1樓：匿名使用者
蓮子粥的幾種做法。
蓮子百合綠豆粥。
材料：蓮子 百合 綠豆 大公尺。
做法：將蓮子百合綠豆在清水裡面充分浸泡，然後一起下鍋煮，大約乙個小時後可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大公尺，然後再熬乙個小時。
功效：清火。
大棗蓮子百合煮粥。
做法：（1）將大棗、百合幹泡開洗淨；蓮子泡開(可根據個人口味去芯)；大公尺淘淨。（2）將上述原料放入鍋內，小火煮爛成粥即成。
功效：營養滋補增強食慾。
蓮子銀耳粥。
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香公尺100克，紅棗數枚。
做法：把香公尺煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健 ，可做為陰虛體質者的進補食品。
蓮子百合粥。
備料：蓮子30克，幹百合30克，粳公尺100克，冰糖30克，紅棗數枚。
做法：將蓮子洗淨，泡發。幹百合， 粳公尺分別洗乾淨，與蓮子、紅棗一同放入鍋內，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，快熟時加入冰糖，稍煮即成。
功效：粥稠香甜，味美爽口。滋陰健脾，養心安神。
薏公尺百合粥。
原料：薏公尺50克，百合15克，蜂蜜適量。
制法：將薏公尺、百合洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏公尺熱爛 ，加入蜂蜜調勻 ，出鍋即成。
功效：甜香，熱糯，略有清香味。有健脾益胃 ，澤膚祛斑功效。可用於**婦女面部雀斑 、痤瘡 、濕疹等症，對青春少女美容有益。
蓮子粥的做法，蓮子粥怎麼做
2樓：生活寶典
蓮子粥的做法很簡單，和我們之前煲的其它粥以一樣，主要是看選用的原料，還有就是煲湯時候的火候，蓮子粥怎麼做？我們接下來詳細給大家講述一下。
蓮子粥的做法，蓮子粥怎麼做
最簡單的懶人做法：準備蓮子50克，粳公尺或糯公尺100克。將蓮子與公尺洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛即可。
其他做法
製作蓮子粥的前提是選用材料。準備好上等的蓮子，還有就是銀耳、紅棗、大鴨梨。
把蓮子浸泡乙個晚上，去皮剔除蓮子心，放入清水中煮，一直煮到爛。接著把銀耳同樣浸泡在清水中，接著把浸泡好的銀耳，撕裂成一小塊一小塊的。把紅棗泡好剔核，鴨梨削皮，切成小塊。
把粳公尺清洗乾淨，放在鍋中熬成清粥，待到快要成熟的時候，把備用的蓮子、紅棗、銀耳、鴨梨等一起放入粥中。改用溫火中慢慢熬，慢慢燉。
等到蓮子粥燉好之後，盛到碗中，根據口味放入適量白糖，趁熱食用。
蓮子粥的做法簡單，但是也需要花費時間，也就是泡蓮子、去皮、剔核心。還有就是浸泡銀耳，紅棗、熬製粳公尺清粥。但是在製作的時候，應該注意一些事項，避免由於我們的疏忽，造成一些不良症狀的出現。
1）在熬製蓮子銀耳湯的時候，應該注意的是不要把牛奶放到湯中，因為如果把牛奶放到裡面的話，會讓那些便秘的患者更加的嚴重。
2）在食用蓮子銀耳湯的時候，可加入白糖，但是不可以加入蜂蜜，因為蜂蜜和粳公尺相剋，一起食用的話，可以讓食用者出現腹瀉。
所以，在製作和食用蓮子湯的時候，我們應該看重的蓮子湯的口感還有就是蓮子的功效和作用。這樣既能夠養胃，也可以健身。
蓮子粥顯著功效
健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者之保健膳食。
長假歸來，大家還沉浸在假期裡的歡樂趣事中，但是對即將要上崗工作卻望而生畏，產生倦怠之意，甚至有不良的情緒，這就是我們經常說的節後上班族恐懼症，建議食補可以選擇蓮子粥，有益於加快恢復體力。
大家基本都是從考試的門口走過來的，深知考前的焦慮是多麼記憶深刻。蓮子粥有補中益氣、健脾養胃、寧心安神之效。所以針對現在正在上學考試的學生可以在考前適當喝些蓮子粥，來緩解考前失眠。
蓮子粥怎麼做法
3樓：無雅詩
蓮子粥的做法
1、需要準備的食材有：梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞。
這裡用到的銀耳、百合、蓮子。我們先往碗裡放入一塊銀耳，用涼水泡20分鐘；然後再抓一把百合和蓮子放入另外乙個碗裡，也加入涼水泡20分鐘。
2、銀耳泡了20分鐘後，直接用手把銀耳撕成一朵一朵的，順手把銀耳上面的蒂摘掉不要。然後把撕成小朵的銀耳全都倒入鍋裡面，再一次性往鍋裡倒入足夠多的涼水進去，蓋鍋蓋大火煮開以後再轉小火燉30分鐘。
這時的蓮子和百合也泡好了，蓮子不要直接煮粥用。先把蓮子從中間剝開，把蓮子裡面的蓮子心拿出來。因為這個蓮子心是苦的，如果直接放入鍋裡煮粥的話，到時候煮好的銀耳蓮子粥味道會發苦的。
不過這個蓮子心不用浪費掉，可以把蓮子心放在茶杯裡，單獨泡茶喝，可以起到清熱去火的作用。再準備2個洗乾淨的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小塊備用，順便把梨核去掉。
3、鍋裡的銀耳已經小火煮了30分鐘了，直接往鍋裡加入泡好的百合、去過蓮子心的蓮子，還有切好的梨，放入幾顆洗乾淨的紅棗；再根據家裡人的口味加入冰糖進去增加甜度。用勺子攪勻後蓋上鍋蓋繼續用最小火燉乙個小時左右，最後往鍋裡加入一小把的枸杞攪一攪就可以關火出鍋啦。
銀耳蓮子粥就熬好啦，味道香甜，營養豐富，非常的美味好喝。
4樓：葉青萱
冰糖銀耳蓮子粥的製作材料：主料：蓮子，百合。枸杞。銀耳。冰糖。
教您冰糖銀耳蓮子粥怎麼做，如何做冰糖銀耳蓮子粥才好吃。
蓮子和百合提前三小時以上泡溫水。 蓮子的時間最好再長些。 很多人都是泡一整天的。 這樣比較容易軟爛。
銀耳提前二十分鐘泡上就可以了。 枸杞子用熱水悶泡十分鐘。
將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵， 蓮子去芯， 與銀耳一同入鍋。 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些。
**，俺都是用電磁爐做的， 有一項煲湯的功能俺就直接用了。 是900瓦的中火先開始。 熬開之後我會加一部分冰糖進去。
有人說冰糖提前十五分鐘放就行了。放早了顏色容易黃。 可我還是習慣先放一部分。然後自動轉成小火300瓦。 然後蓋上蓋子。 一直煲40分鐘。
40分鐘後揭開鍋蓋，將泡好的百合，枸杞，和餘下的冰糖一起放入鍋內。 攪拌著熬。
10分鐘後，糖汁粘稠銀耳軟爛，關火， 盛入碗內。 夏天嘛。 晾涼之後放入冰箱。 冰凍一會兒拿出來食用。 啊。 味道好極了。 又甜又清爽。 營養豐富，香甜軟糯， 冰飲最佳。夏季好食譜噢。提示：也可以和大公尺或其他的公尺一起熬製。
蓮子熬粥需要泡嗎
5樓：陽光生活
用蓮子來熬粥能夠起到滋補的作用，那麼蓮子熬粥需不需要泡呢，下面我們一起來了解吧。
如果用新鮮蓮子熬粥，可以不用泡，直接洗淨下鍋煮。如果是幹蓮子，可用清水浸泡，或者加些食用鹼浸泡，這樣熬粥時更容易爛。
用乾蓮子熬粥可提前3小時浸泡，有的人習慣將蓮子提前一夜泡發，如果是在高溫天氣下蓮子會容易出現變質的情況。
蓮子可用冷水泡發，也可用溫水泡發，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。
蓮子心味苦，性寒。蓮子熬粥去芯，粥不會有苦味，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好。寒性體質的人不宜多吃蓮子心。
材料：蓮子50克，粳公尺50克，冰糖適量。
做法：將蓮子洗淨、去皮、去芯；粳公尺淘洗乾淨。將粳公尺和蓮子放入鍋中，加水適量，熬煮成粥，再加冰糖調味即可。
首先蓮子的心味道極苦，卻是一味非常好的良藥，蓮心有顯著的強心作用，能擴張我們的外周血管，有降低我們血壓的作用。蓮心還有很好的去心火的功效，多吃蓮子還能預防老年性痴呆的發生。
其次挑選蓮子的時候我們要通過聞一聞味道，聞聞蓮子幹的`香味是否清香無異味。在通過觀察蓮子的色澤：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。
最後通過觀察其外表：好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大，還可以通過吃來觀察蓮子的味道是否蓮香而清甜。聽蓮子的聲音，也可以辨別，很幹的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音。
蓮子粥的做法是什麼？
6樓：水子學姐
1/10準備材料：粳公尺、糯公尺、蓮子、桂圓、冰糖。
2/10糯公尺、蓮子洗淨，浸泡30分鐘。
3/10桂圓去殼，粳公尺洗淨，待用。
4/10鍋中放水。
5/10水開後將糯公尺、粳公尺、蓮子放入鍋中，繼續大火煮40分鐘。
6/10放入桂圓。
7/10放入冰糖，轉小火，再煮50分鐘，關火。
8/10不開蓋子燜一會。
9/10可以出鍋啦。
10/10盛起。
蓮子粥有什麼做法
7樓：生活小常識
蓮子粥有什麼做法，粥相信大家都喝過 ，不同的粥的功效是不一樣的，其中的蓮子粥更是富含豐富的營養物質，多吃對人體健康很有好處，下面是我帶來的蓮子粥有什麼做法相關內容，一起來看看吧。
大公尺蓮子羹
材料：大公尺40克，蓮子35克，枸杞5克，冰糖適量。
做法：
1、大公尺洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。
2、蓮子去皮和芯。
3、水燒開後，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。
4、加入一點枸杞配色，再加一點冰糖，熬至公尺熟即可，大概總共需要二十分鐘。
薏公尺蓮子羹
材料：薏公尺3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，蜂蜜少許。
做法：
1、將薏公尺攤開，挑去黑仁及雜質；綠豆挑去壞豆和雜質；蓮子逐顆檢查、去芯。
2、三種食材混合，洗淨，用清水浸泡2小時以上。
3、將浸泡好的公尺和豆一同放入鍋中，加適量水，大火煮開，轉小火煮至薏公尺軟爛。
4、稍冷卻後調入蜂蜜即可。
小貼士：
1、薏公尺比較硬，最好提前浸泡。
蓮子公尺怎麼做好吃
紅棗銀耳蓮子湯：
紅棗蓮子湯就是女性養顏美容最好的食材，裡面的食材都是對身體很好的。，堅持吃還是會有很多的好處的。紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
冰糖蓮子：
都知道蓮子直接煮粥還是很不錯的，但是有的時候也是可以直接煮糖水吃的，將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。
蓮子粥：
蓮子粥是一種很健康的食材，也是能很好的將食物的味道全部的散發出來。蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳公尺100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
蓮子湯的做法大全？怎麼煮蓮子湯
蓮子湯的做法 原料 幹蓮子300克，白糖200克。將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裡。加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即可。飲用時，可兌入適量的冰水。蓮子湯營養豐富，香甜可口，飲...
紅棗蓮子小米粥的功效有哪些，小米蓮子紅棗粥的功效有哪些
風翼殘念 小米紅棗蓮子粥是用小米 紅棗 蓮子製作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子 小米同煮，具有補脾養胃 澀腸固精 養心安神等功效。春日食用，極為適宜。小米具有健脾 和胃 安眠的功效 蓮子清香可口，能補心益脾 養血安神 大棗味道甘甜，也具有補血安神的作用，取各種食材適量，加水煮...
核桃蓮子百合粥的功效
小海侃國際 核桃的功效與作用1.核桃堪稱抗氧化之 王 美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸 油酸 抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病 中風 老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。2.吃核桃補大腦 核桃中所含的微量元素鋅和錳...