1樓：無雅詩
蓮子和木耳可以在一起煲湯，下面來看看這道蓮子湯的煲法：
蓮子木耳湯是一道菜品，主要原料是水發木耳、蓮子，配料是冰糖等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。
主料：水發木耳200克、幹蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
製作方法。1、木耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨；木耳蓮子湯2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至木耳、蓮子軟糯即可。
一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。
營養成分。熱量：大卡。
胡蘿蔔素：微克。
鉀：毫克。維生素a：微克。
磷：毫克。鈉：毫克。
鎂：毫克。木耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
木耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。木耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
怎麼煮蓮子湯
2樓：涼涼的涼麵
蓮子湯做法。
用料主料：銀耳25克，蓮子25克，紅棗8個輔料：冰糖10克，枸杞子30粒，水適量。
步驟材料備好，銀耳泡發、蓮子提前泡好，枸杞洗淨待用，紅棗洗淨2.銀耳撕成小塊，去掉根部的雜質，只留白色的部分，洗淨待用3.鍋裡注入適量的清水，加入銀耳。
4.煮至沸騰後改小火。
5.加入紅棗。
6.加入蓮子、再小火煮小時。
7.加入冰糖。
8.最後放枸杞，煮2分鐘。
9.冷卻後即可飲用，放冰箱更佳。
3樓：真漢子不知道疼
新鮮的蓮子，是當季的食材，盡可能多食用時令的食品，最為健康。蓮子具有安神養心等功效，而蓮子芯是有去肝火的功能。睡眠欠佳的人，多食一些蓮子也會有所改善的。
對於不同的體質，可以採取適合自己的食材，取捨因人而異。
紅棗，一日三顆棗，雖然是老生常談，但天長日久，它的功效還是被認可的。
鴿蛋，亦有動物人參的美譽，小孩、老人食之有益。這樣的早餐組合很給力！
炎炎夏日火氣旺，於無聲處見功效。
食材食譜熱量：大卡)
主料蓮子適量。
鴿蛋兩個。方法/步驟。
主料：蓮子：適量。
鴿蛋：兩個。
紅棗：適量。
輔料：冰糖：適量。
處理食材：先將蓮子從蓮蓬頭中剝下來。
然後，去殼（可以燒湯代茶飲），此早餐取用裡面的蓮子。
將蓮子、冰糖、紅棗（每個紅棗撕個口子，讓營養成分盡快滲出）倒入鍋中燒煮（水燒開之後，再燒十分鐘）。
將鴿蛋打入小碗中，以觀察鴿蛋是否好？
關火，將鴿蛋倒入鍋中，再加蓋燜一會兒（五分鐘左右），即可食用。
炎炎夏日，難免火氣上公升，吃一口蓮子，隱隱有些苦味，那是去火氣的好東西，火氣在蓮子的功效下，逐漸趨緩，直至完全沒有脾氣！這就是食補、食療的功能，於無聲處見療效！誰吃誰知道……
4樓：夢裡依稀望水鄉
原料； 幹蓮子300克 白糖200克。
製作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裡，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即成。
飲用時，兌入適量的冰水即可。
營養價值。特點：如加點青梅、瓜條、葡萄乾、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可製成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。
飲食指南。此湯營養豐富，香甜可口。飲後能理氣、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
蓮子湯怎麼煮
5樓：浮貞枋
銀耳蓮子湯無疑是非常美味的一種滋補食物，在製作的時候需要我們準備好蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量，首先我們要把蓮子和銀耳一起用溫水進行泡發。然後切除掉銀耳黃色的蒂子之後就可以沖洗乾淨。之後我們再把已經泡好的蓮子和銀耳一起放入鍋中，之後在其中加入適量的清水。
在最後選擇調入蜂蜜。也可以在其中加百香果，都是不錯的吃法。
銀耳蓮子紅棗湯同樣很適合在平時吃，需要準備好銀耳、蓮子、冰糖和紅棗。首先需要我們把銀耳用冷水浸泡15分鐘，等到泡發之後就可以去粗蒂，然後切成小塊之後備用。在鍋中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。
之後選擇下入蓮子，用大火燒上10分鐘，如果我們用的蓮子是幹的，那麼最好可以提前半天就浸泡蓮子，因為蓮子是很難被泡開的，如果我們不能把蓮子先泡軟了之後再煮會很困難，最後我們再選擇轉成小火，繼續煮上大約1個小時，而且需要不時的進行攪拌一下，否則這時候銀耳就會可能會出現粘鍋的情況，最後在其中加入冰糖調味就可以了。
6樓：匿名使用者
用料主料薏公尺適量蓮子適量。
輔料百合適量。
調料冰糖適量。
蓮子湯怎麼煮的做法。
1.薏公尺和鍊子洗淨。用冷水泡乙個小時。
2.銀耳用冷水泡大約半小時，去掉黃色的硬底，用手撕碎3.將泡好的薏公尺和蓮子煮約半個小時，倒入百合繼續燉半小時，放入冰糖攪拌融化，冷卻冰鎮後食用。
蓮子湯要怎麼個煮法?
7樓：功遐思曠申
材料：紅棗、花生、桂圓，還有就是蓮子了。
桂圓如果是帶殼的，要先把殼剝掉，裡面的籽可以暫時不管，然後吧淘過一兩次的紅棗，花生、蓮子和剝好的桂圓一起放下去煮，大夥轉小火，個把小時就可以了，快起鍋的時候再放糖，對了，桂圓不要太多，要不顏色不好，
蓮子湯要怎麼煮？
8樓：光廷謙盈君
材料：紅棗、花生、桂圓，還有就是蓮子了。
桂圓如果是帶殼的，要先把殼剝掉，裡面的籽可以暫時不管，然後吧淘過一兩次的紅棗，花生、蓮子和剝好的桂圓一起放下去煮，大夥轉小火，個把小時就可以了，快起鍋的時候再放糖，對了，桂圓不要太多，要不顏色不好，
蓮子如何煲湯?
9樓：提莫喜歡誰
蓮子湯製作流程：
原料：銀耳、紅棗、冰糖、蓮子、枸杞(4粒左右)、清水。
第一步：將銀耳提前洗淨泡發，然後將其根部發黃的地方切掉。
第二步：蓮子洗淨後去掉裡面的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯，回頭試試不去心）
第三步：大棗和枸杞都洗淨。
第四步：將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。
第五步：燒開後轉小火並把蓮子加進鍋裡（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋。
請問用蓮子煲湯的方法
10樓：匿名使用者
1.蓮子百合湯。
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚。
功能：蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。
以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
製作方法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子鬆化，百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
2. 蓮子羹（低血壓）
蓮子300克，冰糖50克，桂花醬6克，澱粉3克，櫻桃10個。將蓮子煮熟。鍋內放入冰糖，煮化後放入蓮子及用開水調開的澱粉，熄火後放入桂花醬、櫻桃攪勻後即可食用。適用於低血壓。
3. 蓮子百合紅豆沙。
材料： 紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g
做法：1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
夏天喝還可以冷藏一下，可好喝了試試。
11樓：花雅豔說中
銀耳蓮子湯。
銀耳，蓮子，紅棗，枸杞，葡萄乾，白糖，適量在一起多熬會兒，熬粘稠就可以喝了，30分鐘左右，時間太長了，也不好，喜歡加入大公尺的話，和大公尺一起，或是黑公尺，更好喝。
蓮子煲骨頭湯的做法
12樓：匿名使用者
製作原料。
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生薑片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法1.豬肋排治淨，剁成5厘公尺長的節；蓮子用溫水洗淨。
2.取砂鍋乙個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火燉約2小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
13樓：代曉強
蓮子煲骨頭湯的話，就是先燉骨頭再燉蓮子唄嗯，然後先把排骨過下水，然後放點生薑，然後就是囤起來囤好多後，然後放茄子。
14樓：匿名使用者
一般都要燉比較長的時間。
蓮子羹怎麼熬
15樓：匿名使用者
1、銀耳浸泡時間長一點，在煲制的過程中較省時間。
2、蓮子不需要提前浸泡，因為在煲制的2小時中，蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發的蓮子煲製2小時，蓮子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根據自己的喜好，有人也喜歡放蜂蜜。
將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。
將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫燜半小時即可。
蓮子湯的做法大全？怎麼煮蓮子湯
蓮子湯的做法 原料 幹蓮子300克，白糖200克。將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裡。加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即可。飲用時，可兌入適量的冰水。蓮子湯營養豐富，香甜可口，飲...
銀耳蓮子湯被我煮糊了，銀耳蓮子湯的蓮子怎麼煮才能爛
gxh貝貝 才放兩碗水？暈啊，你一個人喝的，至少要放五碗水才行啊 如果是電飯煲煮的話就是小半煲水 煲半個小時就可以了！差不多的時候，再放糖，三五分鐘糖溶掉就ok了。前提是用清水將蓮子和銀耳泡上三十分鐘左右，再瀝出來放進你用來煲糖水的煲裡面 神的對手 煮糊了就不能吃了，吃了反而對身體不好。可以試試下面...
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蓮子豬肚可以益氣補虛 健脾益胃。原料 豬肚子1個，蓮子肉50克，香油 精鹽 生薑 蔥 蒜各適量。製作 先將豬肚子洗乾淨，蓮子 去心 用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透 後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油 精鹽 蔥 蒜調料與豬肚絲拌勻即成。豬肚蓮子湯的...