1樓：大夢三生浮屠顛
不管是磨成粉還是煮著吃，主要看你是怎麼吃，不管是哪種都死吃對了營養高，吃錯了沒營養的：
1、五穀粉糊當成營養早餐，好吃又方便。但是，把五穀雜豆打成糊粉，是不是會損失營養物質?衝糊之後，營養還在嗎?
五穀雜豆生吃是很難被消化吸收的，必須烹熟。糊粉的吃法，是先用烤箱來烤，然後磨成粉，再用沸水沖調。這種方法是否損失營養素，主要看烤製的工藝，和打粉、衝糊的過程倒是關係比較小。
因為打粉只是乙個物理過程，短時間內並不損失營養素;而衝糊只是用開水，沖調之後，實際溫度不會超過80度(我們做過的測試，50克粉衝入400毫公升的開水，或者先用少量溫水攪散，再加開水，完全攪勻成糊後進行中心溫度測定，溫度在70-80度之間)。這個溫度並不會引起營養素的嚴重損失。
烤製過程中，由於長時間受熱，可能會降低蛋白質的利用率，並引起美拉德反應，損失賴氨酸等氨基酸。不過，這種損失的具體大小，要看烤製的溫度和時間。溫度越高，時間越長，烤出來顏色越發褐，損失就越大。
但烤的時間溫度不足，就無法充分烤熟，衝糊之後無法充分消化吸收。所以，烤製工藝需要充分優化，目前國內還沒有相關的研究報告，企業亦沒有給出實驗資料。
即便不用打糊粉的方法，用最傳統的煮粥方法，也要在100度下長時間受熱。通常煮雜糧豆粥的時間都在40分鐘以上，很多家庭要煮1-2小時，甚至有的要在電燉鍋、燜燒鍋中煮過夜。這樣長時間加熱，其蛋白質倒是損失不大，但b族維生素的損失，不太可能比烤熟後打粉的方式小。
2樓：只因美好的開始
1、五穀雜糧拿去高壓鍋煲好跟磨成粉：煲湯好
2、用高壓鍋煲的原因有：在高壓鍋裡面營養不會分散，保持著熱氣，
3、五穀雜糧粥做法
（1）；五穀雜糧粥原料：銀耳、紅棗、花生、玉公尺渣、綠豆、百合、小公尺、薏仁公尺、紅豆、蓮子、高粱公尺、大公尺等，
（2）五穀雜糧粥做法2把所有材料每樣抓一小把（分量已經很可觀了），淘淨丟入電飯鍋，加大量水，基本上加到五分之四的位置，調到煮粥檔，按下開關，就好了，是不是感覺很簡單。
（3）加哪些料完全可以隨自己口味和季節變換來調整，比如綠豆跟百合秋天就不一定要放了；
（4）蓮子和花生最好還是事先泡一下，這東西不容易熟。銀耳我買的是不用泡的那種即糯銀耳，如果不是這種最好也一起泡泡
（5）這些東西都不是容易熟的主兒，至少燉個40分鐘，我每次都燉兩個小時左右。
4、最好不要用高壓鍋煮 太高的溫度會破壞食物的分子結構，使營養價值降低。最好小火慢慢煮，磨成粉也可以，磨成粉營養不至於流失。
5、不管什麼樣的食料煮的效果最好，煎炸最次。至於是原始狀態烹飪還是磨成粉烹飪對食材的影響都不是很大，因人而異。
3樓：
高壓鍋煲，營養都在裡面，沒有散失，最全面；
磨成粉，一般總是要篩去秕糠，營養有損失。不過，現在有一種磨法，連秕糠也全部磨成粉，就沒有營養損失了。
另外，磨麵，難免有部分麵粉飛揚到空氣中，也是損失。
4樓：生態蛋子
營養價值應該是一樣的吧。我喜歡磨成粉喝糊糊粥。
高壓鍋煲也是很不錯的，只是不要太過了，太爛了也不好。
5樓：匿名使用者
最好不要用高壓鍋煮 太高的溫度會破壞食物的分子結構，使營養價值降低。最好小火慢慢煮，磨成粉也可以，磨成粉營養不至於流失。
6樓：
當然是磨成粉了，兩種工藝對營養價值都有所損害，當磨成粉是損害最小的一種，不過你磨成粉到食用期間還是需要加熱的工序。
7樓：
將五穀磨成粉末狀，會破壞種子裡面的水含量，會使營養成分相應的減少。
8樓：龍之忍者v弒
不管什麼樣的食料煮的效果最好，煎炸最次。至於是原始狀態烹飪還是磨成粉烹飪對食材的影響都不是很大，因人而異。
9樓：熊熊樂邦
煮的效果最好，煎炸最次。煮還是磨成粉烹對食材的營養影響都不是很大。
10樓：唯有我知道
磨成粉不會破壞營養，但是口感可能不如高壓鍋煲的
11樓：風流
當然是煲好，高壓鍋煲好不會有流失，磨成粉個人感覺不好
12樓：佛性佛性
朋友你好！
高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及菸酸由於不耐高溫會損失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及澱粉的損失則是極少的。
相反，經過加工，更便於人體消化吸收了。而磨成粉之前需要經過炒或者烤箱在烹熟，營養相對而言損失會多一點。不過，只要注意防潮的話，食用比較快捷方便。
13樓：
高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及菸酸由於不耐高溫會損失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及澱粉的損失則是極少的。相反，經過加工，更便於人體消化吸收了。
而磨成粉之前需要經過炒或者烤箱在烹熟，營養相對而言損失會多一點。不過，只要注意防潮的話，食用比較快捷方便。
14樓：花隨流水去
營養價值都一樣，就是高溫可能會破壞一些成分的。
15樓：
高壓鍋煲好 營養價值高一些 畢竟原生態
16樓：愛上小眼睛得你
磨成粉 營養高點 高壓 殺死很多
美食的煩惱 半命題作文
美食，生活，煩惱。， 50
17樓：困惑的菜菜君
自己動手的那種吧，顯得沒那麼孤獨，還顯得挺小資
18樓：卐 癮
點菜式，跟朋友一起可以自己動手。
19樓：匿名使用者
吃火鍋吧！不過最好下班約同事一起
20樓：匿名使用者
棒魚又叫棍魚就一根刺。
沒有什麼煩惱是美食解決不了的
21樓：冰心亦悠
是的，沒有什麼煩惱，是沒什解決不了的。這是一種很好的心態！
所謂民以食為天，每一顆想旅遊的心都會有乙個蠢蠢欲動的胃，美食能解決一切煩惱，如果乙份美食不夠，那就來個兩份。
生活，美食，煩惱。。。 平時我們容易遇到的魚，，什麼刺最少？？？ 反正我感覺羅非魚，鯉魚的刺很多。
22樓：已成定局
羅非魚沒有小刺，刺最少應該是鱸魚
23樓：匿名使用者
帶魚刺少，黃花魚香好吃！刺也不多！
24樓：胡百君
棒魚又叫棍魚就一根刺。
25樓：匿名使用者
當然是鯉魚刺兒少啦！
習慣了刀口舔血的生活，一下子轉變到一座城市裡，令人忘卻煩惱的景色，各種各樣的美食，幸福來的太突然， 50
26樓：空冷月
你不用勉強自己，順著自己的心去做，但要沒有嚴重後果
飲食，美食，煩惱。吃飯的時候，嘴裡有聲音是不是不禮貌啊？？可是吃黃瓜，脆蘿蔔我控制不了啊。
27樓：匿名使用者
只要不是吃飯吧嗒嘴巴，而是緊閉嘴巴咀嚼，即使發出聲音也是能理解的。
傳統文化伴我成長美食作文1500字
美食作文300字咖哩雞
28樓：節節搞
人，一定都會有覺得煩惱的時候。每個人覺得煩惱的事情應該都不太一樣。當我覺得煩惱的時候，我可能會急得像熱鍋上的螞蟻，不停的跳上跳下；也有可能會有耐性的努力思索，要如何才可以面對這個突然到來的危機；或者，去想想要怎樣去忘掉那件令我覺得非常煩惱的事後，心情就會舒服好多了。
我會試著用一些方法來解除我煩惱時的心情。第
一、我會盡量先把那件令我煩惱的事給忘掉，然後先去做對我有興趣的事，例如：畫畫、閱讀……等方法。第二，我會去把煩惱的事告訴爸媽、老師、甚至朋友，讓他們告訴我要如何解決這件令我煩惱的事，然後照樣去做。
每次，當我 忘掉一件煩惱的事後，我總會像快樂的小白兔，對我自己說：「我成功了！」。
記得在我一年級的時候，我的煩惱可多著呢！煩惱功課做不做的完；煩惱明天老師會不會罵我；煩惱回家媽媽會不會帶我去看醫生。那時候的我，真的是快要被「煩惱」這只大象給壓垮了。
煩惱，會讓你的心情變得很不好，也會讓你變得很不高興，很不快樂。所以，不要常常覺得煩惱，只要相信，你一定是最好的。這樣，就可以不必煩惱、開開心心、快快樂樂的度過這趟人生旅程。
五穀雜糧五行屬什麼，五穀雜糧中的五穀是什麼？
倦鳥何歸處 五穀對應 金 水稻類 木 高粱 水 豆類 火 麥類 土 粟米類 小米 帶五穀雜糧的字的意思有哪些 黃帝內經 被認為是 大米，大豆，小麥，大豆，黃黍 而在 孟子 騰文公，說 五穀為糧 稻，黍，稷，麥，菽 也稱為中佛教祭祀五穀為 大麥，小麥，大米，大豆，亞麻，然後就是重新李時珍在 本草綱目 ...
經常喝五穀雜糧飲料好嗎，什麼牌子的五穀雜糧飲料好喝？
不惠利 飲食平衡就要做到肉類與雜糧的搭配，五穀雜糧飲品在我們日常飲食中非常重要，如下 五穀雜糧飲品除了是中國人的主食 果腹的良伴 活力的主要 外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包 穀類 公尺和麵食佔了食物比例的50 60 五穀雜糧飲品中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦...
五穀雜糧磨粉前要炒熟嗎，請問五穀雜糧磨粉前需要炒熟嗎
花生核桃玉米麵這些其實是不需要的，就是生著磨成粉的，但是炒熟了再磨粉的話也可以，炒熟點再磨粉的話口感會稍微好一點！平常俗稱的 五穀 所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中...