1樓：
山藥可食用，可入藥，冬天是比較適合吃山藥的，山藥對身體的好處有很多，潤肺止咳、健脾益胃、降血糖、預防心血管疾病等，但是哪些人最適合吃山藥呢？
一、冬季吃山藥的好處
1、滋腎養生
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，**比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。
2、益肺止咳
冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，**肺虛，痰嗽，久咳等症狀。
3、健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，身陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的機率增多。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然公升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。
5、預防心血管疾病
冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
二、哪些人最適合吃山藥
1、感冒
山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大公尺、小公尺、大棗一起煮粥食用。
2、消化不良
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。
3、手腳發涼
中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。
4、**
山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控制食慾、****有很好的輔助作用。
5、肺虛咳嗽
如果乙個人患有肺陰虛，則多會表現出熱證，所以山藥最好生吃，比如榨汁喝，因為生山藥性涼，滋補肺陰的同時還具有清熱，緩解肺部、嘴和喉嚨的燥熱等。現代藥理研究證明，山藥中所含尿囊素有助於胃粘膜的修復，喜歡用山藥來進行食療者，可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小公尺山藥糕，蒸熟後食用。
6、疲勞症候群
有些人每天都感覺自己渾身沒有勁兒，稍微勞動就感覺累，休息一下就好，這是一種疲勞綜合症，是典型的亞健康狀態。
7、腎虧
山藥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。對於男士腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，都可以通過吃山藥來**。
8、心腦血管疾病
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的醣蛋白和甘露聚醣等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。
2樓：家庭醫生名醫**
淮山我們經常吃，它會經常出現在我們的湯裡、菜裡甚至是甜品裡，在很多中藥方和中成藥裡面我們也經常可以看到它的身影，淮山作為一種通源藥食，它的具體功效有哪些呢？
3樓：小李美死了
山藥有很多的營養成分,首先可以滋陰補腎,對更年期的女士和男士都非常好;還可以調理腸胃健脾,能夠增加食慾,改善氣色;也可以提高身體免疫力,預防各種疾病。
4樓：王祿
它含有很多的粘液蛋白。有非常好的降低血糖的作用。富含有多種的維生素和胡蘿蔔素，有著護膚養顏的作用。
5樓：王志順順順
可以改善人體的消化系統，減少脂肪的堆積，避免肥胖症，並且還能夠提高抵抗力。
經常吃山藥對身體有什麼好處呢？
6樓：
我們都知道，山藥是非常滋補的蔬菜。自古以來，山藥常常用來做養生粥和養生湯。那麼山藥可以每天吃嗎?鐵棍山藥的營養價值是什麼?
山藥可以每天吃嗎
一般人群均可食用，但山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用，所以大量吃山藥還是沒有問題的，而且對身體有好處，如果是便秘患者建議少吃，如果吃後出現便秘可以減量，隔一段時間再吃。
鐵棍山藥的營養價值是什麼
鐵棍山藥皮薄質堅，山藥的主要營養成分包括澱粉、蛋白質、游離氨基酸、黏液質(多醣和醣蛋白)及礦物質含量都比普通山藥高，並且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易儲存。另外，鐵棍山藥因澱粉含量高，口感面而甜，食用價值較普通山藥更高。
鐵棍山藥之所以居眾多山藥之首，絕非浪得虛名。它之所以**較高，一來產地限制，「正宗」的鐵棍山藥須產自古懷慶府今焦作一帶，二來產量有限，鐵棍山藥產量較普通山藥低，只有普通山藥的1/4到1/3。既然產地產量有限，為什麼不用其它的山藥替代呢?
究其原因，是因為鐵棍懷山藥的品質無可替代，營養價值遠超普通山藥，入藥時「勁大」有效。雖然家用可不拘等級，但若為藥材，則取鐵棍懷山藥最佳。因此，物以稀為貴，鐵棍山藥尤其是鐵棍懷山藥自然也就貴了很多。
眾所周知,山藥具有健脾益胃、滋腎益精、補肺止咳的功效,經常食用能延年益壽。那麼山藥可以每天吃嗎?鐵棍山藥的營養價值是什麼？
山藥吃法
山藥的吃法很多，生吃，炒菜吃，燉吃都可以，蒸吃，撒糖吃也可以。
新鮮的山藥可以煲粥比較容易消化吸收。做法很簡單：山藥切成丁，與粳公尺一起煲粥，也可以加入紅棗、核桃、花生等，消化吸收的效果比較好。
清蒸後澆上蜂蜜吃也可以，或者與木耳等菜類一起炒著吃。山藥富含膳食纖維、維生素、澱粉，有補脾、益肺、益腎，常吃也有降血脂、增進身體健康之效。
山藥燉牛腩的做法
(1)這道菜的主要原料就是山藥和牛腩。
(2)準備八角、蔥、姜、蒜、鹽、味精、剁辣椒等調味品。
(3)將山藥去皮切成小塊，牛腩在沸水中焯一下。
(4)在鍋中熱油，先將八角炒一下，炸出香味，然後加入蔥薑蒜爆香，加入料酒和適量的水。
(5)放入牛腩，翻炒，入味之後放入高壓鍋中煮20分鐘左右，然後撈出瀝乾。
(6)在鍋中放油，先後匯入牛腩、山藥、辣椒、味精、雞精等調味品。
(7)翻炒至軟爛即可起鍋食用。
7樓：匿名使用者
預防心腦血管疾病。山藥中粘液中含有的蛋白能防止脂肪在血管壁沉澱。
可以**。山藥含有大量纖維素，有飽腹功效。
8樓：匿名使用者
常吃山藥可加速體內膽固醇代謝，阻止血脂的形成和沉澱，預防多種疾病的發生。山藥中富含澱粉酶和多種維生素，改善胃腸功能。其中含有較多的可溶性膳食纖維，容易增加飽腹感，對控制食慾，**有輔助作用。
壞處為山藥中含有皂角素和植物鹼，少數人會引起過敏。平時可以選擇喝山藥粥，不僅利於消化與吸收，而且能直接供給身體能量。
9樓：何方神聖丨
我個人認為經常吃山藥的話會對身體造成一定的好處的，因為會提高我們身體的代謝速率，而且會減輕我們身上的負擔。
每天堅持吃一根山藥，對身體有哪些好處？
10樓：家庭醫生名醫**
淮山我們經常吃，它會經常出現在我們的湯裡、菜裡甚至是甜品裡，在很多中藥方和中成藥裡面我們也經常可以看到它的身影，淮山作為一種通源藥食，它的具體功效有哪些呢？
11樓：吳初瓏
山藥本來很有好處的 但是現在的中藥材質量效果大打折扣 利慾薰心 哪怕科學鑑定成分一模一樣 也還是巨大不同的 已經缺少醫病的靈性了。不比古代
12樓：尹朶月
有很多中草藥就是隱藏的藥性價值非常強。他並不是吃了之後直接顯現出來的。所以說你吃藥的時候它的藥效，會很長時間才能夠體現。
13樓：仉元柳
可以讓我們的身體的新陳代謝調理的更好，並且身體的元素也會補充的非常的好，所以如果我們每天堅持吃一根山藥是非常不錯的選擇。
14樓：匿名使用者
對身體的好處還是比較多的，首先你如果能天天堅持的話整個人的**會比較白嫩，還能讓自己更加的聰明呢。
15樓：惜辭笙
山藥的功效
1.滋補養生運動健身，防衰老
世界各國科學研究確認：淮山藥能推動人的大腦代謝脫氫表雄酮。服食脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情舒暢，活力四射，看起來年青，讓人食慾好等，得到運動健身強身健體，防衰老的實際效果。
2.收澀固腸治腹瀉
淮山藥味甘，補而不膩，香而不燥，醫治脾虛腹瀉好用。淮山藥是緩解滋補養生健壯藥，健脾胃益胃寬腸，對腸胃減低的久瀉有不錯的功效。
3.預防動脈硬化的冠心病
淮山藥是預防動脈硬化和冠心病的理想化食品之一。
4.益智類益腦
淮山藥營養豐富，帶有木薯澱粉、蛋白、粘液質等多種多樣營養元素，非常是含有的胃蛋白酶有水解反應木薯澱粉為葡萄糖的功效，立即為人的大腦出示能源有，對益腦有關鍵功效。
山藥有什麼營養價值？常吃山藥對身體有什麼好處？
16樓：sel筱
山藥既可以作為一種食物，也可以作為一種藥物。但是，在日常生活中，我們常常會把它當作是一種食物。因為山藥中包含許多人體需要的物質，並且這些物質的含量也是比較多的，因此山藥的營養價值高，加上它的**也不貴。
簡單來說，山藥就是一種物美價廉的好東西。
一、山藥的營養價值山藥對人體發展方面起到了保健作用，經常吃山藥的話，可以提高人體的免疫力。特別是身體比較虛弱的人，吃山藥可以幫助他們快速恢復身體的元氣。另外，山藥這種植物中含有人體所需要的澱粉以及一些營養物質，比如蛋白質，維生素等。
它不僅可以作為人類餐桌上的一道美食，同時對於人體的身心健康發揮著十分重要的作用。
二、山藥的功效從醫學的角度上看，山藥是乙個很好天然藥物。首先，山藥中含有許許多多的黏液蛋白以及人類所需要的維生素等成分。這些物質往往是可以有效幫助人們預防心血管疾病，並降低人們的血壓，幫助他們安穩心緒。
此外，山藥對延年益壽方面也是十分有用的。昂吃山藥可以幫助提高機體內的脾胃等器官消化功能和吸收功能。在冬天的時候，由於天氣寒冷，我們的喉嚨和肺部常常會受到很大的傷害。
這個時候，如果我們吃一些山藥的話就可以降低寒冷對我們喉嚨以及肺部的傷害。除此以外，經常吃山藥還可以幫助我們強化機體，降低人類的血糖。
三、綜述綜合上面所說的，我們可以知道吃山藥對人體來說好處是很多的，因此在日常生活，我們可以適量吃一些山藥，以此提高身體的素質，讓我們的身體變得更加健康，更加有活力。
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