1樓：好學者百科
不管怎樣。並且可以冷凍和冷藏。是榴蓮科榴蓮屬植物的成熟果實，味甘、性熱，屬肝腎經。
它含有大量的蛋白質、維生素、毛髮、氨基酸、鈣、鐵等成分。作為一種熱帶水果，如果夏天吃不完，可以放冰箱儲存，或者夏天冷凍，可以延長保質期。如果儲存時間短，就放在冰箱裡。
但如果放久了，放冰箱冷凍會更好。冷凍榴蓮吃起來又甜又軟，類似冰淇淋，在生活中很受歡迎。
2樓：旅行書桌
榴蓮冷凍好吃嗎。
好吃。許多人都說冷凍的榴蓮肉比冷藏保鮮的榴蓮肉更好吃，其實「冷凍的榴蓮肉更好吃」這種說法是正確。這是因為冷凍榴蓮肉都是把樹上自然成熟的榴蓮急速冷凍儲存，反而新鮮，新鮮榴蓮都是催熟劑催熟，不是自然長熟的不好吃。
而且其口感類似於冰激凌，但是需要注意的是冷凍榴蓮儲存的時間不宜過長。
榴蓮冷凍後還有營養嗎。
有，會流失一部分，以下是榴蓮冷凍後發生的變化：
1.營養成分降低。
榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素c，會在儲存的過程中一點一點降低。
2.香味變化。
榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態儲存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。
3.口感變化。
榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。
榴蓮冷凍可以放多久。
榴蓮是一種常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生發酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫儲存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間儲存用冷藏，較長時間的儲存可以放冷凍。榴蓮冷凍可以儲存20天以上。
榴蓮經過冷凍之後不會產生毒性，同時低溫的環境細菌滋生較少，水分結成冰晶之後，水果也不容易出現腐壞的情況，所以儲存時間比較長，儲存得當20天不是問題。
凍榴蓮怎麼解凍才好吃。
1、放在常溫下使其逐漸解凍。
2、微波爐解凍用最低檔。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
凍榴蓮還有營養嗎
榴蓮冰凍後還會有營養嗎
3樓：匿名使用者
榴蓮冰凍後有價值。
第。一、從生產工藝上講，極速冷凍榴蓮是自然成熟後採摘，通過iqf單體速凍技術加工的榴蓮，更接近現採成熟榴蓮的口味與營養。帶皮新鮮榴蓮是六七成熟採摘，通過一系列防腐、催熟手段，常溫運輸來到中國的，運輸過程中已經損失了大量的營養，經過數週才能來到消費者面前，看似光鮮的背後卻存在著很大的安全隱患，細菌滋生的等級不斷上公升，特別是帶皮榴蓮裂開的更容易快速感染細菌，口感自然更無法與成熟榴蓮相比。
第。二、從安全性上講，極速冷凍榴蓮在低溫密封的狀態下可以很好的保持它的安全性，不易滋生細菌。但是新鮮榴蓮就很難做到，一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮盡量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。
開殼榴蓮無法判斷它是什麼時間開殼的，或許在運輸途中碰撞裂開，很有可能裂開時間超過24小時以上。我們可以用西瓜為例，開裂的西瓜12小時就無法食用了，榴蓮比西瓜的腐壞程度要高的多。
第。三、從口感上和顏色上講，食年少出品的泰藍冷凍榴蓮果肉色澤金黃，滑嫩糯軟，香甜不膩，口感層次分明。而帶皮新鮮榴蓮則色澤發白，發出臭味，口感沒有明顯差別。
4樓：書中某頁
不會。但還是建議新鮮吃。
榴蓮（學名：durio zibethinus murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
營養價值。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
5樓：網友
榴蓮冰凍營養是不會流失的哦！一般來說，水果冷藏是不會破壞營養成份的，加熱的話是會使一些營養成份發生變化，轉化成其它的成份。放入冰箱前一定要密封好以免竄味。
6樓：匿名使用者
不會，，你看是整個帶皮凍的，還是切成塊凍的。帶皮的是不會流失營養的。切成塊的凍成冰塊了，，那一定會有些營養進入冰水中。
一般來來，水果冷藏是不會破壞營養成份的，加熱的話是會使一些營養成份發生變化，，轉化成其它的成份。
7樓：永遠的力量
冰凍榴蓮非常的好吃，不會變質，營養充分，更加豐富！
8樓：網友
冰凍後的榴蓮很好吃。營養不會流失。
9樓：獸獸0000方法
個人感覺還是吃新鮮的好，在口感和味道上來說新鮮的都要好吃一點，而且再好的東西凍的時間長了以後營養都會流失，而且味道也沒有那麼好，水果的纖維不會發生變化，主要是營養流失，和口感不好，呵呵呵我下午也才買了乙個榴蓮，在冰箱裡凍一下沒有問題，冰冰的好吃，就是不要凍成冰坨坨了！
榴蓮可以凍著吃麼？
10樓：老表有點呈
榴蓮冰凍起來是可以食用的。原因主要有幾下幾點：
1、榴蓮冷凍以後能夠提公升口感及質感，常溫時肉質偏軟偏稀，但是冷凍後整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌。
2、榴蓮的香味確實被鎖住了，在冷凍狀態下分子結構變為惰性分子，這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放，全部會濃縮到榴蓮肉，吃起來更有感覺。
3、榴蓮冷凍狀態下香味被鎖住，不會薰臭冰箱。不用擔心榴蓮會變味。
4、榴蓮本身的保質期比較長，基本上兩個星期沒問題。
11樓：默默她狠傷
榴蓮是可以冷凍儲存著吃的。
冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式，將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。冷凍後的榴蓮，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。
不要凍太久，不然吃之前需要解凍一段時間，否則是會凍得很堅硬，沒法下口，只有解凍後的榴蓮才會鮮美。
12樓：領悟
可以。榴蓮（學名：durio zibethinus murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
13樓：匿名使用者
榴蓮可以。
凍著吃。榴蓮冰凍起來是可以食用的，而且好處多多。首先，榴蓮冷凍以後能夠提公升口感及質感，常溫時肉質偏軟偏稀，但是冷凍後整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌。榴蓮的香味確實被鎖住了，在冷凍狀態下分子結構變為惰性分子，這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放，全部會濃縮到榴蓮肉在熱力的瞬間帶動下，香味會立刻迸發出來，佔據整個口腔。
榴蓮冷凍狀態下香味被鎖住，不會薰臭冰箱。榴蓮凍著吃保質期比較長，基本上兩個星期沒問題，對於吃貨來說，這根本不是問題。除此之外有些吃貨同志們也不光光為了榴蓮可以長時間儲存而選擇將榴蓮冰凍，更多的是追求冰凍後榴蓮的口感，把榴蓮凍了之後，質感和口感都得到了提公升。
榴蓮冰凍了以後口感就跟冰淇淋差不多。
14樓：佩佩佩佩佩玖
可以，榴蓮的儲存一般是冷凍比較好，而且可以存放的時間比較長，如果僅僅是冷藏的話，一般只能儲存3天左右，而且榴蓮的味道也會發生一絲變化。
15樓：雙魚寶寶
可以的，泰國比較有名的樹熟金枕，都是直接採摘後剝殼冷凍包裝後運到中國的。而且凍著吃口感特別好。450克裝冷凍榴蓮，閒*魚*號 mmli*116
16樓：匿名使用者
能，榴蓮凍了也是能吃的。另外，榴蓮凍了之後，不但可以延長存放的時間，而且在冷凍狀態下分子結構變為惰性分子，使得榴蓮香味不會外放，而全部會濃縮到榴蓮肉，這樣吃起來更有感覺，就像吃雪糕一樣。
17樓：如果不曾遇見
榴蓮是可以冷凍儲存的；
榴蓮的儲存一般是冷凍比較好，而且可以存放的時間比較長，如果僅僅是冷藏的話，一般只能儲存3天左右，而且榴蓮的味道也會發生一絲變化。關於榴蓮的儲存方式有很多小技巧：
1、可以先把榴蓮肉取出來，但是不要全部取出來，取出來一部分，其餘的還在榴蓮殼裡，一塊放起來冷凍；
2、將果肉剝出後，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，防止串味，放入冰箱的冷凍層，等到要吃的時候，一般取出大概100克，稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味，會有獨特的口感；
3、榴蓮也有很多不同的吃法，可以做成奶昔或者進行煲湯都會非常滋補的。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。
把雞洗乾淨並切成大塊，核桃仁和紅棗洗乾淨，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。
18樓：匿名使用者
榴蓮可以凍著吃，味道不同。
19樓：abc田甜
當然可以凍著吃，比如吃不完的榴蓮怕壞掉，就可以分成小塊凍起來，很好。
吃的，像冰淇淋一樣，怕涼的也可以化了吃的，當然比新鮮的品味要差一些。榴蓮還可以治胃寒涼，每天一小塊拳頭大小的就可以，要堅持，不比吃藥差喲，這種情況就可以在榴蓮便宜有時候大量儲備，一般乙個人全年的量是6箱左右。但是一定要注意的是最好能單獨放在乙個冰櫃裡，以保證其他食品的味道。
這個完全是個人的經驗，我家就是這樣儲備榴蓮的，已經三年了，媽媽就是用這個治的胃寒，現在已經能吃一些別的水果了，原來可是蘋果只能吃一小點，而且要熱了才能吃的喲。
吃榴蓮有營養嗎，榴蓮有營養嗎
榴蓮的營養價值 1 榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養浸染，是良好的果品類營養來歷 2 榴蓮有不凡的氣味，差別的人感受差別，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣息有開胃 促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。榴蓮不能採摘，否則便會影響其成熟，果樹也會受到損傷。成...
醃製食品還有營養嗎，泡菜有營養價值嗎？
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香蕉煮熟了還有營養嗎，香蕉煮熟有營養嗎？
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