1樓：y神級第六人
1、水果中爛掉的部分：
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
2、霉變的大公尺、花生和玉公尺：
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦汙染食物，是很難徹底清除的。
3、腐爛的白菜：
腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
4、燒烤食品：
所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。
5、燒焦的魚和肉：
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的v—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。
十大致癌物質是什麼？
2樓：
1. 醃製食品含致癌物二甲基亞硝酸。
胺醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃。
燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。
3. 燻製食品常食易得食道癌、胃癌。
燻製食品：如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多環芳烴。
油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
5. 霉變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素。
霉變食品：公尺、麥、豆、玉公尺、花生等食品易受潮霉變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
同時吸菸也有害健康，尤其是二手菸，為了家人和自己的健康戒菸是不二選擇，輝瑞有款戒菸藥不錯，和運動相結合，效果更好。祝越來越年輕。
3樓：heart用心旅途
主要是鹹醃製品，燒烤食物，燻製食品，油炸食品都是致癌物質如醬油，榨菜，油條，速食麵，雞蛋，烤羊肉串，火鍋等等。現在還有人d阻 分來調理，只是還需要時刻保持健康的狀態，來期待大家都身體健康。
4樓：抽時間擼個串
人們總是研究哪些東西容易致癌，但是往往忽略了，生活不規律，不健康才是生病的主要原因。就像大家都知道抽菸容易的肺癌，但是很多人還是戒不了，因為煙中含有尼古丁，時間長了人體會對他產生依賴性，很難戒除，所以戒菸除了意志力外，還需要用靠譜的戒菸藥，比方樓上推薦的輝瑞生產的暢。沛，近幾年突然大火，口碑還是很不錯的。
5樓：手機使用者
1、食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化。
合物、高脂肪物質、高濃度酒精等其中亞硝基化合物的體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成亞硝基化合物。 2、食品汙染中的致癌物質主要包括： 農用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與些接觸的食品可被汙染。
些激素類製劑可通過獸醫**或飼料新增劑進入食用家禽家畜體內，從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。 一些食品包裝材料含有環芳烴基類物質，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。 3、食品中的新增劑，如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他新增劑中含有的亞硝胺類物質。 4、食品加工儲蓄是導致的致癌物，燻製食品和醃製食品中含有量的環芳烴基類致癌物質，霉變的大公尺，玉公尺，豆類中所含的黃麴黴素對人和動物都有很強的致癌作用。
鹹魚：鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、燻豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。
因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。 燻製食品：如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。
油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。 霉變食物：公尺、麥、豆、玉公尺、花生等食品易受潮霉變，被黴菌汙染後會產生各種致癌毒素。
隔夜熟白菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。 檳榔：
口嚼食檳榔是引起口腔癌的乙個因素。 反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
喝不開的水及溝塘水：胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。
6樓：匿名使用者
早些年新聞裡都有說吸菸也有害健康，尤其是二手菸，為了家人和自己的健康戒菸是不二選擇，輝瑞有款戒菸藥不錯，和運動相結合，效果更好。這個應該是最容易做到和遠離的，健康的生活模式很重要。
7樓：厚琪茆綺波
鹹醃製品。
魚：鹹魚。產生的二甲基。
亞硝酸鹽，在體內可以轉化為。
致癌物質。二甲基亞硝酸胺。蝦醬。
、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、
燻豬肉同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、
烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
燻製食品。:如燻肉、燻肝。
、燻魚、燻蛋、
燻豆腐乾等含。
苯並芘致癌物，常食易患。
食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸。
過焦後，產生致癌物質。
多環芳烴。。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、
油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
霉變物質：公尺、麥、豆、玉公尺、
花生等食品易受潮霉變，被。
黴菌汙染後會產生致癌。
毒草素--黃麴黴菌。
素。隔夜熟白菜和。
酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔：嚼。食檳榔是引起。
口腔癌的乙個因素。
反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
專家開出。防癌食譜。
營養學專家表示，合理的。
膳食結構。、保持良好的營養和抗氧化狀況是防治。
癌症的有效措施。
專家建議。以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克穀類食物。
(其中三分一為。
豆類、三分一為。
麵粉類);500克。
蔬菜，其中必須有300克。
綠葉菜；200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克。
牛奶；50克黃豆製品。
此外，可用食療適當補充。
抗氧化營養素，如vc、
胡蘿蔔素，多吃含有ve、
植物活性物質的種子。
、硬殼類食品及多芬類的茶葉、
黃桐類的山楂、
枸杞、銀杏、大豆、
菌類的靈芝等交換可。
增強免疫力，預防癌症。
。防癌食物可分為8大類。
1.洋蔥。類：大蒜。
、洋蔥、韭菜、
蘆筍、青蔥等；
2.十字花科。
:花椰菜、甘藍菜、
芥菜、蘿蔔等；>>
化妝品成份可能引發。
乳腺癌3.堅果和種子：核桃、松子、
開心果、芝麻、
杏仁、胡桃、
瓜子等；4.穀類。
:玉公尺、燕麥、公尺、小麥等；
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等；
6.水果：柳橙、橘子、
蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、
檸檬、葡萄、
葡萄柚、士多啤梨、
菠蘿、檸檬等各種水果；
7.茄科：番茄、馬鈴薯、
番茄薯、甜菜；
8.狀花科：
胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
世界衛生組織公布的19種主要的環境致癌物質是什麼
8樓：匿名使用者
世界衛生組織國際癌症研究中心確證的十九種致癌物質：
1、砒霜 2、石棉 3、一氨基聯苯 4、苯 5、聯苯氨 6、氯萘亞嗪 7、雙氯甲醚及工業品位氯甲醚 8、鉻及某些鉻化物 9、乙烯友鄰酚 10、放射性氡氣 11、左旋苯丙氨酸氮芥 12、芥子氣13、α萘胺 14、煤焦油和礦物油 15、氯乙稀 16、偶聯雌激素 17、金胺製造過程 18、異丙醇製作的強酸處理過程 19、鎳的冶煉過程。
9樓：匿名使用者
19種裡面還有乙個是氡。
致癌物質有那些
10樓：妙招姐
教你常見的4種一級致癌物。
11樓：匿名使用者
甲醛、苯胺。偶氮類化合物等具有致癌作用。
第3類致癌物質的定義
12樓：___耐撕
三類：對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物，對人體致癌性的證據不充分，對動物致癌性證據不充分或有限。或者有充分的實驗性證據和充分的理論機理表明其對動物有致癌性，但對人體沒有同樣的致癌性。
如苯胺、蘇丹紅、咖啡因、二甲苯、糖精及其鹽、安定、氧化鐵、有機鉛化合物、靜電磁場、三聚氰胺、汞與其無機化合物等。
致癌物質分為哪幾類？
世界公認的致癌物質有哪些？
13樓：廣西師範大學出版社
世界公認的三大強烈致癌物質黃麴黴素、苯丙a芘及亞硝胺，食品本身並不含這些物質或含量極少，但在加工、貯運、烹調過程中往往會受到汙染。
酸奶酪酸乳酪是蔬果、穀類以外的超級健康食品，從幾千年前開始，人類就已經發現它具有治病的奇效，而把它運用在醫療上。
酸乳酪中的各種有益菌，可使人體腸道內的菌叢保持平衡，可有效防止腐敗細菌分解蛋白質產生的毒素在體內堆積，而減少癌症發生的機會。人體研究也發現，酸乳酪可使人體中的干擾素與自然殺手細胞活性增強，數量也大幅增加，因此可強化對抗癌細胞的能力，甚至可以逆轉腫瘤的發展。此外，酸乳可減緩細胞組織的老化速度，常吃酸乳可使人青春常駐，是一種經濟又美味的抗老聖品。
嗜酸菌一般人所熟悉的乳酸菌，其實只是嗜酸菌的一種。嗜酸菌是以大豆、牛奶、酵母作為培養基製成的，它比乳酸菌更有益人體健康。
在國外，醫師開抗生素處方給病人時，大都會附上嗜酸菌。因為抗生素會將腸內的有益菌殺死，而引起腹瀉。與此同時，念珠菌屬的細菌也會在腸、肺及口中繁殖，並可侵襲到指甲裡，服用適量的嗜酸菌，在短短的兩三天內，念珠菌屬的細菌就會被消滅。
乳糖、果膠、維他命c、食物纖維和天然的碳水化合物，對腸內有益菌的繁殖，都有促進作用。如果不經常攝取，大約5天之內，腸內的有益菌就會逐漸死亡。若能經常攝取乳酸菌，腸內保持清潔狀態，因腸內腐敗所引起、用漱口水或止臭的噴藥都除不掉的口臭，就可以輕易消除，同時也能防止脹氣和便秘。
此外，學者也發現，嗜酸菌可將致癌物在未被人體吸收前，就代謝成無毒性的物質，然後才進入體內的代謝程式中。再者，嗜酸菌能抵抗許多引發細胞突變的因子，對促進細胞穩定及提公升免疫功能效果卓著，因而日益受到重視。
什麼東西致癌物質最高，十大致癌物質是什麼？
醫學家研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類 苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。一 亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物 牛奶 乾酪 菸酒 燻肉 烤肉 海魚 罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品 尤其是煮過久...
世界抗癌組織確認的一級致癌物質有哪些？
一級致癌物 一級致癌物有四種 黃麴黴素 亞硝胺 二噁英 尼古丁 苯並芘。注 有時亞硝酸鈉等亞硝酸鹽 no2 含 偶氮基 n n 的有機物等也可以認為是一級致癌物。一級致癌物的 黃麴黴素 來自爛花生 花生油 玉公尺 大公尺 棉籽中最為常見 亞硝胺 來自腐爛的糧食 蔬菜 魚肉 蛋奶 二噁英 來自焦油 瀝...
燒焦的魚中含有極強致癌物質是什麼
苯並芘是世界公認的致癌性最強的毒物之一。它不僅存在於煤煙和汽車 拖拉機等排放的廢氣中，而且還存在於焦糊的食物中。如薰肝 薰魚 薰腸 薰豆腐乾 燒臘肉 烙餅 飯鍋巴 燒焦的魚 肉 烤羊肉串和在爐灶或柴火堆火苗上烤的饅頭 土豆 玉米 地瓜以及用食油反覆久炸的油條 魚肉，以及用薰 烤 炸方法制作的各種焦糊...