1樓：晴
小芋頭的營養價值是非常高的，而且烹飪起來味道口感也非常的香甜可口。
芋頭中含有豐富的維生素c及蛋白質、澱粉、鈣、鉀、磷等礦物質。具有強身健體，解毒防癌等功效。
芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收後可產生免疫球蛋白，不僅能提高機體免疫力，還可防癌抗癌。
另外芋頭中的澱粉含量非常豐富，而澱粉在人體內可分解為葡萄糖，所以芋頭能為機體的代謝活動提供能量。
芋頭中的膳食纖維豐富，可有效促進胃腸蠕動，通便潤腸，助消化。
芋頭的營養價值有以下幾點，第一，芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收後可以產生免疫球蛋白，可提高機體免疫力。
第二，芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可以用來**胃酸過多症。
第三，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭的食用營養價值：
1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及**，有輔助**作用。
2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌：芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
2樓：前行者
營養價值。芋頭中碳水化合物豐富，特別是澱粉含量很高，還有豐富的b組維生素、維生素c、蛋白質、鉀、鈣、磷等礦質元素。此外芋頭還富含有對牙齒很重要的氟元素。
1.芋頭中含有大量的澱粉，能緩解飢餓，滿足身體能力**；芋頭中的膳食纖維能幫助消化，緩解人體避免問題。
2.芋頭中豐富的b族維生素、維生素c能緩解機體因缺乏這些維生素導致的缺乏症，還能改善**和延緩衰老等作用。
3.芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體免疫力；芋頭的解毒功效還能抑制和消除身體癌毒的作用，對防癌抗癌等疾病有積極作用；此外芋頭富含賴氨酸，可以強化男性生殖能力。
4.芋頭中富含鉀、鈣等元素，有助於嬰幼兒生長發育，孕婦食用也能促進胎兒發育。
5.芋頭中特含的氟元素能保護牙齒，潔淨牙齒和防止齲洞的形成。
功效作用。芋頭，原產於印度，我國以珠江流域及台灣省種植最多，為天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用於充飢來緩解飢餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。
1.緩解飢餓。
芋頭中澱粉含量豐富，澱粉在體內能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充飢能緩解飢餓。
2.增強免疫力。
芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。
3.排毒通便。
芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種**問題，有延緩衰老等作用。
4.潔齒防齲。
芋頭中的氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現。
芋頭有什麼營養價值?
3樓：熱詞團小知
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
4樓：晴
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，可以保護牙齒，潔齒防齲，芋頭含有的黏液蛋白，被人體吸收後可以產生免疫球蛋白，能夠提高機體的免疫力和抵抗能力。
芋頭中的芋頭多醣，經過胃腸消化後可以吸附膽固醇及脂肪，因此提示芋頭多醣具有一定的降脂功能。
芋頭中本身含有大量的澱粉，紅薯、土豆等食物中也含有較多的澱粉，如果一起吃則會加重胃腸負擔，不易消化，從而出現腹脹的症狀。
食用方法。煲湯將芋頭去皮後切成薄片，蒸熟後取出，用湯勺壓成泥備用，在鍋中倒入清水和蓮子，煮開後再放入芋泥和百合，最後加入冰糖調味，即可食用。
炒製將芋頭削皮後切塊備用，辣椒切絲，鍋內倒入油燒熱，放入辣椒翻炒，再放入芋頭，加入適量的鹽、生抽、白糖一起翻炒，加入少許清水燜煮，芋頭熟後即可出鍋食用。
紅燒將芋頭去皮洗淨，切成小塊，雞腿切塊備用，鍋中倒入油加入白糖熬出糖色，放入雞塊炒至七成熟，再倒入芋頭一起翻炒，加入少許的老抽、鹽和雞精調味，倒入清水燜煮，雞塊和芋頭熟後即可出鍋食用。
5樓：笑容燦爛
芋艿（yù nǎi ）簡稱「芋」，俗稱「芋頭」。單子葉植物，天南星科。多年生草本。
葉卵形，葉柄長而肥大。花黃綠色。地下有肉質球莖，富含澱粉，可供食用。
中國南方栽培較多。
芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可以當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋艿性甘、辛、平，入腸、胃，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。一旦發生，可有生薑汁輕輕擦洗即可。
芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋艿燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉公尺摻在一起煮粥。應注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
在東南沿海一帶，有中秋吃芋艿的習俗。相傳明朝年間，倭寇侵犯我東南沿海，百姓深受其苦。戚繼光受命抗倭，取得很大勝利。
中秋這一天，戚家軍在營地裡歡度中秋。半夜裡倭寇偷襲，將戚家軍圍困在山上，斷其糧草。數天後，士兵們只好挖到不少野芋艿，煮後很好吃，但不知其名。
戚繼光說：「為了紀念遇難的士兵，就叫它『遇難』吧。」一天夜晚，戚家軍飽餐「遇難」後奮勇突圍，將倭寇全殲在睡夢中。
此後，東南沿海人民在過中秋節時，都要吃糖燒芋艿，以誌不忘民族危難和戚繼光的抗倭功績。時間一長，「遇難」便漸漸變為了「芋艿」。
小芋頭有什麼營養
芋頭有什麼營養價值
芋頭有"什麼營養價值.
6樓：植物獵掱
芋頭中含有豐富的鈣質，而芋頭中的鈣和人體骨骼中的鈣質是主要成分是一樣的。所以如果身體出現缺鈣的情況，可以多吃一些芋頭進行改善。多吃芋頭可以預防骨質疏鬆，有效的預防因為隨著年紀增長而造成的鈣質流失。
另外芋頭中也含有豐富的鎂，更有助於促進鈣質的吸收。
芋頭有什麼營養價值的？大芋頭好還是小芋頭好？
芋頭的營養價值有哪些？
7樓：王翠帖雯麗
乙個有信念者所開發出的力量，大於99個只有興趣者。
8樓：花姍蘇瀅瀅
幫你頂，人還是厚道點好。
9樓：cmyyy營業員
芋頭以其香甜的口感和柔軟的質地吸引了眾多的美食家。不僅如此，它還富含鉀等營養物質，對高血壓患者來說，鉀含量高，鈉含量低。粘蛋白在人體吸收後可產生免疫球蛋白，有效提高人體免疫力。
芋頭的營養價值
芋頭有什麼營養價值呢？橘子有什麼營養價值呢？
1 芋頭中富含蛋白質 鈣 磷 鐵 鉀 鎂 鈉 胡蘿蔔素 菸酸 維生素c b族維生素 皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲 保護牙齒的作用 2 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療 化療及其 過程中，有輔助 的作用 3 芋頭...
芋頭含有什麼營養，芋頭有價值什麼營養
貝殼以擱淺 芋頭包含多種營養元素,常見的胡蘿蔔素 維生素c和其他微量元素,芋頭基本上包含了,所以它很受人們歡迎,它還含有氟化物,能保護牙齒,所以你不要忽視芋頭,它的作用更大。 月亮掛山溝 芋頭營養比較豐富，芋頭中含有豐富的鈣 鐵 胡蘿蔔素 維生素c等，寶寶食用能夠增強人體的免疫力和抵抗力 芋頭有價值...
芋頭西公尺露有什麼營養，芋頭西公尺露 有什麼營養？
芋頭 性甘辛 性平 有小毒，歸腸 胃經 具有益胃 寬腸 通便 解毒 補中益肝腎 消腫止痛 益胃健脾 散結 調節中氣 化痰 添精益髓等功效 主治腫塊 痰核 瘰癧 便秘等病症。1.芋頭中富含鈣 磷 鐵 鉀 鎂 鈉 胡蘿蔔素 菸酸 維生素c e b族維生素 皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，...