1樓：期待你的愛吧
酸奶不可以加熱了喝。
由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識：
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝，可如果不知道它的一些小常識，那只會有害無益。
2樓：網友
爽歪歪不是酸奶了，是乳酸飲料，沒有多大營養價值的。
3樓：給你夢想的人
可以加熱到溫熱 但不可太熱。
4樓：沒事找誰
可以，但不要超過八十度。
酸奶能熱喝嗎
5樓：書恆手繪
酸奶最好不要熱喝，因為酸奶加熱會破壞其營養價值。雖然加熱後的酸奶不會對人體產生危害，但是其中含有豐富的活性益生菌，能夠有效地抑制腸道腐敗菌，起到保護腸道的作用，如果高溫加熱，就會殺死酸奶中最具營養價值的乳酸菌，也可能會導致其中的蛋白質變性，從而降低酸奶的營養價值。
6樓：匿名使用者
酸奶最好不加熱。飲用酸奶的適宜溫度應在10～12°c，這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感，保證酸奶的營養物質不被破壞而得到充分吸收。酸奶是以優質鮮牛奶為原料，新增活性乳酸菌經發酵後製成的，具有一定的營養保健功能。
這是因為活性乳酸菌能調節腸道菌群平衡，且鮮牛奶新增活性乳酸菌經發酵後，其營養物質如蛋白質、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人體吸收。酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌，且乳水分離，失去其部分原有的營養成分。呂加平博士強調，某些老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可適當經溫水加溫一下，但溫度一定不能超過60°c，使酸奶加熱至溫熱45—50°c即可。
7樓：網友
酸奶中的乳酸菌能增加胃腸道的益生菌，促進消化，增強腸道蠕動。益生菌只有在低溫下才能保證活性。所以這是為什麼超市的酸奶都放在冷藏櫃裡。
如果酸奶加熱了，就會使得益生菌失去活性，不能促進腸道蠕動，沒有助消化的作用了。但是蛋白質這種營養還是有的，不受影響。
酸奶加熱能喝嗎
8樓：
摘要。酸奶不宜加熱後再喝，可以溫熱後再喝。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以促進機體對營養物質(如鈣、鎂、維生素等)的吸收，還可以抑制腐敗菌的繁殖，維持胃腸道的菌群平衡，有利於腸胃蠕動。
酸奶經過加熱，遇到高於60℃以上的高溫，酸奶中乳酸菌會喪失活性，使酸奶的營養價值降低，嚴重影響人體對酸奶中營養物質的吸收和利用。此外，酸奶加熱後，酸奶的理化狀態、口感以及氣味也都會受到破壞。加熱會使乳清蛋白的變性率增加，而變性的乳清蛋白會導致乳中酪蛋白的持水力增加，進而引起凝膠黏度公升高，可能會出現沉澱物。
若感覺酸奶太涼，可以隔水溫熱，在30-50℃溫水中浸泡3分鐘左右，但不可直接加熱。此外，由於酸奶對胃腸道有促進蠕動的作用，因此應盡量避免空腹喝。對於腹瀉、消化功能較差的人群來說，即使是溫水加熱的酸奶也需要慎食。
所以不建議加熱喝哦。
諮詢記錄 · 於2023-01-07
酸奶加熱能喝嗎。
不能。不好意思，麻煩再講詳細些呢？
酸奶不宜加熱後再喝，可以溫熱後再喝。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以促進機體對營養物質(如鈣、鎂、維生素等)的吸收，還可以抑制腐敗菌的繁殖，維持胃腸道的菌群平衡，有利於腸胃蠕動。酸奶經過加熱，遇到高於60℃以上的高溫，酸奶中乳酸菌會喪失活性，使酸奶的營養價值降低，嚴重影響人體對酸奶中營養物質的吸收和利用。
此外，酸奶加熱後，酸奶的理化狀態、口感以及氣味也都會受到破壞。加熱會使乳清蛋白的變性率增加，而變性的乳清蛋白會導致乳中酪蛋白的持水力增加，進而引起凝膠黏度公升高，可能會出現沉澱物。若感覺酸奶太涼，可以隔水溫熱，在30-50℃溫水中浸泡3分鐘左右，但不可直接加熱。
此外，由於酸奶對胃腸道有促進蠕動的作用，因此應盡量避免空腹喝。對於腹瀉、消化功能較差的人群來說，即使是溫水加熱的酸奶也需要慎食。所以不建議加熱喝哦。
酸奶能加熱喝嗎
酸奶能加熱喝嗎
9樓：照後煦
酸奶可以加熱嗎？？
酸奶最好還是不要加熱。
原因如下： 酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，40度左右沒問題，但如果超過60度，酸奶裡的乳酸菌就會失去活性。 想喝加熱的酸奶，又怕破壞營養價值，可以借用水溫計確認水溫在30-50攝氏度之間，再將酸奶泡3分鐘左右，等手感溫和了飲用即可。
但要切忌用高溫加熱酸奶！酸奶中最有營養價值的乳酸菌是不耐高溫的，如果超過60℃以上的高溫加熱時，大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值會大大降低。 或者把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加熱20~30秒，此時酸奶的溫度比較合適，其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著！
擴充套件資料： 酸奶的營養價值： 1、調整腸道菌群，抑制有害菌，促進消化吸收，改善胃腸道功能。
每天喝1-2杯酸奶，堅持幾個月之後，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。 2、改善乳糖不耐症，提高對乳製品的適應能力。
酸奶中的乳酸菌可以分泌出「乳糖酶」，幫助人體消化乳製品中的乳糖，誘導人體腸道產生乳糖酶。經常喝酸奶，可以提高對乳製品的消化能力，漸漸適應牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。
3、提高腸道免疫功能，防治腸道感染。人體和動物實驗都證明，在攝入酸奶之後，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強，腹瀉發病率低，症狀輕，恢復快。
酸奶可以加熱喝嗎
10樓：北網域名稱醫
答案：可以。
酸奶被加熱不會破壞酸奶中的營養，一鳴歐洲進口的優質菌種，該菌種耐熱性好。即使酸奶加熱至25℃左右，其含有的乳酸菌依然能夠保持活力。加熱後的酸奶乳酸菌量高於國家標準。
酸奶可以加熱喝嗎
酸奶不宜加熱 因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌，如果經過加熱或用開水沖飲，活的乳酸菌就會被殺死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。另外，酸奶不宜空腹飲用 空腹時，胃酸濃度高，ph值在2以下，活的乳酸菌在胃液中極易被殺滅。一般在飯後2小時飲用較合適。飲用酸牛奶後應漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌，能將牙體組...
酸奶能不能加熱喝，酸奶為什麼不能加熱喝
熊珈藍佑 酸奶最好是不能加熱再喝的。因為加熱以後會影響酸奶的營養價值。 晴天便好 酸奶跟牛奶一樣也是可以加熱的，放微波爐裡面打一分鐘就加熱了，不要加熱的時間太長，營養就沒有了。 感性的 酸奶可以加熱喝，但是不要加的太熱太熱，容易流失營養 巴比倫老師 酸奶是不可以用來加熱喝的酸奶，加熱之後就會變質，味...
常溫酸奶可以加熱吃嗎，酸奶能加熱嗎
可以。常溫酸奶是經過巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌。加熱也不會損失營養成分。冬天想喝熱飲時，則可以喝加熱的酸奶。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶能加熱嗎 不能。蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口...