1樓：落筆
夏天天氣炎熱，可以適當吃些醃酸蘿蔔，開胃健脾。但蘿蔔生吃不僅較寒涼，而且會容易惹溼，因此一定要控制好量，可作為餐前小吃而不能當主食。秋冬建議吃熟蘿蔔，一來沒那麼寒涼，二來蘿蔔汁多有助於生津解渴。
2樓：劉心安兒
一般可以生吃，同時也可以做成涼拌蘿蔔片，然後也可以製作成白蘿蔔山藥粥，或者是白蘿蔔玉公尺排骨湯，這些做法都對身體有益，然後也可以提高免疫力，同時也可以預防很多疾病。
3樓：哇塞塞影視剪輯
我覺得可以把這些蘿蔔燉成蘿蔔湯，可以很好的吸收蘿蔔的營養物質，從而讓身體更加的健康。
4樓：唐棠頻缺抗遼
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
白蘿蔔怎麼吃比較好
5樓：深待存
俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔的營養不可小覷，下面一起看看蘿蔔的吃法吧2.雞塊燉蘿蔔：雞塊焯水後過涼水，加澱粉鹽料酒等醃製，蔥薑蒜辣椒茴香爆香，放入雞塊，翻炒加涼水，煮開加蘿蔔丁調味即可，好吃。
3.牛肉燉蘿蔔：蘿蔔切塊，蔥薑切片，鍋中放水和牛肉開鍋撈出，鍋中放所有食材煮制，加鹽調味盛出即可，鮮美多汁，好吃不膩。
推薦您幾個做法，希望能對您有所幫助！
6樓：匿名使用者
【三鮮蘿蔔卷】
「「冬吃蘿蔔，夏吃姜，不勞醫生開藥方」。冬季的餐桌不能少了蘿蔔，蘿蔔便宜實惠好吃，菜式多樣，炒、燉、炸、煲、涼拌、醃等等。最喜歡的還是三鮮蘿蔔卷，看臉吃飯的年代，這樣卷的顏值高，還鮮甜美味，菌素均勻，營養平衡。
」食材明細。
主料白蘿蔔800克。
豬瘦肉200克。
玉公尺100克。
香蔥50克。
輔料花生油3ml
鹽2克生薑3克。
生抽1ml生粉10克。
蔥香口味。三鮮蘿蔔卷的做法步驟。
準備食材：白蘿蔔、玉公尺、豬瘦肉、香蔥等；
餡料洗切：豬瘦肉洗淨剁碎、玉公尺掰成粒、香蔥洗淨切好；
洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水澱粉（生粉加水拌均）、生薑拌均；ps：生粉要與水先調均在加入。
白蘿蔔去二頭，洗淨去皮，切薄片，放入清水過鍋一下，過冷水瀝乾放涼；
晶瑩剔透的蘿蔔片放入調好的餡料，卷起來；
把卷好的蘿蔔卷放入盤中；
清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；
蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可；
取出趁熱，換乙個熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。ps：蒸盤有水份，不嫌棄的可以不用換盤。
小竅門1.蘿蔔要切薄片；
2.蘿蔔燙軟即可，要過冷水， 保持蘿蔔不再繼續熟；
3.蒸的時間不宜太長，熟即可；
4.火的大小不同，蒸煮時間略有差異。
7樓：網友
蘿蔔作藥用處多民間說，十月蘿蔔小人參、冬食蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素c的含量比一般水果還多，它所含的維生素a、b以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶；促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油；能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
民間常以其**各種疾病：
1.治扁桃腺炎：蘿蔔汁100毫公升（用鮮蘿蔔製成），調勻以溫開水送服，每日兩至三次。
2.治哮喘：蘿蔔汁300毫公升，調勻以溫開水沖服，每次服100毫公升，每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.治胃痛：每天早、中、晚飯後各飲100毫公升生白蘿蔔汁。
4.治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日三次用汁水塗患處。
5.治凍瘡：白蘿蔔切片，烘熱，塗擦患處。但凍瘡破潰不宜採用。
6.治高血壓頭暈：取蘿蔔汁150毫公升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次服100毫公升。糖尿病患者忌服。
7.治偏頭痛：鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。
8.治咳嗽多痰：霜後蘿蔔適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫公升。
9.治咽喉痛：蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
10.治菸癮：蘿蔔搗爛取汁，加適量白糖調勻，清晨服用50毫公升，可克制菸癮發作。
11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生蘿蔔60克，數日病可愈。
8樓：綜合養生季
白蘿蔔到底應該怎麼吃？養生專家的健康飲食法，快來看看吧。
9樓：匿名使用者
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。
基本上家裡簡單吃法不過就是幾種：
吃法一：生吃。
但是要分開煮，還有白蘿蔔就不要放進高壓鍋裡了，那就要先把大骨放在高壓鍋裡煮熟後，和切好的生白蘿蔔放在鍋裡煮上一段時間，把握火候，也是煮成湯，味道不錯的。
吃法三：炒著吃。
蘿蔔，應該怎麼吃？
10樓：網友
酥炸蘿蔔球 主料：雞腿肉，胡蘿蔔，白蘿蔔，櫻桃蘿蔔。 配料：
麵包渣，雞蛋。 調料：蔥，薑末，精鹽，味精，澱粉，香油，胡椒粉，烹調油。
做法：1.雞腿去骨去皮，肉剁成細碎料狀，胡蘿蔔、白蘿蔔去皮搓成茸狀；2.
雞肉粒、蘿蔔茸加入調料攪拌擠成丸子，粘上麵包渣；3.炒鍋上火，放油燒至。
四、五成熱時下鍋炸製，待其表面顏色呈微黃色時撈出。用。
六、七成熱的油復炸，待顏色呈金黃色時撈出瀝油（復炸的目的是使丸子有質感，第一次是使其成熟，第二次是使其顏色均勻形成外焦裡嫩的質感。）碼入盤內用櫻桃蘿蔔點綴。 特點：
顏色金黃，口味鹹鮮，外酥裡嫩。 蘿蔔的烹飪竅門：1.
蘿蔔宜與烤魚、精選肉同吃，蘿蔔與烤肉同食能分解其毒素；2.蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等水果同食。若與之同食可引發甲狀腺腫；3.
蘿蔔、人參不能同時食用。蘿蔔破氣功，人參補氣，兩者藥理作用相剋；4.紅白蘿蔔不能同煮。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔正確做法
11樓：盡心的云云老師
胡蘿蔔這個名字一看這個「胡」就知道不是我們原產的蔬菜了，不過在元代末年進入我國後，經過了非常漫長的時間演化，現在已經是最為常見的一種蔬菜了。提起吃胡蘿蔔的營養，那麼最受關注和深入人心的就是大名鼎鼎的「胡蘿蔔素」了。
我們說的「胡蘿蔔素」一般指的都是β-胡蘿蔔素，它是維生素a的前身物質。進入人體之後經過酶的作用會變成維生素a。而維生素a對於人就有很多作用了，比如：
改善夜盲症、維持骨骼正常的生長發育、有助於增強免疫力等等作用。
胡蘿蔔素本身相對穩定一些，不像維生素c那樣的營養物質很容易就被高溫分解破壞掉了，而且胡蘿蔔素是一種脂溶性的營養物質，所以吃胡蘿蔔比較有營養的方式就是適量用油來快炒了。因為雖然胡蘿蔔素比較穩定一些，但是一顆胡蘿蔔還含有其他營養物質，很多植物性的營養物質都是烹飪越久流失越多的，所以哪怕是炒著吃，也要盡量縮短烹飪時間。
除了炒著吃之外，也可以用來燉湯，但是最好是跟牛腩、老母雞之類的富含油脂的食材一起，這樣比較有利於營養的吸收，而且湯水也更添乙份清甜。不過在這個過程中胡蘿蔔中的維生素c是難免會損失掉較多部分的，這是沒辦法的事情，很多食材就是這樣，不烹飪可能很多營養都無法消化吸收，但是烹飪的過程又會損失一些，所以所謂的「最佳吃法」就是在消化吸收、營養流失和個人口味之間去找乙個平衡點。極少有哪種食材用什麼烹飪方式是能被人完全徹底吸收利用、不浪費、不損失的，人體的排洩系統功能之一不就是為了這個嘛。
12樓：瘋小蒙
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是一種脂溶性的營養素，溶解在脂肪或者脂類中更容易被人體所吸收，所以才有油炒胡蘿蔔更有營養一說。但胡蘿蔔的吃法也不應拘泥於此，因為日常飲食並不是胡蘿蔔一種，即使胡蘿蔔不用油炒，但是同時或者同一餐中吃了含油脂的食物，進入胃後或者到胃腸道後，胡蘿蔔素還是可以借助同時吃進去其他油脂食物進行消化。其實胡蘿蔔所含的營養素遠遠不止胡蘿蔔素，比如說胡蘿蔔中的維生素c在蔬菜中也屬於中等偏高的，葉酸也中等偏高，這兩種維生素屬於怕熱的維生素，如果生吃反而可以儲存更多，所以從這個角度上來講生吃又是更有優勢的。
所以說任何一種吃法都是有各自的優點和缺點，那麼在選擇烹調時生吃、煮熟或者炒熟都是可以的，各有所得各有所失不能說是浪費食物。
將胡蘿蔔去皮，然後切成長條。將鍋中放入適量水，等待水開，將胡蘿蔔碼好放在籠屜中，蒸15分鐘即可。
小貼士1.胡蘿蔔切成細條再上鍋蒸，可縮短加熱時間； 2.攪拌前加入少許涼開水，以免水分太少，致使攪拌不夠順暢； 3.
胡蘿蔔羹過篩，可使口感更加細滑； 4.吃時可新增少許酸奶或煉乳，增加風味。
13樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
蘿蔔出了地，郎中沒生意。蘿蔔對身體有哪些好處？怎樣科學攝入？
14樓：飯飯下廚
蘿蔔是一種常見的蔬菜，不管是生吃熟吃都是可以的。而且蘿蔔具有較高的營養價值，富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，能夠有效的調理人體消化功能，增加食慾。在中醫上，蘿蔔也是一味藥，可以**和輔助**多種疾病哦。
那麼經常吃蘿蔔，對於身體來說都有哪些好處呢？
1、能夠促進人體消化，增強食慾。蘿蔔對於食慾不佳、消化不良的人來說絕對是乙個好菜，不進口味獨特，而且能夠在無形之中幫助你消化食物。對便秘的人來說，最好的使用方法就是煮食，能夠吸收蘿蔔大部分的營養。
2、可以有效的預防感冒，幫助緩解咳嗽。對於一些呼吸系統有問題的人而言，可以將蘿蔔和薑汁一起服用，有效的緩解各種咽喉炎、扁桃體炎等等。如果想要有效的預防感冒，最好的辦法還是煮食
3、對泌尿系統也具有一定的緩解功效。蘿蔔具有很好的利尿功能，其所含有的纖維素也可以促進排便。針對人體所出現的各種浮腫，最好的辦法就是蘿蔔與浮小麥煎湯服用
4、蘿蔔具有美容養顏的效果。有道菜叫做養生大煲，其主要的食材就是蘿蔔，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8-10倍。
但是，並不是所有人群都適用蘿蔔進行補進改善的
1、蘿蔔是一種涼性食物，所以脾胃虛寒、體質偏寒的人群是不宜食用的；
2、蘿蔔和人參是不能同時進行服用的，蘿蔔解藥；
3、患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、先兆流產、子宮脫垂等人群不宜食用；
4、蘿蔔和胡蘿蔔不宜同時食用。
15樓：天才人物我無敵
蘿蔔的好處還是非常多的，能夠增強抵抗力，而且還有潤肺的功效，尤其是用鍋蒸過以後的蘿蔔對身體更好。
16樓：薏仁家的喵
蘿蔔作為蔬菜的一種，蘿蔔裡邊含有豐富的維生素，胡蘿蔔對眼睛有好處。
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