1樓：牛一種態度
小茴香菜蝦球
1、鍋中下油，中火加熱；
2、放入洋蔥、茴香和蒜泥，煸炒5分鐘，不時攪拌，至洋蔥變軟；
3、放入西紅柿及西紅柿汁、海鮮高湯、茴香籽、柳橙皮和果汁；
4、用鹽和胡椒調味；
5、邊攪邊煮，沸後轉成小火，半蓋鍋蓋，續煮12分鐘；
6、煮好的公尺飯後，西紅柿醬汁再度煮沸；
7、把蝦放在醬汁上面，蓋緊鍋蓋，小火煮3至4分鐘，至蝦煮熟；
8、盛出公尺飯，盛入煮好的蝦和西紅柿醬汁即可。
茴香菜是含有豐富的維生素b、c、以及胡蘿蔔和纖維素，所以對身體是非常的滋補的，而蝦是含有很多的鈣質，有利於心臟健康。
茴香特殊的香氣再搭配上肉類的食材一起製作，是讓人非常難以抗拒的，我們食用茴香菜是有很多的功效的，所以除了上面為大家介紹的做法，我們是可以在生活中多了解一些其他的做法的，茴香菜也是可以很好的用來入藥的，所以食療功效是很強的。
2樓：匿名使用者
茴香一般是用做調料的不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香,否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的香味.
茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。
茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮薑汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面擀皮，置餡於皮中，捏成包子，於籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。
做什麼菜時`可以放小茴香
3樓：小菜花廚房
茴香菜好吃的做法，簡單一做，又香又美味，比大魚大肉吃得還過癮
4樓：奈落
一般放小茴香的菜 都是在肉類或是帶有異味的菜上 這樣可以去除上面的味道
把它們變得香香滴 也就是說放小茴香是為了去除肉類本身固有的那種味道
增加濃香的味道 比如說豆腐啊 有股豆子味 可以放這個的 一般做豆腐都可以放這個
北方人自己做煎餅的時候也可以放這個 味道香些 又好吃 再有就是燉肉 一般都放這個
和那些八角 胡椒 蔥薑蒜一起放的 再說這個本來就是藥物 很不錯的
最經典的是 它是作為香料使用，廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量
小茴香能做什麼菜?
5樓：天馬流星拳
茴香一般是用做調料的不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香,否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的香味.
茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。
茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮薑汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面擀皮，置餡於皮中，捏成包子，於籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。
6樓：super智慧型豆
燒鴨子、豬肉的時候都可以放，但要和醬油配合使用，做出的菜一般以五香冠名。比較可口，有很好的香味。
茴香能與什麼素菜搭配一起做包子？
7樓：
紅星能與什麼素菜搭配一起做包子可以胡蘿蔔木耳三樣搭配一起做包子
8樓：北京新東方烹飪學校
茴香的話你可以試試西葫蘆或者茄子，小蔥搭配一起做包子
9樓：說茶論道幾十年
可以與綠豆芽，筍絲，洋蔥，茭白，粉絲，沙葛【剝皮地瓜】做包子。
10樓：墨染錦年
主料茴香200g豬肉300g低筋麵粉500g輔料麻油適量鹽適量雞精適量姜適量
步驟1.豬肉餡中加一顆雞蛋
2.在肉餡中加入八角粉和薑粉,鹽 雞精
3.調入生抽少許
4.將茴香菜洗淨瀝乾水份備用
5.將茴香菜切碎
6.將切好的茴香菜和肉餡拌勻,加少量的麻油和香油調味7.將麵用安琪酵母發酵四十分
8.將麵分成小劑子用擀麵杖擀開
9.包成包子,再餳十分鐘上籠蒸十五到二十分小貼士做餡的時候 不要放太多鹽,鹽了就吃不到茴香菜的鮮香了
11樓：蝴蝶伴花香
回鄉的話，單獨做最好，或者可以搭配粉絲粉條之類的也是可以的
茴香做什麼菜放它？
12樓：匿名使用者
茴香一般是用做調料的不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香,否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的香味.
茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。
茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮薑汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面擀皮，置餡於皮中，捏成包子，於籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。
13樓：匿名使用者
茴香餃子 太香!吃多了 膩
什麼菜用小茴香好
14樓：匿名使用者
羊肉等羶味較大的肉類
15樓：匿名使用者
作醬肘子，醬豬手，雞爪…等滷菜時放，還有作腥味大的，還有燒魚的時候放一些就會增香不少！
16樓：匿名使用者
小茴香是八大味之一，滷菜時放一些
小茴香什麼功效，小茴香有什麼作用
南邕 功 效 小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。味辛，性溫。歸肝 腎 脾 胃經。主 治 小茴香用於寒疝腹痛，偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用於寒疝腹痛，偏墜，經寒腹痛。相關配伍 1 醫學發明 天台烏藥散 常於烏藥 青皮 高良薑等配伍用治寒疝腹痛。2 ...
小茴香有什麼作用，小茴香有哪些作用？
中國農業出版社 小茴bai香又稱茴香 香du絲茶 谷茴，為傘形zhi科多年生草本植物茴dao 香，以果實版 根 葉 權及全草入藥。小茴香果實含揮發油約3 6 主要成分為茴香醚 佔61 78 小茴香酮 佔18 20 等。小茴香果實和鮮莖葉均含小茴香油，其中揮發油約佔6 8 主要是反式茴香腦。藥理研究表...
小茴香別名叫什麼？長什麼樣，小茴香俗稱是什麼
小茴香別名懷香。小茴香，它是以果實為香料 莖葉為食用器官的一種蔬菜。味辛 甘 溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。可炒吃 涼拌 包包子 包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。如圖 別名 懷香。小茴香 為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4 8mm，直徑1.5 2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端...