存兩三年沒問題，水蜜的話幾個月就會壞的，可以通過聞氣味間接了解蜂蜜有沒有壞，如果聞到一股濃烈的酸酒問那就說明發酵了最好是不要吃了，還可以嘗一下，吃的是酸的那也說明壞了，不過蜂蜜泡水會有一絲絲酸味的，這是正常現象。
蜂蜜放冰箱裡一年多了,還能喝不
13樓：田野牧蜂
能不能喝主要還是看蜂蜜是否變質，若是儲存的良好，還是可以繼續食用的。不過你若是在儲存過程中沒有注意好密封，或者本身就購買了含水量比較大的水蜜，蜂蜜出現了發酵的情況，在表層出現了濃厚的氣泡，以及有了濃烈的酒味和醋味，針對這種情況，就不建議大家繼續食用蜂蜜了。
14樓：二丫妙招
蜂蜜放一年還能喝嗎？我也是剛了解，抓緊提醒身邊人，別忽視
蜂蜜在家置放一年多還能吃嗎
一 關於保質期 目前國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色 香 味口感較好。儲存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。二 關於是否變質 蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面 1...
蜂蜜放久了還能吃嗎，蜂蜜可以放多久？？放三年以上還能吃嗎
小美餐廳 原來蜂蜜 不會變質，竟然可以儲存3300年！ 柯玉花督琴 可以吃。蜂蜜具有很強的抗菌能力根本不會過期。放久了也不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養沒那麼高。重要的是，千萬別拿開水衝，衝了營養就沒那麼高了。希望我的回答能解決你的問題。要是你還有疑問 歡迎繼續追問。 郯旻夙妙思 ...
花生公尺放冰箱冷藏一年多了還能吃嗎
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