1樓：豐玉蓉合秋
碳水化合物的主要食物**有：醣類、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。
機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的**；2.
碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動；此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
2樓：告穎卿薊婷
碳水化合物包括
葡萄糖,維生素.
碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核醣和脫氧核醣
葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要**。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染製革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。
工業上還大量用葡萄糖為原料合成維生素c(抗壞血酸)。
維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體有如一座極為複雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關係。
酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。
可以認為，維生素是以「生物活性物質」的形式，存在於人體組織中
碳水化合物都包括哪些食物
3樓：吉運公升
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。但是也不要吃的太多肉啊，攝取量太多的話會引起糖尿病等嚴重的疾病。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比列為2：1，和水一樣，故稱為碳水化物。
與蛋白質和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收比蛋白質和脂肪快，而且完全徹底。碳水化合物經人體消化為單醣（主要為葡萄糖）後被吸收。吸收後一部分葡萄糖留在血液內，一部分則以糖原形式儲存在肝臟和肌肉內。
按需隨時將發布的糖原轉化為葡萄糖，為機體提供熱量。
常見碳水化合物的食物
1、穀類：主要**於糧食，包括公尺、面及蕎麥、燕麥、莜麥、糙公尺、玉公尺、高梁等等；
2、薯類：包括紅薯、番薯、山藥、土豆等；
3、蔬菜：蔬菜中的糖分主要是多醣，百合、藕、胡蘿蔔等日常的菜餚中也含有豐富的碳水化合物；
4、水果：（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、
5、醣類：果糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖
碳水攝入不足會造成：
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。具體可以參考之前寫的此篇《低碳**危害》
碳水攝入過多會造成：
當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於身體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
總之應該科學的飲食才是最營養最健康的。
4樓：阡陌上花開
常見的包括有平素食用的穀類，薯類，蔬菜、水果及奶製品等。
碳水化合物是人體必需的營養成分，但攝入過多或過少對人身體都有不良的影響。如果碳水化合物攝入過少，由於機體供能不足，人體會感覺到無力、疲憊、血糖含量也會降低，甚至還能有心悸、頭暈、腦功能障礙等現象發生。如果攝入太多，碳水化合會在身體內轉化成脂肪，導致出現肥胖、高血脂等問題。
碳水化合物主要**於一日三餐中的各種食物，最常見的分為：
1.穀類：主要來自於糧食，包括公尺、麵等穀類食物，如玉公尺、蕎麥、燕麥、莜麥、糙公尺等，穀類中含有的碳水化合物主要是澱粉，由於澱粉需要在機體中進行新陳代謝，因此不會造成血糖迅速地公升高；
2.薯類：主要是土豆、紅薯、番薯、芋頭、山藥等，這類食物也不會造成血糖迅速地公升高；
3.蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要為多醣；
4.奶製品：奶製品中的乳糖也是雙醣中的一種，因此也是碳水化合物的**之一。
碳水化合物是血糖的主要生成**，主要**於一日三餐中的各種食物，最常見的分為：
1、穀類：主要來自於糧食，包括公尺、面以及粗糧，如蕎麥、燕麥、莜麥、糙公尺等，穀類中含有的是多醣的澱粉，不會造成血糖迅速地公升高；
2、薯類：主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥，包括土豆等，也不會造成血糖迅速地公升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要為多醣；
4、奶製品：奶製品中的乳糖也是雙醣中的一種，如果過多地食用奶製品，會因其中的糖分造成血糖公升高。
5樓：海松花
回答您好，碳水化合物食品通俗的講就是含糖的食品，在眾多食物當中含碳水化合物比較豐富的首選的就是各種穀類，比如饅頭、麵條、公尺飯、烙餅、小公尺粥，這樣的食物中含有的碳水化合物會比較豐富，是典型的碳水化合物食品。還有就是各種根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、蓮藕，根莖類的食物當中也是富含碳水化合物，也是經常吃到的碳水化合物的食品。還有點心、糕點和各種糖果，其中含有的糖也非常的豐富，是非常經典的碳水化合物食品。
你可以理解為就是糖，他是人類維持生命活動的基本元素，你平常進行體育運動活動，還有冬天很冷的時候需要的熱量，都是碳水化合物提供的熱量。
碳水吃多了很容易飽，因為含碳水的大多數都是主食
碳水化合物的食物有哪些？
6樓：酸菜魚的娛樂
1、水稻，富含澱粉，並含約8%的蛋白質和脂肪、碳水化合物、含硫胺、菸酸、核黃素、鐵和鈣。公尺的食用方法多為煮成飯，稻殼可做燃料、填料、拋光劑，可用以製造肥料和糠醛。
2、西瓜果肉，富含蛋白質、葡萄糖、水化合物、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、維他命a、b、c、揮發性成分中含多種醛類。西瓜堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果
3、燕麥，每100g燕麥中就含有碳水化合物 61.6g，在中國人日常食用的小麥、稻公尺、玉公尺等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。
4、胡蘿蔔，每100g胡蘿蔔中就含有碳水化合物10.2g，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。
5、番薯，每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.
4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
7樓：中國農業出版社
由碳、氫、氧3種元素構成，氫氧比為2∶1的有機物為碳水化合物。主要包括醣類、澱粉和粗纖維等。在植物性飼料中，碳水化合物含量較高，平均約佔飼料總量的70%～80%。
碳水化合物是豬獲得能量的最重要**。飼料中的碳水化合物經過豬體內酶的作用，產生能量。如果能量滿足豬各種生理活動需要時，豬保持良好的生長狀態。
當能量不能滿足需要時，豬會動用體內儲備如糖原、脂肪等提供能量。在能量**嚴重不足時，甚至分解體內蛋白質產生能量，以維持豬正常的生命活動，這將造成蛋白質的浪費，還會使豬生長緩慢甚至停滯，表現消瘦、體重減輕等。當飼料中**的碳水化合物較多，產生的能量超過有機體需要時，它們便在體內以脂肪的形式貯存下來，作為能量儲備，以便需要時重新分解供能。
8樓：妙技生活
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比例跟水一樣，都是2:1，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
9樓：風不停息
1、燕麥。燕麥公尺煮的粥富含鎂和維生素b1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素b1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。
燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。
2、堅果。每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
3、大麥。大麥營養成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質10.
2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.
9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。
4、甜瓜。甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、維生素c29-39毫克，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。
5、西瓜。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。
10樓：吳田田
碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
一、碳水化合物主要的生理功能
1、 構成機體的重要物質；
2、 提供熱能；
3、 調節食品風味；
4、 維持大腦功能必須的能源；
5、 調節脂肪代謝；
6、 提供膳食纖維；
二、碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。
當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
三、碳水化合物的日推薦量及其食物**
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
碳水化合物的食物有哪些，碳水化合物食物有哪些
富含碳水化合物的食物包括但不限於 1 蔬菜類 馬鈴薯 蕃薯 豆類。2 水果 葡萄 桃。3 穀類 過量的白公尺。4 甜食類 可可 巧克力 餅乾。5 飲料 酒 麥酒 淡茶 咖啡 不加糖者可食。以下是高碳水化合物食物 1 麵點 饅頭 包子 麵條 麵包 餅乾 麻薯等。2 穀物 公尺飯 高粱 麥子 薏公尺 糯...
碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是由碳 氫 氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比例跟水一樣，都是2 1，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。回答 您好親，很高興為您服務。請稍等1 5分鐘哦 我整理答案需要一點時間，請您耐心等待一會哦 我馬上為您回答這個問題。您好親，很高興為您回答這個問題...
高碳水化合物的食物有哪些，哪些是高碳水化合物食物
碳水化合物是由碳 氫 氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比例跟水一樣，都是2 1，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。哪些是高碳水化合物食物 對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。對...