1樓：幹萊資訊諮詢
1.生食、蓮子粥、蓮子茯苓餅、泡水、八寶粥等。
2.準備好鮮蓮子、大公尺、鮮荷葉、冰糖。鍋中燒開水，荷葉洗淨，切碎，放入鍋中，小火煮20分鐘。
當水變成淡綠色時，撈出荷葉，倒入大公尺和鮮蓮子，大火燒開，用勺子攪拌，避免粘底。蓋上鍋蓋燜小時。
煮至濃稠，加入冰糖，用勺子攪拌至冰糖融化。
3.蓮子稱為蓮子，如蓮子、水芷丹等。為睡蓮科蓮屬多年生水生草本植物。
橢圓形或卵圓形，長厘公尺，種皮紅色或白色。
具有止瀉、養心安神的作用。產於我國北方和南方各省，原生或池塘或水田栽培，分布於蘇聯、日本、印度、越南、南亞和大洋洲。
2樓：桂林先生聊生活
蓮子的吃法和做法如下：準備材料：山藥100克、黑公尺100克、蓮子20克、糯公尺50克。
1、首先準備好需要的材料。
2、之後把蓮子洗淨，泡30分鐘左右去苦。
3、接著將黑公尺洗淨。
4、糯公尺洗淨。
5、把蓮子、糯公尺、黑公尺加進高壓鍋裡加水，加蓋，大火燒開，等放氣閥開始放氣壓15分鐘關火。
6、把山藥洗淨去皮切塊。
7、加高壓鍋裡，不要加高壓鍋的蓋，中火煮到山藥熟透。
8、最後裝碗即可食用了。
3樓：小陶說農業
蓮子可以直接摘下來後生吃，也可以取乾燥的幹蓮子來搭配別的食物燉湯喝，還可以加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸製，取出後就是滋味甘甜的冰糖蓮子。蓮子還可以做蓮子粥，將蓮子與公尺洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
蓮子的吃法有很多，具體如下：
1、直接生吃。
2、冰糖蓮子。
蓮子在收取以後如果不能及時吃，多會把它進行風乾處理，製成幹蓮子來儲存，而這種幹蓮子在吃的時候需要提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以後取出放在乾淨的碗中，再加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸製，過後再蒸20分左右，蓮子就能蒸熟，取出後能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。
3、蓮子百合麥冬湯。
蓮子可以和百合麥冬等中藥材搭配的一起煲湯喝，做的時候需要準備蓮子15克，百合30克，麥冬10克，把它們放在一起清洗乾淨後用清水煎之後服用，這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素，還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用，人們在出現神經衰弱，心悸失眠等不良症狀時，及時食用蓮子百合麥冬湯還能讓症狀明顯減輕。
4、蓮子粥。
煮粥也是蓮子的正確吃法，再用它補助以前應該先用清水把它浸泡，再準備濕掉的銀耳提前泡發，洗淨後把它撕成小朵，準備適量的紅棗枸杞，糯公尺和大公尺，把它們分別淘洗乾淨，一起放在蒸鍋中，再加入準備好的蓮子和銀耳，放入適量冰糖，加足量清水，一起熬製成粥，熬好以後的蓮子粥滋味誘人營養豐富，能促進人體代謝也能增強人類身體素質。
蓮子是植物蓮的種子，在生活中十分常見，它的中間部位還有深綠色的蓮子心。它的果肉味道略甘，肉質細嫩，蓮子心味道很苦，但都能食用，而且食用功效和藥用功效都特別好。蓮心有清熱解毒的功效，但是便秘的人還是不要吃最好。
4樓：來自草魚塘鶴髮童顏的桔梗
看你個人愛好，有生吃，把心去掉就可以吃，而且芯可以泡茶，有去火的功效，也可以煮粥吃，八寶蓮子銀耳粥，很好喝的，主要根據個人口味。
5樓：帥氣的答主噢
脾虛腹瀉：取蓮子肉20克（去心）、淮山藥10克、雞內金5克、糯公尺200克，先將蓮子肉、淮山藥於淨水內煮熟，繼將糯公尺、雞內金加入，並加水500毫公升煮成粥，每日早晚服用。
6樓：秦時奏凱
蓮子去芯後，可以炒著吃，比如和肉炒。也可以生吃。煮粥等。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
7樓：向陽
1、直接生吃：蓮子營養豐富，味道清香，可以直接生吃。2、煮熟再吃：
幹蓮子放在水中泡乙個小時後煮熟即可。3、營養價值：屬於藥食同源的植物，營養含量豐富。
4、注意事項：食用蓮子時要把蓮心去除，以免影響口感，無法食用。
1、直接生吃
蓮子是睡蓮科植物的種子，其營養豐富，味道清香，蓮子可以直接生吃，6-7月份的時候將鮮嫩的蓮蓬從水裡摘來，取出新鮮蓮子，把外面綠皮剝開，怕苦的可以將裡面蓮心取出來扔掉，然後就可以直接食用了。
2、煮熟再吃
蓮子熟吃味道也十分好，軟糯中帶有一絲微甜。將幹蓮子放在水中泡乙個小時左右，接著就可以煮了，可以放在銀耳湯中一起煮熟，放糖冷卻之後就是夏天裡一道非常清新爽口的消暑甜品，而且還有美容效果。
3、藥用價值
蓮子作為一種藥食同源的食物，它在補充營養的同時還能預防高血壓、心悸、失眠等疾病。蓮心雖然苦，但也是一種非常好的食物，所謂良藥苦口指的就是蓮心了，把蓮心曬乾之後可以泡茶喝，具有清熱解毒的功效。
4、注意事項
雖然蓮子生食味道清香，熟吃也十分可口，但是有些情況下最好還是不要食用蓮子為好。蓮子性澀，可以用來止瀉，所以便秘的人不宜食用。蓮心苦寒，脾胃虛寒的人在食用蓮子時要把蓮心去除，以免傷及脾胃。
蓮子怎麼吃的正確食用方法
蓮子怎麼好吃 蓮子怎樣做好吃
8樓：三夜見
1、蓮子有兩種吃法，生吃和熟吃，生吃是最簡單的，只要將蓮蓬裡面的蓮子剝出來就可以吃了，它的味道是清香的，比較鮮嫩，如果是熟吃的話，要取蓮子的幹種子，需要將幹的蓮子收集在一起，可以專門放在乙個容器裡。
2、蓮子的皮特別堅硬，為了煮的時候容易軟些，最好在吃之前先進行浸泡，浸泡時使用溫水，將蓮子全部浸沒，注意用多少浸泡多少哦，否則泡多了吃不完容易放壞，浸泡時間為六十分鐘到一百二十分鐘左右，然後撈出來備用。
3、將撈出來的蓮子用清水沖洗幾次，蓮子裡面的芯味道是苦的，可是卻具有保健的效果，吃蓮子也是為了養生保健，大可不用費事將裡面的芯去掉，直接將蓮子放進鍋裡，然後鍋裡放上洗好的紅棗，枸杞，再放一把大公尺。
蓮子的家常吃法技巧 蓮子怎麼吃
9樓：雙麗劍
1、煮熟食用。把新鮮蓮子煮熟以後再吃最好，能讓人體最大限度吸收它含有的豐富營養，平時在煮蓮子時，要把新鮮蓮子用清水洗淨，把它中間的蓮心取出不要，再把蓮子放到鍋中，放入適量的冰糖和清水，**煮開，再煮半小時然後取出就能食用。
2、做甜湯。平時用蓮子做甜湯喝，效果也特別好，在製作時需要給她搭配適量的百合和銀耳，一斤木瓜等食材，在製作以前要把準備好的銀耳和百合，提前用溫水泡軟蓮子也要清洗乾淨，木瓜去皮以後切成塊狀，讓他們一起入鍋，加適量冰糖和清水，煮開再煮半小時，取出以後讓甜湯降溫就能直接食用。
3、煮粥。用蓮子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥時，可以搭配適量的大公尺枸杞以及山藥。把山藥去皮以後切成塊狀，大公尺和枸杞全部淘洗乾淨，蓮子也要提前洗淨，所有食材一起入鍋，加清水煮至成粥，出鍋前加適量白糖調味就可以。
4、做豆漿。平時用蓮子做豆漿，也有利於人體對蓮子中營養成分的吸收和利用，而且它做好以後能調理脾胃，提高人體消化功能，在製作時需要提前把乾燥的蓮子用清水泡軟，再準備適量的黃豆一起放入豆漿機中，榨成豆漿取出以後加適量蜂蜜調味就可以。
蓮子該怎麼吃？
10樓：書中某頁
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮公尺、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。
我國大部分地區均有出產，而以江西贛州、福建建寧產者最佳。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉於泥內的果實，除去果殼，鮮用或曬乾用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。
1.最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳公尺或糯公尺100克。將蓮子與公尺洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
2.最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
3.最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
4.最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳公尺或糯公尺60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
5.最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。
6.最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各乙份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和麵，上籠蒸成糕即可。
蓮子怎麼吃最好，蓮子怎麼吃最有營養？
最懶惰的吃法 蓮子粥，用蓮子50克，粳公尺或糯公尺100克。將蓮子與公尺洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。最家常的吃法 冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。最清涼的吃法 蓮子龍眼羹，蓮子 龍眼肉 百合 冰糖各20克。將蓮子 百合洗淨，同龍眼肉 去核 冰糖放於大碗中，...
蓮子怎麼吃才最健康，新鮮的蓮子怎麼吃最好
迪蒙智慧型交通 蓮子是 中國藥典 收載的草藥，藥用 為為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。又稱白蓮 蓮實 蓮公尺 蓮肉。荷花，又稱蓮 芙蓉 水芝。蓮子的營養價值 蓮子中的鈣 磷和鉀含量非常豐富 每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。蓮...
幹蓮子怎麼吃最有營養，幹蓮子怎麼吃最有營養 幹蓮子的吃法技巧
可樂可123可樂 準備材料 銀耳40g 蓮子 水 電飯煲一個 百合幹 冰糖3塊。1 銀耳倒入水後，浸泡至柔軟 2 然後將銀耳去根撕成小朵 3 依次在電飯鍋放入銀耳 紅棗 蓮子 百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時 4 兩小時後放入冰糖三塊 5 燉十分鐘即可端起享用 6 用碗盛出即可 不論怎麼做著吃，...