螃蟹有什麼營養價值，螃蟹的營養價值有哪些

1樓：阿肆聊生活

蟹肉中含有較為豐富的鎂元素，鈣含量也很高。比如說，河蟹中的鈣含量超過牛奶中的水平，有的品種能高達200mg/100g以上。

此外，蟹的鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高，特別是硒元素，遠遠高於普通肉類的水平。從維生素角度來說，蟹的維生素a含量比較值得稱道，可達雞蛋的至2倍，但幾乎都存在於蟹黃部分，而白色蟹肉中的含量幾乎可以忽略不計。

螃蟹的選購

1、看顏色。

2、看新鮮程度。

選購螃蟹要買新鮮程度比較好的，可以將螃蟹倒扣擺放，品質好的螃蟹能迅速旋轉。

3、看腹部。

選購腹部要買腹部凸出的，這樣的螃蟹膏肥飽滿。

以上內容參考：人民網-養生須知：螃蟹營養價值幾何？吃蟹3大注意事項。

2樓：幹萊資訊諮詢

螃蟹的營養價值：

一，螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。

二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。

三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

3樓：睢喆

一、螃蟹的營養價值：螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質克、脂肪克、醣類克、磷毫克、鐵毫克和適量維生素a等。

2二、螃蟹的食療功效：蟹肉性寒，味鹹，歸肝、胃經。具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可**跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助。

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。

4樓：邯鄲新東方烹飪學校

螃蟹每100克螃蟹可食部分含蛋白質克、脂肪克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵毫克及豐富的維生素a和維生素b1。

鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為。

蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。

5樓：生活萬花筒

螃蟹的營養價值也是很高的，它有一定的氨基酸，而且還有各種礦物質，還有我們所需要的蛋白質。

6樓：幹萊資訊諮詢

螃蟹的營養價值。

1、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、b。通過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修復與合成，增強免疫力。

2、通過食用螃蟹還可**跌打損傷、過敏性皮炎。經常積食的人可以通過食用螃蟹，從而改善這種症狀。

3、螃蟹中含有豐富的微量元素，這些微量元素包括鈣和磷，通過食用螃蟹，能夠起到補鈣補磷的作用，從而促進對人體內血鈣血磷平衡。

螃蟹的營養價值有哪些

7樓：愛緯

1、螃蟹具有非常豐富的蛋白質，非常適合需要補蛋白質的人群使用，但不能像牛奶一樣天天吃，因為螃蟹還是寒性食物，定期吃一餐螃蟹有助於身體補充蛋白質。

2、螃蟹還富含多種維生素，維生素也是身體裡不可缺少的營養物質，吃螃蟹還可以同時補充多種維生素，比如維生素a,維生素e，維生素c等等。

3、螃蟹除了有蛋白質，維生素之外，還有一種非常重要的元素，就是硒，可能大家不知道它有什麼用，硒可以提高人體的免疫力。

8樓：小熙猶如花美嗎

螃蟹肉味道鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質克、脂肪克、醣類克、磷毫克、鐵毫克和適量維生素 a 等。

9樓：在和悅洲喝脈動的小飛俠

螃蟹肉富含蛋白質，維生素a及鈣、磷、鐵、維生素等，脂肪較低。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，所謂「菊黃蟹肥，」由於中醫認為蟹性寒，常使用薑蓉、紫蘇等配置食蟹食用的調料。注意一次不要食用過多。

10樓：在封江擲骰子的網紋草

海鮮的營養價值大家都知道遠遠高於紅肉，不是有句話說得好，吃四腿的不如兩腿的，兩腿的不如無腿的，雖然螃蟹是八條腿，但它是屬於海洋生物，也就是和魚一樣，膏蟹閩南人都是坐月子必不能少之大補之物。如果你想知道有哪些營養價值，那就是飽含鈣鐵鋅硒，飽含維生素各種。