檸檬酸的化學式和結構式是什麼？檸檬酸結構式是什麼？

1樓：小叮噹教育百科

化學式：c₆h₈o₇

結構式

檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸，為無色結晶，常含有一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，溶於水。它的鈣鹽在冷水中比在熱水中更易溶解。

這種性質通常用於鑑別和分離檸檬酸。結晶過程中通過控制合適的溫度可以得到無水檸檬酸。檸檬酸廣泛應用於食品工業，佔總產量的75%以上。

它可以用作酸化劑、抗氧化劑、食品的酸鹼調節劑，如清爽飲料、果醬、水果和糕點。主要用作抗凝劑、抗酸劑、調味料、化妝品等。

2樓：旅遊達人在此

化學式：c₆h₈o₇

結構式

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。

3樓：匿名使用者

檸檬酸（枸櫞酸jǔyuánsuān）英文名稱：citric acid

即 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。

分子式：c6h8o7

檸檬酸結構式如下：

希望對你有幫助。

4樓：匿名使用者

2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。

c6h8o7

結構式參見。

檸檬酸結構式是什麼？

5樓：快捷生活空間站

檸檬酸的化學式是c₆h₈o₇，結構式：室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。

從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，並因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175℃時它會分解產生二氧化碳和水，剩餘一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個h+可以電離；加熱可以分解成多種產物，與酸、鹼、甘油等發生反應。

食用檸檬酸注意事項：

檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。

雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道症狀等。