1樓：匿名使用者
榴蓮的營養價值 1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養浸染，是良好的果品類營養來歷； 2、榴蓮有不凡的氣味，差別的人感受差別，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣息有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。 榴蓮不能採摘，否則便會影響其成熟，果樹也會受到損傷。成熟後的榴蓮會在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。
榴蓮的種類許多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔嫩濕潤、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。 榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有。
三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子輪廓裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可熟悉榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，日常都發育精良、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。
購置榴蓮時，應選擇形狀多丘陵狀、果形完備端正、果皮呈深咖啡色且味道濃郁的果實，假如搖擺起來感覺有物，即是上品。萬萬不要認為越重越好，著實對照輕的榴蓮平日核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙慎密包裹起來，省得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟感化，應將其放在陰涼處保留，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡保留，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則聲名榴蓮已變質，不宜繼續食用。 未啟齒的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的披發出榴蓮固有的香氣。
當購置未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在暖和處，一兩天後能聞到香味證實已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。食後九小時內禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。 榴蓮雖然好吃，但不行一次吃得太多，否則容易導致身體燥熱，其豐碩的營養還會因腸胃無法完全接收而引起上火。
消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分對照多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不外，榴蓮的最好夥伴是被稱為生果皇后的山竹，只有它才能等閒降伏水果之王的火氣，保護身材不受損害。
2樓：匿名使用者
榴蓮有榴蓮糖，榴蓮幹，榴蓮片等加工食品，基本都保留原味。
榴蓮屬於比較補的水果，特別是婦女在病後，如生產、**疾病。
**以後，都可以吃適量榴蓮乾來補充營養恢復身體。
當然，榴蓮還有很多吃法，除了直接使用以外，榴蓮殼還可以和。
雞肉一起煮雞湯，湯汁醇香而且營養豐富。
如果有條件（榴蓮還是比較貴滴），直接食用是很有營養的，畢竟。
原生態的東西，還是保持原樣食用是最有營養的………
榴蓮有營養嗎
3樓：網友
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的人可以食用榴蓮補養身體。
榴蓮的吃法：
1、生吃。榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉「解構」出來，直接吃，或者把榴蓮切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了！
這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
2、榴蓮肉冰淇淋。
榴蓮肉打成泥。牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠，矽膠勺劃過不留痕跡。奶油加糖打發。
榴蓮泥加入奶油和牛奶蛋黃糊。放入冰冷冷凍，每隔半小時攪拌一次。約6-7次，直至完全凝結。
荔枝肉放入杯中，倒入汽酒。用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品嚐啦。
3、榴蓮燉雞。
榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
榴蓮有什麼營養啊
4樓：匿名使用者
榴蓮，是木棉科熱帶落葉喬木，營養價值很高。其果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，以及維生素b1、b2等多種營養物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。那麼，榴蓮有哪些營養價值呢？
接下來就為大家解答這個問題。榴蓮的營養價值。
1、健脾補陽。
榴蓮含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，以及多種維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分。對於身體虛弱的朋友來說，可食用榴蓮以補充身體所需的能量和營養，從而達到健脾補陽的效果。
2、健胃消食。
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助於消化，從而達到改善便秘的效果。但需注意，吃榴蓮治便秘要多喝開水。3、活血散寒。
榴蓮性熱，食用後可以活血散寒、緩解經痛。特別對於受痛經困擾的女性朋友們。同時，榴蓮還可改善腹部寒涼的情況，促進體溫上公升，對寒性體質的朋友非常好。
4、增強免疫力。
榴蓮中除了含有色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸。其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前提，可參與其合成代謝，提高機體的免疫功能。
從而調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
5樓：網友
榴蓮被稱為「滋補果王」，是馳名的優質佳果。它產自熱帶地區，品種有金枕、甲侖和青尼等。成熟果肉淡黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。
營養成分】榴蓮的營養價值很高，含有豐富的糖份、蛋白質、脂肪、維生素c以及鈣、鐵、磷等微量元素、膳食纖維等營養成分。
功效】據說榴蓮的營養價值很高，乙個榴蓮抵得上10只老母雞。食用榴蓮對身體十分有益，可健脾補氣，補腎壯陽，溫補身體。用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
它性熱味甘，皮青多釘，肉嫩淺黃，是夏日裡人們愛吃的熱帶生果。氣味具有開胃，增進食慾的作用，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮的殼也有很大的用途：殼可以濾制滷水，與其他化合物合成肥皂和****病的藥材。
榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯。
榴蓮有什麼營養價值和禁忌嗎？
6樓：小艾同學嘿
榴蓮被譽為「水果之王」，在民間有「乙隻榴蓮頂三隻雞」的說法。雖然對榴蓮的味道頗有爭議，但其營養價值非常豐富。榴蓮肉含有11%澱粉，13%糖分，3%蛋白質，還有脂肪、維生素c以及鈣、鐵、磷等多種微量元素。
榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，果核和內瓤常被用來燉雞湯，其可補氣去胃寒，也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃。最好每天食用不超過兩瓣，過量食用腸胃無法完全吸收，容易引起上火，如果榴蓮吃多了，可吃幾隻山竹敗火，還可多喝水促進消化。
榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素a，維生素b，維生素c，維生素e，葉酸，菸酸， 無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。
榴蓮雖好，但也不是人人適宜。
榴蓮的禁忌：
榴蓮含熱量及糖分較高，肥胖的人、高血壓、糖尿病患者不宜多吃；
榴蓮含有較高的鉀，腎病及心臟病患者應少吃；
榴蓮雖含有纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所有便秘和痔瘡患者不宜食用。
患有**病的患者以及喉炎、哮喘以及氣管炎的朋友不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重，不宜食用。
榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鮮，特別是白酒，因它們與榴蓮皆屬熱燥之物。同吃會上火發炎或者上火而誘發疾病。吃完榴蓮八小時之內是不能飲酒。
喝了啤酒之後也不要吃榴蓮，喝啤酒要打嗝吧，一打嗝一股榴蓮味，大家都懂得。
心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
7樓：小海講社會
榴蓮的營養價值是可以開胃和有豐富的蛋白質，不能同酒一起食用，因為會發生不良的作用，比如拉肚子，混合在一起會產生作用。
8樓：哇塞塞影視剪輯
榴蓮有非常豐富的營養價值，1.可以**我們的便秘，讓腸胃會更加通順，2.可以緩解女性的痛經，3.
可以提高免疫力。禁忌就是千萬不能一次性吃的太多，容易引起腹瀉，其次就是吃完榴蓮後不能喝酒，會引起中毒。
9樓：讓芯菲翔
榴蓮，屬於熱性的水果，其中含有效成分可以緩解經痛。榴蓮的氣味可促進食慾，其中的膳食纖維能夠促進腸道的蠕動。榴蓮屬於熱性食物，吃多很容易上火，一定要適量吃，患有糖尿病的患者禁食，
10樓：千紙鸖
榴蓮可以美容養顏，防止皺紋發生，可以增強免疫，可以活血化瘀，緩解女性痛經，但是吃榴蓮容易上火，糖藥病患者也是不能食用的。
11樓：醉癮千傷
有調節食慾不振的作用。女性穿衣單薄，或在潮濕環境容易受寒濕影響而患上痛經，本品性熱可以袪寒，且有活血作用，可以**寒凝經絡的痛經。榴蓮含有膳食纖維，可以增強腸道蠕動，可以**久坐不動引起的便秘。
榴蓮含有葉酸、鐵元素，對於輕微貧血引起的頭暈，可以作為食療常用之品。榴蓮含有維生素a，長期食用對於夜盲症有一定緩解作用，本品富含維生素c，可以美白肌膚，需要注意的是，榴蓮性熱，多吃會口腔潰瘍。
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
榴蓮有滋陰壯陽，增強免疫力，**痛經的營養功效：
1、滋陰壯陽：
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖分，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力：
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
3、**痛經：
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦！因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上公升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
凍榴蓮有營養嗎，凍榴蓮還有營養嗎
不管怎樣。並且可以冷凍和冷藏。是榴蓮科榴蓮屬植物的成熟果實，味甘 性熱，屬肝腎經。它含有大量的蛋白質 維生素 毛髮 氨基酸 鈣 鐵等成分。作為一種熱帶水果，如果夏天吃不完，可以放冰箱儲存，或者夏天冷凍，可以延長保質期。如果儲存時間短，就放在冰箱裡。但如果放久了，放冰箱冷凍會更好。冷凍榴蓮吃起來又甜又...
吃啥有營養，吃什麼有營養
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？啥都吃就都有營養了。據有關資料證明 羊奶比牛奶營養價值更高！並且更利於人體吸收。一般的食物都是有營養的。只不過每一種食物所含的營養成分的比例各不相同。所以選擇食物時應該注意營養搭配，營養均衡。尤其是蔬菜和水果，他們所含的營養物質非常豐富，也很容易被人體吸收。吃...
山藥怎樣吃最有營養，山藥蒸著吃最有營養嗎
音符 土褐色的外皮，筒形身材還長著細毛，咀嚼時口感微酸發黏 山藥雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的 補 品，既可作主食，又可作蔬菜，還能製成糖葫蘆之類的小吃或甜點。山藥味甘 性平，營養豐富，有健脾補腎 益腎固精的功效，是一種溫和的滋補食物。山藥有養胃的作用，患腹瀉等腸胃疾病的人...