1樓:張木沐
這要看你是怎麼儲存的了,也要看是什麼茶葉。
一般茶葉建議避光密封儲存的,有條件的話最好是低溫儲存。像綠茶如果是常溫儲存,一般差不多一年就變陳了。像紅茶、黑茶這些常溫儲存問題不是很大,因為他們有乙個後發酵的過程,即使常溫儲存也沒什麼大問題。
白茶有一種說法叫「一年茶、三年藥、七年寶」這是說,白茶是越陳越好的,並且是隨著時間增長作用越好。
2樓:領導乙個人
最好是一年,最多不要放過兩年。
3樓:都益茶葉
能保持原味就可以。
看你怎麼存放。
4樓:匿名使用者
你想問的是什麼茶葉?不同茶葉保質期不一樣。
泡好的茶多長時間會變質?
5樓:匿名使用者
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝。其實,沒有變質的隔夜茶不但可以飲用,還有以下保健作用:
抗癌、抗氧化:茶水放置時間長了會變為紅褐色,這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用,雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口**。瘡口膿瘍、**出血也可用其洗浴。
明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢:用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。
生髮:用隔夜茶洗頭,還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒:茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後,會增強對酸性物質的抵抗力,減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前後或飯後,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經常用茶漱口可消除口臭。
防曬:**被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對**有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩:隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效,吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。
使用隔夜茶,應以不變餿(變質)為度。夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上,最好不喝,否則會引起腹瀉。
6樓:葉落秋寒
茶最好不要隔夜,一般衝幾次水,都變淡了可以直接換。好茶不要放上5個小時以上,主要是味道變得很差,第二個是喝了的話,身體差的可能會拉肚。茶最好是即衝即喝,但切記不要空腹喝茶,傷胃。
另外是茶色素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性色素。不一定是白色。茶色素具有抗脂質過氧化、增強免疫力功能、降血脂、雙向調節血壓血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血粘度、改善微迴圈、抑制實驗性腫瘤等藥理作用。
7樓:匿名使用者
茶水現泡現喝為佳。
茶葉中的酚類會因暴露在空氣中而變質,據說是一致癌因子,建議不放非要放的話密閉冷藏 一般來說無糖茶密閉放置不變質(放在冰箱裡可以除異味,我家就這麼放)
有糖的還真沒試過 估計密閉放一周沒問題,模擬酸梅湯。。。
茶葉放久了會壞掉嗎?
8樓:網友
會壞的,茶葉也是有保質期的,不過每種茶葉的保質期不一樣,具體如下:
通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等,而散裝茶葉保質期就更短。
紅茶: 散裝的保質期是18個月,而一般袋裝紅茶的保質期是24個月,而用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可儲存三年之久,紙袋包裝的紅茶可儲存兩年。
烏龍茶: 通常密封包裝的保質期是12個月至24個月不等,在茶葉包裝袋上會標明。
9樓:愛了_個去
一般的綠茶儲存期是在12個月-18個月,但是有條件的話可以儲存幾年茶還有新茶的茶香,儲存條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。
另外綠茶能儲存到什麼時候不能喝那有是另一回事了,只要不霉變,沒有其它氣味的產生,都是有人喝的,這樣綠茶就可儲存到很長時間了,不過就是沒有新茶的茶香了,口感和香氣也大打折扣了。
因此,儲存綠茶也是因人而異的。
在綠茶存放過程中必須注意以下五點。
忌濕潤綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生霉斑,進而酸化變質。
忌陽光陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中,受日光照射後,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
忌氧氣綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合,氧化後的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。
忌高溫綠茶茶葉最佳儲存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、醣類、維生素和芳香性物質被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色。
茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。
忌異味綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法祛除。
10樓:果果妙招
茶葉放久易變質?注意這幾點,保準讓茶葉放多久都新鮮!
11樓:鄲娜遊春嬌
要看是什麼茶葉哦,綠茶的最佳飲用期是一年的呢,紅茶兩年左右,普洱的話是越陳越好哦。。。
12樓:匿名使用者
即使不會發霉變質,也會沒有鮮爽味,老味嚴重變的難以入口。因此還是以不超過半年喝完為佳。
13樓:匿名使用者
肯定會的,著潮會發霉。
茶會變質嗎?
14樓:匿名使用者
茶葉其實也是食品之一,除了發酵茶普洱,其他茶葉都具有保質期。根據茶葉品種、生長條件等的不同,保質期也不盡相同。如果儲存不當,如受潮引起含水量超標,茶葉可能會提前過期。
茶葉的儲存在當今世界仍是一大難題,還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮,只能盡量延長茶葉保鮮期而己。即使最佳的儲存方式,由於茶葉的製作工藝的差異,使不同的茶葉的保鮮期也有所不同,綠茶、白茶、黃茶由於不發酵或輕發酵,最難保管,一般新茶上市三個月後就開始變味。
青茶(烏龍茶)是半發酵能儲存半年左右,還能有茶葉的新鮮味。
紅茶是全發酵茶,可以儲存更長一些。
而判斷茶葉是否過期,可以通過以下方法來鑑別:看是不是發霉或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變暗;茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外,可看包裝上的保質期,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月衝飲。
15樓:匿名使用者
會,儲存的好一年茶葉也不會變質,儲存的不好,嘿嘿,立馬變質。不過茶葉放久了就會慢慢變陳,而出現哈味。另外茶葉儲存不當還會起黴,因為茶葉易吸水受潮。
茶葉是否變質你可以通過看乾茶是否有黴菌,是否有雜味異味,顏色是否改變,進一步可以開湯問香氣、看湯色、評滋味、看葉底,如發現異常情況則應停止繼續喝該茶。
16樓:我擦呢嗎
茶葉放久了會變質。影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
1、溫度:溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色,低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
2、水分:茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變,並促進茶葉中殘留酵素之氧化,使茶葉色澤變質。
3、氧氣:引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用,均與氧氣之存在有關。
4、光線:光線照射對茶葉會產生不良的引響,光照會加速茶葉中各種化學反應之進行,葉綠素經光線照射易褪色。
17樓:匿名使用者
茶葉一般都有一定的保質期,保質期還跟茶葉的品嚐價值有很大的關係,有很多茶葉要品嚐到它們最好的味道,要求保質期特別短。比如很多茶葉的春茶,最好就是茶葉產出後6個月以內就要品嚐。超過這個時間茶葉的品嚐價值就降低了。
不考慮品嚐價值,茶葉保質期的長段跟儲存環境也有很大的關係。受潮、暴曬,都會使茶葉變質。
18樓:匿名使用者
時間長了就會變質的!
茶葉放久了會壞嗎?
19樓:sb刪呀
觀色澤,有沒有霉變。聞氣味,有沒有茶香,或刺鼻的氣味。品滋味,如果前二者都通過,可取少許沖泡試飲。
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