1樓：蠱箛
看情況而定。
去年做的阿膠糕今年還能不能吃的話主要取決於儲存的方法，如果是將做好的阿膠糕密封裝好然後放入冰箱中冷凍儲存的話，阿膠糕能儲存1-2年左右，像這種的話是還能繼續吃的。
但如果是做好的阿膠糕一直放置在室溫下，或者是沒有密封裝好的話則不建議再繼續吃了，因為這種情況下放置一年的話阿膠糕很容易變質。
怎麼看有沒有變質
看質地正常的阿膠糕質地是軟硬適中的，放入冰箱中的阿膠糕質地也是偏硬的，但如果阿膠糕開始變質的話其質地就會變得十分的軟，十分的粘膩。
看外表正常阿膠糕外表看起來是呈黑棕色的，且上面紅棗、芝麻、核桃仁等配料也是十分的清晰，但如果是變質的阿膠糕的話，其顏色就會變暗，且表面可能還會有發霉的情況。
聞味道如果阿膠糕聞起來有很明顯的發酸發苦的味道，並且十分的難聞的話，則說明阿膠糕可能是變質的。因為正常的阿膠糕聞起來是香甜的，會略微帶一點酒味和苦味。
2樓：一桿風月一蓑煙雨
那要看你是怎樣儲存的。是密封儲存，還是散裝的。可以嚐一嚐，如果沒有異味，沒有變質就可以吃。
加工的阿膠糕放在冰箱時間長了還可以服用嗎？
3樓：小豬豬說八卦
如果阿膠糕沒有霉變或者有異味是可以食用的。
這主要看放置的時間長短，阿膠是可以放上幾年的，但是熬製的阿膠糕不可以長時間放置，因為經過人為的加工，加入了輔料，都是有保質期的， 但是如果沒有霉變的話是可以服用的。
在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效。感冒時期不宜吃阿膠糕。
擴充套件資料
阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材，製成口味略有不同的阿膠糕，在營養價值上也有所側重。
阿膠糕屬於藥食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精製而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解鬱、調經止痛之效。古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提公升免疫力等都有好處，這些都是很長時間之後才發現的。
4樓：
看放的時間長短，阿膠本身是可以放上幾年的，但是另外一種情況取決於熬製的阿膠糕，因為經過人為的加工，加入了輔料，如桂圓、紅棗，這些都是有保質期的， 首先看外觀，如果沒有霉變的話是可以服用的！阿膠糕會有油脂分沁，聞下是否有霉味，不是放密封容器裡，霉變可能性大。
一般來說，食品的保質期是6-12個月（在冷藏的情況下），只要沒超過這個期限是可以服用的。因為有長毛了說明阿膠糕裡面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌，黃麴黴菌、曲黴菌等。這些細菌的滋生，人體吃下去會得各種腸道疾病。
所以說不可以吃了。
阿膠糕如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質。製作阿膠糕的阿膠是可以放上幾年的，但是熬製的阿膠糕，因為經過人為的加工 加入了輔料，都是有保質期的，一般不建議長時間存放。加工好的阿膠放冰箱冷藏最多半年，不建議長時間存放以防細菌滋生。
阿膠糕放冰箱可以儲存多久
5樓：茶茶xi允在
阿膠糕放冰箱可以儲存大概可以儲存30到40天。自製阿膠糕其中富含糖分，可以起到糖漬儲存的作用，只要不沾到液體，也可以儲存乙個月之久，若是儲存良好的話，可以儲存40天。
一般來說，阿膠糕的保質期是6-12個月（在冷藏的情況下），只要沒超過這個期限是可以服用的。建議服用之前聞聞有沒有變味，看看有沒有變色等。
真空包裝阿膠糕根據包裝的說明判斷，有的有1年以上，首先阿膠糕裡面的水分幾乎是沒有的，另外真空包裝也隔離了空氣，阿膠糕加工的過程經過長時間的熬，也起到殺菌的作用。所以，細菌繁殖是很慢的。當然了，一般的保質期不超過12個月，如果太長了也不是太好。
擴充套件資料
阿膠性昧甘平，入肺、肝、腎。具有補血止血，滋陰潤肺之功效，適應於血虛證、出血症、陰虛內熱以及肺虛久咳的病症。腸胃不好可以吃的，適量就好。
醫藥典籍《本草綱目》載：阿膠性平味甘，入肝、腎、肺三經，恰符內經「秋冬養陰」之道，是秋冬進補選擇上品，尤其適合氣血虛虧多發的女性群體和陰虛人群。
自製阿膠糕如何儲存：阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦儲存不當容易滋生細菌，最好低溫儲存。天氣炎熱最好冷藏儲存，而溫度低於10度的時候的時候可以放室溫陰涼處儲存即可。
若是家裡有家用抽真空包裝機的話，還可以抽真空儲存。
6樓：匿名使用者
要看放置了多久，阿膠是可以放上幾年的 但是 熬製的阿膠糕，因為經過人為的加工 加入了輔料，都是有保質期的，一般不建議長時間存放。 加工好的阿膠可以在冰箱存放一到兩周，但是不建議長時間存放以防細菌滋生。
7樓：匿名使用者
大約可以儲存三個月。
阿膠糕放冰箱冷藏怎麼長毛了，還能吃嗎
8樓：長虹美菱股份****
長毛說明產品已經變質，不能再食用了。
9樓：
長毛了肯定就不能吃了，對身體不好
放了一年的阿膠糕還能吃嗎，沒有放在冰箱子裡
阿膠糕放冰箱裡一年還能吃麼？
10樓：匿名使用者
不能吃。一般食物冷藏只有乙個星期左右。冷凍也最多2-3個月。
阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品，**較為昂貴，民間流傳說阿膠越陳越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放著，等到隔年後的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季節很容易發霉，七八月份的炎熱高溫容易溶化。阿膠的儲存，適合陰涼乾燥，南方天氣濕熱，對阿膠的儲存不利，阿膠容易受潮，很容易發霉；天氣炎熱會溶化。
如能保管得當，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。今天我給大家介紹一下阿膠的儲存方法。
一：古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
二：家庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏儲存。
而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。普通的藥瓶裡面的食品乾燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：
如果是木盒，需要多放一點乾燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而乾燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末汙染阿膠。
三：特別注意
如果家裡貯存的阿膠出現因受潮出現軟化的現象，專家介紹，軟化的阿膠的藥性損失不大，阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀，脫水後才變成塊狀，軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意，一旦阿膠出現了發霉的現象，就不能再食用了，發霉變質的阿膠因為營養豐富，微生物的含量很高，食用會出現腹瀉、嘔吐的症狀，所以為了您的身體健康，請不要服用發霉變質的阿膠。
阿膠的保質期是很長，一般十年時間的阿膠營養成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的，新的阿膠也沒什麼不好，但是最好新阿膠買回後一般都放一年時間後食用，這樣是不易上火的。
參考資料
中華康網
阿膠糕要放冰箱儲存嗎，阿膠糕需要放冰箱儲存嗎
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