1樓：生活達人小楊哦
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回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好食用級的是發酵產物，用於食品工業，普通非食用級工業檸檬酸部分是合成的，部分是發酵的，達不到食用控制指標標準，不能用於食品工業。
檸檬酸是一種重要的有機酸，外表呈無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。 檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸，結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，在工業、食品業、化妝業等具有極多的用途。
希望能夠幫到您
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2樓：答疑解惑顧老師
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回答你好，很高興為你解答。
常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。
區別：1、性質不同：檸檬酸分子式c6h8o7，分子量192.12，廣泛分布於植物如檸檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。檸檬酸常用來鑑定和分離檸檬酸。
2、特點不同：工業檸檬酸其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。食品檸檬酸可從植物原料中提取，也可由糖進行檸檬酸發酵制得。
3、性狀不同：食品檸檬酸為無色晶體或粉末，熔點153℃。檸檬酸性狀為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末。
希望我的回答對您有幫助。
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如何區分食用檸檬酸和工業檸檬酸？能目測區分嗎？
檸檬酸有食用和工業級別之分嗎
3樓：
有，食用級的是發酵產物，用於食品工業，普通非食用級工業檸檬酸部分是合成的，部分是發酵的，達不到食用控制指標標準，不能勇士食品工業。
檸檬酸分不分食用，工業的。
4樓：活達化工
檸檬酸是沒有也是不分工業級的，因為檸檬酸直接生產下來就是食品級。說是工業級可能是生產後有新增了什麼其它的材料，還有就是碳酸鎂與檸檬酸的外形很像。很多用碳酸鎂冒充檸檬酸的。
參考資料——有工業級檸檬酸嗎
5樓：匿名使用者
檸檬酸就本身來說是不分的，但是食用的和工業用的檸檬酸中除了檸檬酸之外，其他的成分是不同的。食用的更純淨一些。
這就像飲用酒精和工業酒精一樣，兩者都不可能是完全純淨的，而工業酒精裡面含有甲醇是有毒的，所以不能用做飲用。
6樓：
檸檬酸本身應該不分，
但是在商店買的成品可能有分別，一般可食用的東西生產過程需要無菌或滅菌，很安全，
工業上的東西沒這麼多要求，其中也會混雜其他的東西，是不能食用的
7樓：匿名使用者
檸檬酸（英文：citric acid）是一種酸，廣泛分布於植物如檸檬、菠蘿、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。是三羧酸迴圈的重要組成部分。
檸檬酸有水合物和無水物兩種形式。水合物在100°c時熔化，密度1.542g/cm3（18°c）。
無水物為無色晶體或粉末，熔點153°c。
檸檬酸，一種重要的有機酸，又名枸杞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。
結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途，並對人體健康有較好的影響。
因此我認為檸檬酸不分食用的和工業用的。
工業檸檬酸的作用及與食用檸檬酸的區別
8樓：阿可聊生活
常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。
區別：1、性質不同：檸檬酸分子式c6h8o7，分子量192.12，廣泛分布於植物如檸檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。檸檬酸常用來鑑定和分離檸檬酸。
2、特點不同：工業檸檬酸其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。食品檸檬酸可從植物原料中提取，也可由糖進行檸檬酸發酵制得。
3、性狀不同：食品檸檬酸為無色晶體或粉末，熔點153℃。檸檬酸性狀為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末。
9樓：匿名使用者
生產工藝一樣，但有些指標不控制，比如重金屬含量等等。
檸檬酸鈉工業用與食品用有什麼區別？
10樓：匿名使用者
檸檬酸和檸檬酸鈉都可以作為酸味劑使用。檸檬酸一般有無水（c6h8o7 ）和帶水。檸檬酸鈉（na3c6h5o7.
2h2o）在食品工業中作緩衝劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑，乳化劑、調味劑等。醫藥工業中作抗血凝藥，糖漿製劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳製品的酸敗，用於乾酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、乾酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑等。
檸檬酸是酸味調節劑，檸檬酸鈉是酸味緩衝劑．
兩個的比例一般是檸檬酸：酸鈉＝３：１
11樓：匿名使用者
根本的區別是工業用品是絕對不能食用的！
但是您和我，包括所有的老百姓都是沒有能力識別的！
現在麻煩的是：能夠識別的人，有權檢查的人，與違法使用的人，都是一夥的！是乙個利益集團、乙個創收鏈上的！
業內人士詳解，檸檬酸和檸檬酸鈉的區別
12樓：點點在心
主要區別是，性質不同、理化性質不同、安全性不同、應用性不同，具體如下：
一、性質不同
1、檸檬酸
檸檬酸是一種重要的有機酸，其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
2、檸檬酸鈉
檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽，主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟鹼類物質中和而產生，具有多種獨特的優良效能。
二、理化性質不同
1、檸檬酸
檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸 ，它可以以無水合物或者一水合物的形式存在，檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15℃時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
2、檸檬酸鈉
為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的鹹味並略帶辣。相對分子質量357.1。
在1.5ml水中可溶解1g（25℃），不溶於乙醇，在空氣中穩定，1450℃時失去結晶水而成為無水物，更熱則分解。無熔點，無沸點。
可用作酸度調節劑，緩衝劑、乳化劑、穩定劑。
三、安全性不同
1、檸檬酸
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的機率。
2、檸檬酸鈉
由於製備檸檬酸鈉的原料基本**於糧食，因而絕對安全可靠，對人類健康不會產生危害。聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬於無毒品。
四、應用性不同
1、檸檬酸
在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
2、檸檬酸鈉
常用作緩衝劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用於利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，並用於食品、飲料、電鍍、照相等方面。
13樓：神的嘆息
1、檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
2、檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。
加熱至150℃失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 ph 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用於釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
檸檬酸工業是屬於無機化學還是有機
食品級檸檬酸的作用，工業檸檬酸的作用
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在我國允許果醬 飲料 罐頭和糖果中使用檸檬酸。可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥。兒童表現有神經系統不穩定 易興奮 植物神經紊亂 大人則為手足抽搐 肌肉痙攣...
檸檬酸廠的管路圖，檸檬酸廠的管路圖。
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伊尚說事 會有一定的傷害。檸檬酸除垢劑的主要成分是超凝檸檬酸，是不可食用的。一般對人體有害。建議去醫院檢查一下，必要時可以洗胃。檸檬酸除垢劑注意事項 本品無法清洗因熱產生的焦痕 本品為高濃度食品新增劑，請勿直接食用。請放置在兒童觸及不到的地方。請置於陰涼乾燥處儲存，存放時間過長可能會有輕微變硬結塊現...