1樓：在日光岩看世界盃的忘憂草
鐵棍山藥是可以做菜的，我們家中一般將鐵棍山藥去皮切成小薄片加入胡蘿蔔和雞蛋，木耳一起翻炒做成清炒時蔬味道很香很下飯。山藥本身就是養胃的搭配，一些舒服就可以有更好的功效，味道也比較美味。
2樓：數碼寶貝
當然可以做菜了，把山藥去皮切薄片，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜辣椒爆香後放入山藥大火翻炒，可以加入一些木耳跟青椒，再加入調料翻炒至熟就可以了。
3樓：撒的謊
當然是可以的，而且要把這個山藥的表皮去掉，然後切成片兒狀直接鍋，裡面燒油，加入蔥薑蒜末進行翻炒，再加入鹽，雞精，味精，生抽，蠔油，進行翻炒，後來也可以放點辣椒進行點綴。
4樓：是七七不是柒柒
可以做菜的，這種鐵棍山藥也特別的有營養，做菜吃特別的合適，可以用山藥和排骨在一起煮湯喝特別的有營養，還可以做拔絲山藥，甜甜的，大人孩子都喜歡。
5樓：一葉小船
山藥燉排骨：先將肋排焯水後備用。鍋中放入清水、薑拍碎後與焯好水的排骨一併放入鍋中，放入少量胡椒粉，約1.
5小時後將山藥放入鍋中一起燉，也可做成火鍋吃法，邊吃邊下鍋。放入適量的鹽、紅棗、枸杞、雞精、大蔥。
6樓：帳號已登出
可以做菜的，做菜的味道還是非常不錯的。可以把鐵棍山藥削皮洗淨切成片，然後和木耳一起炒的口感還是很好的。
7樓：創作者
可以的，可以直接將鐵棍山藥切成片，或者是直接弄成絲，也可以切成塊，而且跟其他的菜品直接進行翻炒就可以了。
8樓：巨集盛巨集盛
當然可以用來做菜。可以把山藥切成塊兒用來炒菜吃，還可以用來熬粥喝，都是比較好吃的做法。
9樓：乙個
也是可以去做菜的，但是在做菜的時候提前一定要進行浸泡，這樣才不會傷害到自己的手部，可以用來炒菜味道也會特別的香，或者是用來涼拌。
鐵棍山藥怎樣做菜吃？
10樓：匿名使用者
3全部做法1：蒸鐵棍山藥。
準備食材如下：鐵棍山藥2根。
做法2：鐵棍山藥排骨湯。
準備食材如下：山藥2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個。
具體做法如下：山藥削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡面，排骨清洗乾淨之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鐘，30分鐘後放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好後加入適量食鹽調味即可！
做法3：清炒鐵棍山藥片。
準備食材如下：鐵棍山藥2根，紅椒1個，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙。
具體做法如下：準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！
做法4：醬爆鐵棍山藥。
準備食材如下：鐵棍山藥500克，蔥、蒜適量，豆瓣醬1湯匙，黃豆醬1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下：鐵棍山藥先洗淨再去皮，然後切成斜塊備用，豆瓣醬用刀剁碎；然後裝入碟子中，再加入一勺黃豆醬備用，準備蔥花，蒜末備用，鍋中入適量水，水開後放入山藥焯水2分鐘左右，然後將焯好水的山藥撈起過涼水沖洗幾次瀝乾備用，再起鍋加油燒熱，先下蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香，接著倒入山藥翻炒均勻，然後調入少許鹽，生抽，蠔油，白糖大火快速翻炒幾下，最後調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻，灑蔥花即可起鍋。
做法5：鐵棍山藥炒木耳。
準備食材如下：胡蘿蔔100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量。
具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山藥去皮切片，胡蘿蔔切片，山藥片切好後用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化，鍋裡加水燒開，將山藥片，胡蘿蔔片，發好的木耳依次下鍋焯水待用，起油鍋，爆香薑片，下山藥，胡蘿蔔煸炒一會兒，加入木耳炒勻，加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了，鐵棍山藥炒木耳做好了！
鐵棍山藥怎麼做菜竅門
11樓：金牛
鐵棍山藥可以蒸著吃，可以煮湯也可以燉著吃。軟糯。能補充人體的一些微量元素。補脾。
12樓：晏蘭夢
鐵棍山藥想必大家都很了解了，它的營養自然不用說了，營養價值很高的，它不僅含澱粉豐富且優質，而且還富含人體多種微量元素。人類所需的20種氨基酸中，山藥中含有16種。
鐵棍山藥怎麼做好吃。
介紹鐵棍山藥的做法。
工具/原料。
鐵棍山藥 ( 300克 )
植物油 ( 若干 )
料酒 ( 1勺 )
生抽 ( 1勺 )
糖 ( 2勺 )
耗油 ( 2勺 )
水 ( 6勺 )
方法/步驟。
1/7食指粗鐵棍山藥約300餘克。
2/7切成約5厘公尺長的段。
3/7熱鍋倒入稍多的油，中小火煎至金黃熟軟，盛出備用。
4/7調製醬汁：一勺料酒一勺生抽兩勺糖兩勺耗油6勺水和勻。
5/7鍋內留少許底油將山藥倒入，淋入醬汁，大火燒開。
6/7中大火燒至汁稠，最後大火收汁即可。
7/7鐵棍山藥成品圖，經常使用鐵棍山藥非常有益身心健康。
鐵棍山藥做菜怎麼吃
13樓：匿名使用者
可以清燉排骨、也可以清蒸、或與木耳一起清炒，都行的。味道不錯！
14樓：匿名使用者
如果是正宗的鐵棍山藥，就是洗乾淨了清蒸吃最好。做菜就是燉著吃，營養、口味都不丟失。
15樓：水誰天去
可以燉排骨，燉鴨子。
16樓：匿名使用者
鐵棍山藥可以用來燉排骨湯，還可以煮山藥粥，也能直接炒著吃的。還可以做成拔絲山藥呢。根據自己的喜好來烹飪。
17樓：匿名使用者
可以跟排骨燒湯的 也可以直接炒著吃啊 怎麼吃寶媽發揮想象力拉。
18樓：匿名使用者
熬粥也可以，炒肉片也可以，也可以做成甜品。
鐵桿山藥做菜怎麼做
19樓：月光下的
您好，很高興您的問題。
一般情況下，用鐵棍山藥燉排骨是很不錯的選擇哦。山藥和排骨可以很好的搭配，鐵棍山藥的軟糯和排骨的鮮香融合在一起，既營養又美味！
鐵棍山藥怎麼炒著吃
20樓：仉玉軒
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下：主料：鐵棍山藥200克、胡蘿蔔80克、黑木耳6克輔料：
油20毫公升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。2、山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片。3、熱鍋倒油。
4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。6、加入雞粉翻炒均勻。
7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。8、裝入碗中撒上蔥花即可。注意事項：
烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
21樓：涵夜
鐵棍山藥在炒的過程當中，一定將外表的皮去掉件的話炒出來味道比較好，炒的過程當中可以翻譯放一些比較喜歡吃的青辣椒，紅辣椒。
22樓：突突然然兔
鐵棍山藥的話是沒有辦法炒著吃的呀，炒著吃的話可能不熟，也喉嚨可能也容易發癢，還是跟排骨一起燉著會比較好吃，而且也更容易吸收。
鐵棍山藥怎麼炒
23樓：北海數碼站
鐵棍山藥屬於藥材的一種，雖然這種山藥和普通的山藥口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的藥用效果，鐵棍山藥的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是盡量不要破壞掉山藥本身的藥用作用。
蒸鐵棍山藥。
材料鐵棍山藥，果醬或白糖。
做法1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。
鐵棍山藥炒木耳。
材料鐵棍山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法1、山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，青蒜洗淨切段，黑木耳洗淨撕小塊。
2、把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出。
3、鍋裡油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒。
4、待胡蘿蔔有些發蔫，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
鐵棍山藥蓮子湯。
材料鐵棍山藥300g，蓮子50g，去核紅棗19g，元肉12g，蜜棗2粒。
輔料：豬軟骨600g(斬塊)
做法1、鐵棍山藥用小刀刮去毛鬚，洗淨沙泥切片。
2、豬軟骨汆水刮去多餘的油脂，蓮子泡熱水浸軟倒去水分。
3、鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料(除蓮子)加入，煮滾後改慢火。
4、熬煮2小時後加入蓮子繼續熬1小時。
5、加少許鹽調味即可。
小訣竅～鐵棍山藥無需削皮，連皮食用營養更佳。
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎，鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。鐵棍山藥的功效 1 補中益氣 由於鮮山藥富含多種維生素 氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃 補肺腎 補...
鐵棍山藥炒什麼菜好吃，鐵棍山藥怎麼炒著吃
原料 山藥300克，胡蘿蔔100克，青椒30克，萵筍100克。步驟 1 山藥去皮，切片，放醋水中浸泡 2 胡蘿蔔 萵筍切片，青椒切小段 3 鍋中燒水，水開後把胡蘿蔔放水中焯水 4 鍋中加幾滴醋，把山藥放鍋中焯水 5 山藥和胡蘿蔔撈出放涼備用 6 鍋燒熱後，加入適量的植物油加入薑蒜片爆香 7 倒入青椒...
如何做鐵棍山藥豆煲湯，鐵棍山藥怎麼燒好吃
鐵棍山藥山藥豆吃法1 下鍋熬粥。像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏那是棒棒的。可以帶著皮一起吃那樣效果更好的。鐵棍山藥山藥豆吃法2 煮熟以後當零食。山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身...