1樓：佩奇愛學習
剩飯儲存得當的話第二天能吃。
建議分類存放，既能保鮮，還不容易串味。
剩公尺飯，分成一次能吃完的量，放置在冷藏，第二日盡量吃完，如果量大，可部分放入冷凍；剩的麵食如麵條、包子、餃子、饅頭等冷藏放置容易變硬，冷卻後直接放入冷凍，再次食用時用蒸籠熱透再食用，口感依舊鬆軟。
剩的葷菜，用一些小的保鮮盒分類、分量冷藏，如次日能吃完，可冷藏儲存2天。
判斷是否變質：
一看看看食物表面的顏色有無變化，如主食類有無黴菌生長、肉類有無變綠、有無蟲卵、蔬菜有無腐敗，色澤變暗等，都是食物變質的特徵。
二聞哈喇味：含油脂較多的食物如油類、糕點、魚肉類、核桃、花生、瓜子等，放時間久了會酸敗，產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，俗稱「哈喇味」。
腐臭味：魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐乾等富含蛋白質的食物，腐敗變質會產生腐臭味。
酸味：富含碳水化合物的主食類，在變質時會產生酸味或餿味。
三嚐如果剩飯看、聞都無異常，再次加工之後，小口品嚐一下味道有無異常，如湯類有無酸臭味，肉類有無腐臭味，主食類有無酸味等。
以上內容參考鳳凰網-剩飯剩菜不知是否還能吃？三招教你識別變質食物。
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