白果怎麼食用？
1樓：匿名使用者
白果，是一種很有價值的植物果實，也是中醫做藥引的一種成分。其性味甘、苦、澀、平、有小毒，具有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便的功效。主要用於喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、遺尿遺精等病證。
白果的食用方法。
1、直接吃。
可將白果去除種胚後研碎，用開水沖泡，再加糖直接吃或加豆漿一起吃，味道很好；可起到止癢的效果，且對各種真菌有一定的抑制作用。同時，還可做成甜品食用。
2、煮著吃。
可將白粥做好後，把白果搗碎放入鍋中，喝的時候也可以放點白糖。同時，還可將白果烤著吃；這樣中和了白果稍苦澀的口感，不過烤白果的時候，一定要剝掉其外殼，然後將白果的芽去掉再烤，以免引起腹部不適的情況。
2樓：李和霖
用料 雪梨 2個、白果 50克、冰糖 100克、水 300毫公升。
做法步驟 [ 1 ] 白果拔好核；
2 ] 雪梨洗好去掉心，切片；
3 ] 然後把雪梨放進乾淨的鍋裡加入水，蓋上蓋子大火燒開轉小火煲15分鐘；
4 ] 15分鐘後放入白果再煲15分鐘；
5 ] 15分鐘後放入冰糖再煲20分鐘就可以了。
小貼士 白果皮用刀背敲開，再拔就很好撥了。
用料 白果 20克、培根 五片、荷蘭豆 100克、油 適量、蔥 適量、料酒 適量、鹽 適量。
做法步驟。[ 1 ] 白果放鍋中煮三分鐘，撈出；
2 ] 荷蘭豆焯水一分鐘，撈出放涼水中；
3 ] 培根切成三公分左右的寬度，蔥切花；
4 ] 鍋裡油燒熱，放入蔥炒香；
5 ] 放入培根翻炒；
6 ] 炒至培根稍捲曲，淋入料酒，翻炒均勻；
7 ] 放入荷蘭豆翻炒半分鐘；
8 ] 放入白果翻炒均勻；
9 ] 加鹽調味，翻炒均勻；
10 ] 出鍋裝盤上桌。
小貼士 白果一定要焯熟；
荷蘭豆焯至斷生即可；
培根是鹹的，最後調味要根據自家口味來定。
白果怎麼食用
3樓：黑貓劍客
第一， 用濕毛巾包住在微波爐中轉兩分鐘，白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二， 作為菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
第三， 作為糕點中的重要拌料。
第四， 作為小吃。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 " 香炒熱白果 " 釣叫賣聲。
第五， 捻碎成糊後加糖沖服。有人將白果去除種胚後，研碎，沖開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用 20 粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，沖開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的。現在已經有一些飲料企業利用這種食用方式將白果製作成了白果飲料。
分別命名為白果露，白果乳，或白果汁。
白果同杏仁一樣，生食有微毒，熟食則無毒。同杏仁露的加工一樣，用淨水浸泡多日，並經常換水，可以得到脫毒的白果仁。凡是以脫毒後的白果為原料，經過高溫殺菌的白果深加工工食品，並經過衛生防疫站的檢測合格後，人們都可以放心地食用。
適用人群：老人、女性、身體虛弱者及哮喘病人。
不適用人群：嬰兒。
白果怎麼吃
4樓：匿名使用者
一般平時的白果就是果核了，因為外面那層果肉是不吃的，平時儲存的時候已經去掉了果肉。
這個東西我家裡常吃。平時做菜的時候放。炒青菜，燉肉什麼的都可以放，不過要注意就是把白果的外面那層包衣去掉（去掉有點麻煩，最好先把果核外面那層硬的去掉，然後泡在水裡，那樣包衣去去比較方便了），吃的時候最好去掉芯，就像蓮子的蓮心那個東西，不過嫌麻煩的話也可以不去。
白果每次吃最好不要超過4-6棵，一次性不能吃太多哦，不過可以常常吃。
白果有以下效用，這個就是查出來的啦：
白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲」。
中醫素以白果**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
5樓：ljj樂津津
白果營養豐富，香甜細軟，滋味極佳，可以食用。但因「性溫有小毒，多食令人腹脹」，故民間限制小孩多吃。白果有潤肺平喘、行血利尿等功效，是中醫主治結核、哮喘病、遺精、濁帶、小便頻數等病症的良藥。
白果具有很好醫用價值，人們以常以它為原料料製作藥膳進補或調理。白果與豬肉、牛、羊肉和禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法，可製成各種色香味俱全的菜點。江蘇，浙江民間將白果用鹽水烹炒，滋味香醇；用糖水煮熟，略加桂花糖漬，其味更為可口。
山東民間用白果果仁、糯公尺蒸成八寶飯，品味純正；還有被譽為齊魯珍饌的孔府菜中色、香、味、形俱佳的「詩禮銀杏」。道教聖地——四川灌縣青城山盛產白果，道人用白果仁配豬肘燉雞，湯純色白如玉石，汁鮮味美，是旅遊者最愛品嚐的佳餚，與洞天乳酒、洞天貢茶、道家泡菜，同被稱為「青城四絕」。在廣西桂林，酒席上有美味的白果羹、白果鴿雞和白果水魚。
在著名的白果產地浙西天目山地區，人們將白果燉好加糖和紅棗做成的甜白果，成為每年新春待客的佳點。
6樓：匿名使用者
我媽媽做過白果 貌似先要曬下 如果要實用的話可以和銀耳 紅棗一起燉著吃 對女性很好。
7樓：匿名使用者
可以把白果外殼連同內膜一起剝掉，然後用白水煮熟，合著蜂蜜，連水帶果一起吃下去。**心腦血管疾病，效果挺好！
8樓：匿名使用者
只要不吃生的就可以，生的好像有毒。我喜歡烤了吃，就像烤玉公尺一樣烤了吃。
9樓：飄渺
白果可以熬粥累，對女性好，加一點枸杞更好。
10樓：匿名使用者
白果啊，首先可以煮來吃，烤來吃，燒來吃。。。吃法挺多。
但，哪種最好吃呢！以上似乎都沒說到。我覺得，燒或者烤是最好吃的。也最方便，我們平時都愛那樣弄來吃。真的很香的，又很粘很糯。。。建議試試！
11樓：御用書生峰
白果最好的事蒸熟了吃啊 ·也可以生吃。蒸熟了味道好啊·還**高血壓。
12樓：匿名使用者
白果可以用來熬湯，有美容，美白的效果！！
13樓：匿名使用者
白果撥皮後，炒百合吃養生健康。
14樓：誰懂誰的傷
炒的比較好吃，q的，有嚼勁。
白果怎麼吃？
15樓：北網域名稱醫
吃白果的時候要挖去中間的芯，但是也不能一次過量服用。白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過多不能超過5顆。
據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。
目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。
下面介紹一款白果粥的簡單做法：
用料：白果(幹)5顆、大公尺200g、玉公尺50g、竹蓀50g
製作步驟：1、竹蓀，用水泡十幾分鐘。
2、水滾後，放入大公尺和玉公尺。
3、白果洗淨（不可過量喲）
4、竹蓀撕成條。
5、粥有一定粘稠度後，放入竹蓀和白果繼續煲十五分鐘。
6、煲白果的時候，把蓋子留乙個縫，讓白果的毒性揮發。
7、放鹽，起鍋。
白果怎麼吃
16樓：血刺熊貓
01 白果又叫銀杏，是銀杏樹果實的種子。可以**咳嗽、哮喘、白帶、白濁、遺精、遺尿、尿頻、**瘙癢等。可以配伍其他藥物煎湯內服使用，用量在3g-9g之間。
其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。可以在煲粥中加入白果，另外還可以烤熟後食用。應注意白果不可一次食用過多，有小毒性，尤其是兒童，食用後出現發熱、嘔吐、腹瀉等情況要立馬送醫。
02 建議吃白果數量在十顆到五十顆左右比較好，白果含銀杏酚、氰苷、白果酸等物質，屬於有毒成分，如果是孩子食用7到10顆就會導致中毒的。白果當中的毒素成分比較高，而且會溶於水中的，所以建議吃之前可以浸泡幾個小時，這樣毒素就會溶於水中，可以減輕白果的毒性。
03 白果在高溫的情況之下毒素也是會受到破壞的，這個時候白果的毒性會比較低，所以可以使用水將白果煮熟，破壞白果的毒性。白果芯裡的毒素成分比較高，所以去芯吃也是可以提高安全性的，煮熟之後去皮，然後將芯擠出來即可。
04 白果當中含有澱粉、維生素、還有多種微量元素，有著美容養顏、祛痰止咳的效果，而且能夠延緩衰老、降低人體膽固醇，白果其實是一味止咳的藥材，如果經常的食用對身體也是不好的，可能會出現不適感，或者是引起中毒，建議患者少吃比較好，還要講究食用方式。
白果如何食用安全，白果如何食用
銀杏又名白果 品味甘美。營養豐富。可以作名貴的藥膳。也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。一 烹飪 與牛 羊 豬肉或禽蛋相配，採用炒 蒸 煨 燉 燜 燴 燒 熘等多種方法做成美味佳餚。民間佳餚 銀杏全鴨 銀杏熘子雞 白果燉雞 白果雞丁 銀杏蒸雞蛋 腐竹白果粥 蜜汁白果 白果臘八飯 白果粥 白...
白果食用方法，白果的食用方法 白果如何食用
白果的食用方法 白果如何食用 白果又叫銀杏，其食用方法多種。1 做菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁可做燒雞 燒鴨或者是燒肉等菜餚的拌料。加入白果肉可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化，在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可以保持白...
白果怎麼吃 食用方法，白果怎麼吃法
一，最簡單的吃法就是用微波爐烤。先把白果砸個口，放入微波爐烤2 3分鐘，聞到香味就烤的差不多了。趁熱吃很好吃。二，做蜜汁白果。首先剝掉白果外的硬殼，再剝掉軟皮，把中間的芽扔掉，加水煮熟，加入適量蜂蜜即可。三，首先剝掉白果外的硬殼，再剝掉軟皮，把中間的芽扔掉，把白果搗碎加水煮熟，加入適量蜂蜜即可。方法...