1樓：匿名使用者
原料：山藥300克，胡蘿蔔100克，青椒30克，萵筍100克。
步驟：1、山藥去皮，切片，放醋水中浸泡；
2、胡蘿蔔、萵筍切片，青椒切小段；
3、鍋中燒水，水開後把胡蘿蔔放水中焯水；
4、鍋中加幾滴醋，把山藥放鍋中焯水；
5、山藥和胡蘿蔔撈出放涼備用；
6、鍋燒熱後，加入適量的植物油加入薑蒜片爆香；
7、倒入青椒和萵筍煸炒一下；
8、倒入胡蘿蔔和山藥；
9、翻炒均勻後，加點清水，煸炒；
10、倒入醬油汁；
11、大火翻炒均勻撒適量的鹽炒勻；
12、關火，撒上雞精，裝盤。
2樓：匿名使用者
鐵棍山藥炒木耳。
準備食材如下：胡蘿蔔100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量。
具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山藥去皮切片，胡蘿蔔切片，山藥片切好後用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化，鍋裡加水燒開，將山藥片，胡蘿蔔片，發好的木耳依次下鍋焯水待用，起油鍋，爆香薑片，下山藥，胡蘿蔔煸炒一會兒，加入木耳炒勻，加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了，鐵棍山藥炒木耳做好了！
鐵棍山藥怎麼炒著吃
3樓：仉玉軒
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下：主料：鐵棍山藥200克、胡蘿蔔80克、黑木耳6克輔料：
油20毫公升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。2、山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片。3、熱鍋倒油。
4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。6、加入雞粉翻炒均勻。
7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。8、裝入碗中撒上蔥花即可。注意事項：
烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
4樓：涵夜
鐵棍山藥在炒的過程當中，一定將外表的皮去掉件的話炒出來味道比較好，炒的過程當中可以翻譯放一些比較喜歡吃的青辣椒，紅辣椒。
5樓：突突然然兔
鐵棍山藥的話是沒有辦法炒著吃的呀，炒著吃的話可能不熟，也喉嚨可能也容易發癢，還是跟排骨一起燉著會比較好吃，而且也更容易吸收。
鐵棍山藥怎麼炒好吃做法大全
6樓：候山
1、稀飯。
用山藥煮稀飯時常見的做法，也是比較營養的做法，將山藥去皮切成小丁與淘好的的大公尺下鍋一起煮熟即可。還可以新增燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
2、排骨山藥。
準備適量的新鮮排骨清洗乾淨，將排骨剁成一寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥薑爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
服用排骨山藥不僅能夠享受美味，能夠滋補調理身體。
3、山藥萵筍炒蝦球。
將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，(注重時間不要過長，否則口感不脆)再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥薑蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。
4、四寶甜湯。
預備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼幹2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後，再放下龍眼幹煮開即可食用。
服用四寶甜湯能夠起到非常好的保健效果。
5、山藥手捲。
預備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。
蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定，淋沙拉醬即可食用。山藥手捲不僅好吃，而且能夠增加飽腹感。
鐵棍山藥怎麼炒才好吃
7樓：悠閒自得慢生活
鐵棍山藥油麵筋炒素製作。
8樓：小雙生活
鐵棍山藥怎麼做好吃？今天分享一道清炒鐵棍山藥，營養豐富又好吃。
鐵棍山藥怎樣炒好吃
9樓：葉孤友易
當然，可以山藥炒得非常好吃炒山藥的時候可以加點木耳，加點青椒清炒起來特別的清爽，鮮。
山藥跟什麼蔬菜可以炒在一起
10樓：那個閃電
可以和芹菜一起炒，以下是具體做法。
主料：山藥200g、芹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量。
1、芹菜摘洗乾淨，山藥去皮洗乾淨。
2、山藥切成條，放到冷水中浸泡。
3、芹菜切成斜刀片。
4、起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
5、芹菜入鍋炒。
6、山藥入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒7、加鹽、雞粉炒。
8、炒均勻即可盛出享用。
鐵棍山藥怎麼炒
11樓：北海數碼站
鐵棍山藥屬於藥材的一種，雖然這種山藥和普通的山藥口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的藥用效果，鐵棍山藥的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是盡量不要破壞掉山藥本身的藥用作用。
蒸鐵棍山藥。
材料鐵棍山藥，果醬或白糖。
做法1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。
鐵棍山藥炒木耳。
材料鐵棍山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法1、山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，青蒜洗淨切段，黑木耳洗淨撕小塊。
2、把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出。
3、鍋裡油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒。
4、待胡蘿蔔有些發蔫，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
鐵棍山藥蓮子湯。
材料鐵棍山藥300g，蓮子50g，去核紅棗19g，元肉12g，蜜棗2粒。
輔料：豬軟骨600g(斬塊)
做法1、鐵棍山藥用小刀刮去毛鬚，洗淨沙泥切片。
2、豬軟骨汆水刮去多餘的油脂，蓮子泡熱水浸軟倒去水分。
3、鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料(除蓮子)加入，煮滾後改慢火。
4、熬煮2小時後加入蓮子繼續熬1小時。
5、加少許鹽調味即可。
小訣竅～鐵棍山藥無需削皮，連皮食用營養更佳。
鐵棍山藥怎樣做菜吃？
如何做鐵棍山藥豆煲湯，鐵棍山藥怎麼燒好吃
鐵棍山藥山藥豆吃法1 下鍋熬粥。像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏那是棒棒的。可以帶著皮一起吃那樣效果更好的。鐵棍山藥山藥豆吃法2 煮熟以後當零食。山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身...
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎，鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。鐵棍山藥的功效 1 補中益氣 由於鮮山藥富含多種維生素 氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃 補肺腎 補...
鐵棍山藥可以做菜嗎？鐵棍山藥要怎麼做菜？
鐵棍山藥是可以做菜的，我們家中一般將鐵棍山藥去皮切成小薄片加入胡蘿蔔和雞蛋，木耳一起翻炒做成清炒時蔬味道很香很下飯。山藥本身就是養胃的搭配，一些舒服就可以有更好的功效，味道也比較美味。當然可以做菜了，把山藥去皮切薄片，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜辣椒爆香後放入山藥大火翻炒，可以加入一些木耳跟青椒，再加入調料...