1樓：網友
水煮鴨蛋的營養價值 早上吃水煮鴨蛋好。
食物功效。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
功用：滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口於而渴，乾嘔，大便乾燥等。
性味歸經：性涼，味甘、鹹。入肺、胃經。
內服：煎湯或煮熟後去殼食用或打入碗內攪勻以沸水衝成鴨蛋花食用。
早上吃水煮鴨蛋好嗎。
食物功效。早上吃水煮鴨蛋好。好處如下：
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。
水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
水煮鴨蛋要煮多久。
開水煮7分鐘。然後立刻撈出放入10°左右的冷水中，很好去皮哦。如果是鹹鴨蛋，煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，另外，專家提醒，煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。
如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。(建議：最好用開水煮。
而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。
過長，防止膽結石。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
早餐吃鴨蛋還是雞蛋好
2樓：匿名使用者
鴨蛋和雞蛋都含有豐富的營養，想吃那個吃那個，不過鴨蛋比較貴。吃茶葉蛋的話基本都是雞蛋。
3樓：來自郡王府素齒朱唇的星光寶石
早餐吃鴨蛋。還是吃雞蛋好。家裡有鴨蛋就吃鴨蛋吧。
有街上也可以煮煮白水老鴨蛋也可以，要是有雞蛋的話，煮雞蛋也好無所謂，根據自己的喜好，換著吃吧。有鴨蛋就吃鴨蛋，有雞蛋就吃雞蛋。反正營養的。
兩個蛋的營養都一樣。
4樓：亂紅過鞦韆
雞蛋和鴨蛋營養都很豐富，鴨蛋味甘、性涼，有大補虛勞，滋陰養血的功效，對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。雞蛋能夠益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒。雞蛋和鴨蛋營養雖豐富，但是高血壓、高血脂和冠心病患者每天不宜超過1只，患有高熱，腹瀉，肝炎，腎炎，膽結石的人應該忌食雞蛋，或者少食，因為蛋類含高蛋白，會影響食慾，增加肝臟負擔，不利泌尿系統的新陳代謝。
5樓：仁翰墨
早餐吃鴨蛋還是雞蛋好？對於大多數人來講，早餐還是吃雞蛋比較好。
6樓：恩
當然吃雞蛋啦，因為雞蛋對我們身體營養補充好。
水煮鴨蛋和水煮雞蛋哪個有營養
7樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
煮鴨蛋好吃嗎
8樓：匿名使用者
煮鴨蛋實際上也是常吃的東西，相比於水焯鴨蛋許多還是較為喜歡吃水煮雞蛋。水焯鴨蛋儘管沒有水煮雞蛋美味，可是水焯鴨蛋的營養成分不比水煮雞蛋低，乃至水焯鴨蛋有很多營養成分是生雞蛋所沒有的。
水焯鴨蛋的營養成分。
1、水焯鴨蛋營養豐富，帶有蛋白、不飽和脂肪酸、維生素d、維生素b22、維生素b21、維他命d、鈣、鉀、鐵、磷等營養元素。
2、水焯鴨蛋中蛋白的成分和水煮雞蛋一樣，服用後一樣具備增強體質的功效。每500克生雞蛋或鴨蛋中蛋白類似全是45-70克，有的情況下鴨蛋反倒比生雞蛋更多一些。
3、水焯鴨蛋中人體脂肪的成分超出了水煮雞蛋，每500克生雞蛋中大約有人體脂肪65克，而500克鴨蛋中的人體脂肪能夠超出70克。人體脂肪中不飽和脂肪的成分較高，為62%；人體脂肪熔點低，非常容易為身體消化。
4、水焯鴨蛋中各種各樣礦物的總產量超出了水煮雞蛋，非常是人體中急切需要的鈣在鹹鴨蛋中更加豐富多彩，能協助優質蛋白質消化吸收，推動骨質增生新陳代謝。
5、水焯鴨蛋中帶有幾類關鍵的維他命成分，一般都和生雞蛋的類似。可是在鴨蛋中維生素b22的成分，要比生雞蛋中有1/5以上，是補充b族維生素的理想化食品之一。維生素b22是一種非常容易欠缺的維他命，可根據吃鴨蛋來適度補充。
9樓：匿名使用者
鴨蛋是一種很多比較多蛋白質以及微量元素的食材，這種食材是可以很好的補充身體所需的營養物質，但是一天不能吃太多的鴨蛋，會引起腹脹的情況。鴨蛋的煮很多的，我們可以直接清蒸，也可以製作成鹹鴨蛋或者滷蛋等，大家可以來學習鴨蛋的做法，然後在平時動手去製作鴨蛋。
一、燒鴨蛋。
材料：新鮮鴨蛋，油，蒜肉醬汁，蔥花。
做法：1.取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。
2.澆了一大勺自製蒜肉醬汁燜燒一會兒。
3.最後一步就是收汁撒蔥花了。
二、鴨蛋蝦球。
材料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。
做法：1.把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃(蛋白留作它用)，壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。
2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。
3.鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。
4.炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。
三、韭菜苔炒鴨蛋。
材料：鴨蛋2個，食鹽適量，雞精2g,料酒3ml,生抽5ml,調和油適量，紅尖椒1個，玉公尺澱粉適量。
做法：1.韭菜苔洗乾淨控乾水、紅椒乙個、鴨蛋2個備用；
2.鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散；
3.打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀；
4.把鴨蛋餅切成條；
5.鍋中放少許油燒熱後下入韭菜苔翻炒；
6.依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精。
7.放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋。
哪些人群不適宜吃鴨蛋？
中老年人不宜多食久食。
鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
兒童不宜多食。
兒童多動症與氨基酸攝入過量有關，主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。
10樓：等待
不好吃，鴨蛋還是醃鹹鴨蛋，或者拌入麵粉裡做麵條，油餅之類的。
每天早上吃乙個水煮鴨蛋能補血嗎
11樓：高中孫老師
可以。日常應多吃些富含「造血原料」的優質蛋白質、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素b12等營養食物，如動物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類（鴨蛋）、豆製品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。
12樓：小墨黑魚
鴨蛋味甘、鹹，性涼；入肺、脾經。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；可用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
鴨蛋的做法大全。
鴨蛋含有豐富的營養價值，它能夠雞蛋媲美，吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。
下面我們來介紹一些鴨蛋的做法。
青椒炒鴨蛋。
材料：鴨蛋兩個，青椒100g，油適量，鹽適量。
步驟(1)準備食材。青椒，鴨蛋二個。
2)辣椒切碎，蛋打成蛋液。
3)先將辣椒倒進鍋裡。
4)加鹽，炒熟。
5)再倒進蛋液，等待即可。
滷鴨蛋材料：鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。
做法(1)各種香料洗乾淨後，裝入料包中封口，鍋中加水，加入調味料和料包，大火煮開，轉小火煮40分鐘。
2)將鴨蛋煮熟，晾涼。
鴨蛋炒韭菜。
材料：韭菜100g，鴨蛋2個，油適量了，鹽適量。
做法(1)將韭菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切段。
2)鴨蛋洗淨。
3)將鴨蛋打入碗中。
4)攪拌均勻。
5)熱鍋燒油，將打好的鴨蛋倒入油鍋，煎成雙面金黃。
6)放入韭菜，我為了省事就沒裝出了，將鴨蛋弄至一邊，鍋內再倒少許油炒韭菜。
菠菜炒鴨蛋。
材料：菠菜200g，鴨蛋1個，油適量，鹽適量，料酒適量。
做法(1)鴨蛋打在碗內，加料酒攪和一下。
2)鍋內熱油，倒入蛋液炒成型，盛在碗內備用。
3)鍋內熱油，倒菠菜莖略炒。
洋蔥青椒炒鴨蛋。
材料：鴨蛋2個，洋蔥200g，青椒200g，油適量，鹽適量，醬油適量。
做法(1)洋蔥洗淨切絲。
2)青椒私家切絲。
3)鴨蛋打散。
4)放入蛋液煎製金黃。
5)反面煎製金黃。
6)放入青椒絲翻炒。
7)放入洋蔥絲翻炒。
8)翻炒變軟。
13樓：淡雲霞飛
效果不大。紅糖衝雞蛋或兩匙當歸粉就可以補血。
14樓：小魚兒走四方
鴨蛋補血效果不是很好，平時多吃些紅棗，枸杞，動物血，菠菜等含鐵量豐富的食物，不宜吃涼性食物。根據你的情況，需要的話開中藥調理。
15樓：巴以的心
補血的吃紅糖紅棗。好像有糯公尺酒。就是用糯公尺做的。
16樓：小小小蜜蜂
只能蛋白營養高，會長胖的，最好加點紅棗紅補血。
17樓：暖了乙個季的夏
應該不能，補血要加紅棗桂圓和水煮鴨蛋一起煮。
早上吃水果當早餐好嗎，早上吃水果做早餐好嗎？
愛笑的二二二二 早餐要有水果是有道理的，可以提供人體上午所需要的一些維生素和礦物質，且含有一定量的糖分，是早上辦公時候大腦所需要的能量 一般早餐吃飯都不會很多，把水果一起和牛奶 麵包 肉類等食物吃下，是比較科學的 覃祚海 不好，早餐最重要，要吃含有豐富的蛋白質的食物，而水果主要含糖。 大大的小小笨蛋...
早上只是吃水果當早餐能嗎 好嗎，早餐只吃水果可以麼？
許秀珍龍畫 靠好個鳥 這樣久而久之會得結石 胃還會得病 一般來說，早餐的確重要，但食物的選擇卻更影響了我們的健康與一天的精神狀態，就如我們若是以牛排 魚肉漢堡包 三明治等作為早餐，需要長達四至六小時才能得到消化，肝 胰 膽 腸都得努力耗費能量去參與消化的工作，如此付出內在體能之後，才能夠獲得食物之能...
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