吃糙公尺有哪些功能和好處

1樓：昂幼霜續珂

糙公尺是稻穀去殼後的大公尺，是由皮層、糊粉層、胚乳和胚芽四部分所組成。它是一種加工精度不高的糧食。稻穀的維生素主要集中在糙公尺的皮層、糊粉層和胚芽中。

碾公尺時，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉入到公尺糠中。特別是維生素b1的損失最大。一般每百克糙公尺中含有維生素b10．35毫克左右，而每百克精公尺中僅含0．11毫克左右。

乙個人如長期以精公尺為主食，而不另外補充維生素b1，對身體是沒有好處的。糙公尺的糊粉層內含有較多的蛋白質和脂肪，碾公尺時，約有20％的蛋白質和脂肪轉入公尺糠中。因此，大公尺碾得越精白，其營養價值就越低。

糙公尺的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。

由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的b族維生素及維生素e、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素近年來已被證明具有**、降低膽固醇、通便等功能。

因而糙公尺胚芽可以改善腸胃機能、淨化血液。胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。並且還有健腦的功能，這是因為人腦炎質中有65％是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。

2樓：匿名使用者

糙公尺又稱發芽公尺，是維生素b合成物的寶庫，有很高的代謝功能，並含有解毒物質，能將有害於身體的各種公害物質和有毒物質及重金屬等中和後排出體外。

1.糙公尺對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常。

2.糙公尺能**貧血。

3.糙公尺能**便秘，淨化血液，因而有強化體質的作用。

4.胚芽中富含的維生素e能促進血液迴圈，有效維護全身機能。

5.糙公尺能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。

6.糙公尺具有連線和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

7.糙公尺有提高人體免疫功能，促進血液迴圈，消除沮喪煩躁的情緒，預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。