1樓：網友
時間沒算過，我只是看它中間鼓起來了就說明熟了。
煎餃蒸的時候需要多長時間
2樓：格調
燜乾水即可。
豆腐豬肉煎餃：準備用料：老豆腐1塊、豬肉半斤、餃子皮1疊、油適量、鹽適量、小麥麵粉適量、水適量、芝麻少許。
1、豬肉用刀剁成肉末。
2、老豆腐用刀背碾碎。
3、將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調味。
4、在餃子皮上放入適量的肉餡。
5、再用水在餃子皮上劃半圈。
6、捏出褶皺至整個餃子包好。
7、平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘。
8、將麵粉和水調和均勻成麵粉水，倒入煎餃中，水量為沒過煎餃的一半。
9、中火加蓋燜製水幹，出鍋前撒少許芝麻即可。
10、成品圖。
3樓：安徽新東方烹飪學院
學單個菜系的話，**不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些。
4樓：自由在林
不需要蒸。方法和水煎包一樣：先把平底鍋（電餅鐺）內淋些底油，然後把水煎餃碼好澆入少許清水，蓋上鍋蓋，大約六七分鐘後開啟鍋蓋，均勻淋入很稀的麵糊（注意要很稀很稀，切不可太濃），片刻即可出鍋。
淋入麵糊的目的是使水煎餃底部呈現飛翅以增加賣相和酥脆的口感。
用電餅鐺做肉餅大約需要多長時間
5樓：小雨手機使用者
預熱3分鐘後（預熱完畢有指示燈和報警同時提醒），從放好餅蓋上蓋後，要4-6分鐘就熟。一般餅鐺上是有標示的，可按需要選擇。也要自行掌握時間。
結構特點：結構獨特的導油槽，能將使用中溢位的油脂重新導回鐺底。
選用效能優良的電子元件，發熱管採用高碳鋼材質，乾燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。
發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。
電餅鐺使用說明：
1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，開啟電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤製過程中間斷加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。
3、產品工作過程中，嚴禁用手觸控發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤製的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。
使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用溼沫布擦拭即可。
6樓：一條酸菜魚
十分鐘左右，電餅鐺烙肉餅的做法如下：
食材：普通麵粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉末250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。
步驟：1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順乙個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上麵粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開麵糰中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
4、將發酵好的麵糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鐘。
6、電餅鐺裡刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裡。
7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至「餡餅」檔，「上下盤」加熱十分鐘，烙至兩面微黃。
8、時間到，開啟電餅鐺，取出肉餅即可。
7樓：雪上飛春
用電餅鐺做肉餅做好後煎的時間大約十分鐘左右，小火煎到兩面金黃即可。
用料：豬肉（4肥6瘦或三肥七瘦）500g、酸菜250g、料酒、蔥花、薑末、十三香、醬油、豆油或花生油、鹽、麵粉。
1、將酸菜，蔥末，薑末，十三香，醬油，鹽等配料依次攪拌進入肉餡，不斷攪打至粘稠，肉餡拌好後，蓋上保鮮膜放冰箱，最少放入半小時。
2、肉餡調好後再和面，麵粉中放入少量鹽，然後緩緩加入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，水一定要少量慢慢加，面和成絮狀後下手揉，揉至麵糰光滑，然後用濕布蓋到盆上，靜止半小時。
3、然後切成小份，擀成圓皮，同包子皮大小即可，包好後反過來用手按壓成餅狀。
4、鍋裡刷薄薄一層油就可以了，中小火慢煎，要翻面，最後出鍋前，鍋裡灑少量水蓋鍋蓋，這樣的餡餅皮更柔軟。
5、大約煎10分鐘左右就可以出鍋了。
8樓：魅雪丶戀
這個不好說，個人喜好不同。
煎餡餅怎麼做
9樓：洪帆帆
煎餡餅的做法。
活好麵放一會不軟不硬。
把準備好的餡放入鹽、味精、豆油、麻油攪拌均勻。
包餡餅，可以包成包子。也可包成大餃子，按遍。
把鍋燒熱，中火，放入少許油。包好的餡餅放入，大概3分鐘然後翻過來再煎3分。顏色金黃，餡餅鼓起來，這時就好了！
10樓：毛毛愛廚房
教你用土豆做好吃的餡餅。
11樓：靜靜很愛美
這樣做的餡餅皮薄餡大，涼了吃也不硬。
地攤油煎餡餅的做法
12樓：何焱宇杰龍
主料麵粉。
500g酵母粉2g
豬肉300g
洋蔥200g輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量步驟。1.麵包桶放入水、油、麵粉、酵母粉。
2.啟動和面程式，和成光滑的軟麵糰，發酵。
3.製作餡料：豬肉餡加洋蔥碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成。
4.麵糰發酵至2倍大。
5.取出麵糰，揉勻。
6.下成均勻的面劑。
7.取乙個面劑，放上適量的餡料。
8.把手中的面劑從下往上揪起。
9.包嚴即成生坯。
10.把生坯放入面板。
11.輕輕按扁。
12.放入油鍋，小火炸製。
13.炸製到金黃色即成。
14.撈出，瀝淨油脂，即可食用。
生煎鍋貼要煎多長時間？？
13樓：匿名使用者
你好、生煎時火候最重要，火的大小影響著時間，如果火大了容易糊還容易加生。建議小火煎20分鐘。
做韭菜盒子上鍋煎需要多長時間？ 10
14樓：匿名使用者
煎成兩面金黃即可。具體做法如下：
準備材料：韭菜，蝦皮，雞蛋，粉條，麵粉，香油，蠔油，味精，鹽。
1、擇韭菜，洗淨；
2、和面，先醒著；
3、3個雞蛋炒碎，再放入蝦皮；
4、粉條煮軟切碎拌進炒好的雞蛋蝦皮中；
5、韭菜切碎，加蠔油，香油，鹽，味精攪拌均勻；
6、面拿出來揉光滑，分劑子，擀皮(和餃子皮一樣厚度)；
7、包好，燒熱鍋放點油開始烙，小火，兩面金黃就出鍋。
15樓：帝都小女子
主料：韭菜150克，雞蛋2個，蝦皮20克，麵粉200克。
輔料：香油1湯勺，鹽1茶勺，食用油適量，水100克。
做法：1.準備好食材。
2.韭菜清洗乾淨，控乾水份切碎。
3.雞蛋加入少許鹽打散，鍋裡油熱後，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。
4.先將韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。
5.放入鹽順時針拌勻。（這一步最好是在包的時候再做，鹽放早了韭菜容易出水）
6.將麵粉放入面盆內，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。（燙麵比較沾手，面不太好揉，醒過以後就好揉了）
7.醒好的麵糰揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。
8.案板撒上乾粉，取乙份小麵糰按扁，擀成圓片放進餡料。
9.按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點只做第一步就好。（包的過程需要在手上完成）
10.依次包好所有的韭菜盒子。
11.平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
12.大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜2分鐘。
16樓：匿名使用者
這個一定要小火的，煎的時候看表面變成金黃色了，而且看中間是不是鼓起來了，鼓起來就說明煎好了。
17樓：水仙
素餡的韭菜盒子放油煎的小火三分鐘就好了。
18樓：匿名使用者
你看表面著色良好後過1~2分鐘就好。
1-9分熟的牛排分別煎幾分鐘？全熟呢？
19樓：嗶哩嗶哩
【煎牛排基礎教程】 精確熟度 為什麼你總是過火 全熟牛排 沒有烤箱也可以做牛排 溫度計的使用 3成熟 5成熟。
20樓：51全心全意
西餐牛排分為「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者稱為「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。
想要知道煎牛排要多久，首先得確認自己想要幾分熟的牛排，當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣。
【西冷牛排】：30秒鐘，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
【菲力牛排】：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
【丁骨牛排】：3-5分鐘，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。
【肋眼牛排】：2-6分鐘，肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
【熟牛排】：牛排內部為褐色。
【七分熟牛排】：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
【五分熟牛排】：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
【三分熟牛排】：內部為桃紅且帶有相當熱度。
【一分熟牛排】：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。
21樓：微涼錦夏
首先得確認自己想要幾分熟的牛排，可以從自己身體的部位來確定一下。如摸一下自己的耳垂，這種感覺在按一下肉就是3、4分熟！按一下臉蛋，就是5、6分熟的感覺！
再按一下額頭就是全熟的感覺！當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣。
西冷牛排：30秒鐘。
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
菲力牛排：3-5分鐘。
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
丁骨牛排：3-5分鐘。
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。
肋眼牛排：2-6分鐘。
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
拿菲力來說，扒爐煎單面50秒，三分熟。翻過來，再煎50秒7分。再翻稍微停留幾秒左右8分熟，比較適合一般人吃的口感。
三丶五丶七或全熟。大拇指與無名指相扣時，大魚際用另一手指壓按的感覺，再按牛肉相比，即是五層，七層再硬些一看成色二看硬度，牛扒表面有血水是6，7成是水就八成，硬度一般發硬微軟就可以。
螃蟹一般要蒸多長時間，螃蟹一般要蒸多長時間 40
七班趙子龍 螃蟹的蒸煮時間一般是在20 30分鐘左右，以螃蟹殼全紅為蒸熟標準，蒸煮螃蟹時個人有以下建議 1 蒸之前要把螃蟹腿綁上，否則容易掉腿 2 蒸煮螃蟹的時候也可以放入蔥花香菜 料酒 蒜等調味 3 蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味，4 在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等...
鱸魚蒸多長時間，蒸鱸魚一般蒸多長時間
鱸魚蒸10分鐘，再燜3分鐘即可，具體做法如下 準備材料 鱸魚1條 大蔥少許 蒸魚豉油少許 姜少許 蒜少許 青尖椒少許。1 首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗乾淨，切開背部。2 然後用刀把蔥切成絲。3 鱸魚切好後撒鹽 姜 蒜 青尖椒，撒均勻一些。4 10分鐘後把魚放入蒸鍋。5 蓋蓋蒸10分鐘，關火再燜3...
清蒸鱸魚一般需要蒸多長時間，清蒸鱸魚一般蒸多久最好？？
鱸魚鮮的話 蒸的時間要短點，一般12分鐘就好了 吃魚要吃鮮。菜譜做法 鱸魚一條，去除內臟，清洗乾淨。薑和蔥切成細絲，鱸魚放薑絲，蔥絲，料酒，鹽抹勻，醃製10分鐘。蔥絲和薑絲鋪在魚下面，水燒開，醃製好的魚放入蒸盤中，大火蒸8分鐘，關火燜兩分鐘後出鍋。4.將魚端出，倒出蒸出來的汁液，夾出蔥絲和薑絲，淋上...