1樓：回天的淚
蟹黃每100g的熱量約為237大卡，其中的脂肪含量在左右，膽固醇含量在466mg左右。
蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，但是同時含有大量的脂肪和膽固醇，蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黃的熱量約為237大卡，其中的脂肪含量在左右，膽固醇含量在466mg左右。
所以蟹黃中的脂肪含量是比較多的，對於**期間的人群來說需要選擇性食用，而且蟹黃中含有大量的膽固醇，有冠心病、動脈硬化等症狀的人群應該少吃或者不吃蟹黃。
蟹膏每100克的熱量約為325 大卡。
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。
蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
2樓：匿名使用者
蟹黃 熱量：2229 大卡(每1453克)，二星**食物，單位熱量較高。
螃蟹的熱量是多少?
3樓：社會暖暖風
螃蟹的熱量大約是70千卡。螃蟹的熱量不高，乙隻3-4兩的螃蟹，可食用部分大約是70克左右，熱量大約是70千卡，和食用乙個150克的小蘋果。
差不多。但是螃蟹的蟹黃和蟹膏。
中脂肪含量較高，所以吃螃蟹的時候要注意不能吃太多。
選購技巧。常見的海水蟹有梭子蟹。
雪蟹、青蟹。
等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。
青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。
以上內容參考 百科-螃蟹。
螃蟹的熱量
4樓：暴走愛生活
通常100克螃蟹的熱量約為102大卡，因此螃蟹的熱量並不高，**期間也可以適量食用。
要說最能彰顯大閘蟹色香味的吃法，還屬「清蒸大閘蟹」，品質、味道好壞一口便知分曉，恰到好處的火候，沒有太多調料，能夠最大限度保持大閘蟹原始的鮮甜。據說最懂經的上海老饕，能從乙隻大閘蟹身上吃出九種味道。
第一味 蟹蓋。半流質狀的汁水，很鮮美。
第二味 蟹油。乙隻蟹最香的就是蟹油，但要趁熱吃，冷了就會變腥氣。
第三味 雌蟹的黃。 好蟹有油，浸潤蟹黃，酥鬆醇香。
第四味 蟹身。細嫩潤滑，鮮甜味最濃郁。
第五味 蟹鉗。這是蟹身上運動量最大的地方，所以肉質緊實，而且不油膩。
第六味 蟹大腿肉。味同干貝，鮮甜、有彈性。
第七味 蟹小腿肉。相較大腿肉更為細膩。
第八味 蟹爪尖肉。蟹腳尖裡面有黑紗線樣的一絲肉，是蟹的靈魂，名字就叫「蟹人參」。
第九味 雄蟹的膏。晶瑩半透明狀，軟糯粘牙，鮮美無比。
吃蟹禁忌
1、不吃四「部件」
螃蟹的體表，腮部和胃腸道，佔滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
2、不過量食用。
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。
蟹黃是公蟹的還是母蟹的，螃蟹中帶蟹黃的螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹
麻薯 蟹黃是屬於母蟹獨有的，公蟹是沒有蟹黃的，公蟹中與母蟹蟹黃對應的部位是白色的蟹膏。蟹黃不是螃蟹的卵，但確實是螃蟹體內的卵巢與消化腺等組織，也含有未排出體外的卵細胞。螃蟹蒸熟後，開啟外殼，蟹黃呈現橘黃色，顏色鮮豔，這表明母蟹的性腺已經成熟。 當然是母蟹的啊，公蟹是蟹膏。母蟹肚子上是圓的，公蟹肚子上...
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